蘆筍號稱蔬菜之王，富含多種氨基酸和微量元素硒等，荊州市的楊順海師傅，正是看中了蘆筍的營養價值和經濟效益，于是去年他回到家鄉開始種植，聽說今年已經收獲了兩批蘆筍。楊師傅今年四十多歲的，以前在陜西做餐飲生意時發現，蘆筍這道菜不僅受消費者歡迎，而

蘆筍號稱蔬菜之王，富含多種氨基酸和微量元素硒等，荊州市的楊順海師傅，正是看中了蘆筍的營養價值和經濟效益，于是去年他回到家鄉開始種植，聽說今年已經收獲了兩批蘆筍。

楊師傅今年四十多歲的，以前在陜西做餐飲生意時發現，蘆筍這道菜不僅受消費者歡迎，而且價格還特別貴。于是去年，他回到家鄉流轉了八十畝地開始種植蘆筍，技術是種植蘆筍的關鍵，楊師傅剛開始在西安的時候就做了三年功課，搜集各方面種植蘆筍的資料，又經過了反復試驗，從土壤檢測、種子篩選到消毒處理，每個環節都十分謹慎。

返鄉創業種蘆筍 準備充分收益好

蘆筍屬于多年生宿根農作物，地下根系發達，播種一次就可以出筍十多年，長到20多公分就可以收割，一年有春、秋兩個收獲季，每一季大概是在三個月左右。 楊師傅告訴我們，今年是他收獲的第一年，畝產在兩千斤左右，等種植三到五年后產量才會達到穩產的狀態，畝產將達到四千斤，畝產值會達到兩萬四千元左右。

蘆筍種植是一個用工量比較大的項目，楊師傅為了幫助村里的貧困戶，不僅讓六名貧困戶在基地里長期務工，還流轉了他們的土地，每年光務工費就達到三萬元。

種出好產品 銷路好賣價高

這段時間，正是蘆筍上市的時候，每天清晨，楊師傅都要組織鄉親們到田里采摘，楊師傅說，現在蘆筍長得很快，今天才露一個頭，明天就一根筷子那么長了，基本上每隔一天就得割一次。摘菜要趁早，但是打包上市就不能心急，所有采摘上來的新鮮蘆筍必須在冷庫里待上三四個小時，防止口感纖維化、木質化。

現在蘆筍的市場價格不錯，每斤最高可賣到十塊錢，楊師傅表示，現在的采收都是按照訂單來完成，供應合作了二十多家超市，目前最多的一家超市日需求量達到了七百斤，價格比普通蔬菜貴幾倍的蘆筍，到底好不好賣呢，我們也咨詢了某超市經理。荊州市某連鎖超市產品經理譚迪認為，蘆筍新鮮、嫩、營養價值高，光這三點就吸引了不少顧客購買，一般生鮮類的產品投訴率比較高，但是做蘆筍這個產品的投訴率幾乎為零，消費者還經常要求我們把蘆筍再次上架。

雖然蘆筍的經濟效益高，但是投入也不低，那么怎樣種植才能獲得好效益呢？楊師傅說，蘆筍田是購買種子后育苗栽種，為了保證蘆筍的品質，用工量比較大，管理成本達到一畝田兩千四百元，采收成本每畝在兩千二百元左右，種植的第一年每畝就投入了兩萬多元，但是蘆筍是多年生作物，雖然第一年綜合投入成本比較高，后期如果管理好的話，可采收十三年。

除了將蘆筍當成蔬菜賣，楊師傅還準備把植株形狀好看的做成盆栽銷售，他說，這樣一盆蘆筍可以吃又可以觀賞，每年可以產出四斤，目前對外售價每盆是40元。

蘆筍種植前景早知曉

蘆筍種植的前景到底怎么樣呢？為此，我們請教了高級農藝師王中原老師，《壟上行》專家服務團高級農藝師王中原說，蘆筍是一種特種蔬菜，目前在湖北的發展前景佳、經濟效益不錯，省內多數地方都可以種植，不過在挑選種植土壤的時候注意，深厚肥沃，并且偏中性、微酸性的土壤較好，種出來的蘆筍生長發育會比較好。

想要效益好，產量必須得有保證。王老師認為，在種植蘆筍的時候不加強管理，容易導致投入產出不成正比，因此需要注意三個方面，第一是選擇對的品種，第二是土壤疏松、有機質含量一定要高， 第三是一定要配合設施栽培，做到以上三點事半功倍。