春節(jié)臨近，作為年貨“三巨頭”之一的堅果消費熱潮隨之而來，種類多、價格實惠、攜帶方便的堅果年貨大禮包也因此受到了年輕消費者的青睞，但各種品牌的堅果大禮包多到不勝枚舉，種類也讓人眼花繚亂。為了幫助消費者選到最心水的堅果年貨大禮包，《消費者報道》

春節(jié)臨近，作為年貨“三巨頭”之一的堅果消費熱潮隨之而來，種類多、價格實惠、攜帶方便的堅果年貨大禮包也因此受到了年輕消費者的青睞，但各種品牌的堅果大禮包多到不勝枚舉，種類也讓人眼花繚亂。

為了幫助消費者選到最心水的堅果年貨大禮包，《消費者報道》選取了市面上熱銷的6款堅果大禮包，從價格以及果實種類方面進行分析，為了控制變量，本刊特意選擇了重量在2000g左右的產(chǎn)品。

其實，對于廣大消費者而言，更看重的還是堅果營養(yǎng)價值，因此各大禮包分別包含哪些果實種類，以及這些種類的占比都是許多人關(guān)注的問題。

本刊分析各大品牌產(chǎn)品后發(fā)現(xiàn)，良品鋪子和三只松鼠的堅果類品種較多樣，而百草味雖有20個品種，但其中包括了10種非堅果類產(chǎn)品，好想你的堅果品種占比則最少，只有3種。

因此，本刊建議偏愛堅果類產(chǎn)品的消費者可以選擇三只松鼠、良品鋪子以及洽洽。偏愛果干類，特別是栆類產(chǎn)品的的可以選擇好想你。對種類不太執(zhí)著的消費者可以選擇百草味（其他品種較多），價格也較優(yōu)惠。

此外6款堅果禮包均推出了降價促銷，其中，好想你促銷降價力度最大，原價為300元，下單券后價為89元，降幅為70%左右。

堅果炒貨易酸敗，易污染霉菌&生物毒素

堅果炒貨雖具有營養(yǎng)價值，但也存在著一定的健康風(fēng)險，2019年12月25日，江蘇省市場監(jiān)管局官網(wǎng)發(fā)出特別消費警示，指出堅果炒貨存在易酸敗，易污染霉菌和生物毒素的問題。

據(jù)悉，堅果炒貨雖含有較高的營養(yǎng)價值，但由于脂肪含量尤其是不飽和脂肪酸含量高，在原料和成品貯存過程中容易過度氧化，表現(xiàn)為產(chǎn)品過氧化值和酸價超標(biāo)以及產(chǎn)品呈現(xiàn)哈喇味。攝入酸敗食物易刺激腸道，引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，長期食用還可能引發(fā)心腦血管疾病、導(dǎo)致老年癡呆或腫瘤的發(fā)生。

另一個值得關(guān)注的問題則是，堅果炒貨原料貯存和運輸過程中，一旦水分控制不當(dāng)，極易污染霉菌并可能在合適條件下產(chǎn)生霉菌毒素，加之，加工環(huán)境也容易污染霉菌。

盡量選原味堅果，食用時注意有無異味

針對堅果炒貨可能存在的種種問題，江蘇省市場監(jiān)管局提醒消費者，選購和食用堅果炒貨時應(yīng)注意以下幾點：

1.盡量選擇真空包裝、充氮包裝、避光隔氧包裝的堅果炒貨，有利于延緩酸敗。

2.挑選和食用堅果時，盡量選擇原味堅果，少吃鹽炒、糖焗、過油的堅果，避免對異常品的判斷。

3.食用時應(yīng)注意觀察果仁、果殼的外形、色澤是否正常。如本應(yīng)白色的果仁切面呈現(xiàn)微黃色，則產(chǎn)品已不能食用。

4.若聞到輕微哈喇味或其他異味，則產(chǎn)品已不能食用。

5.若吃到霉變、發(fā)苦的堅果，應(yīng)立刻吐掉，并用清水漱口，這些堅果中很可能含有霉菌毒素。入口時有品嘗得到的酸敗口感或回軟現(xiàn)象的也不能食用。

6.堅果炒貨為低水分產(chǎn)品，大量攝入時應(yīng)配合水分補充，以免出現(xiàn)舌頭及消化道粘膜因失水干燥產(chǎn)生的不適。

7.應(yīng)盡量密封避光儲存，遠(yuǎn)離高溫、光照，開封后最好能在短時間內(nèi)吃完，且切忌敞口存放。

同時，本刊特別提醒消費者，《中國居民膳食指南》推薦平均每周吃50~70g堅果，應(yīng)根據(jù)自己的口味和營養(yǎng)需求，變換、搭配種類食用，保持營養(yǎng)均衡。兒童食用時則要小心，特別注意避免在哭鬧、大聲說笑時食用，否則可能引發(fā)嗆食而堵塞氣管。