科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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小紅花測評說：距離小紅花測評上一次益生菌粉測評已經(jīng)過去了兩年，至今仍有很多讀者會在那篇測評文中，求測一些新的益生菌產(chǎn)品。這次小紅花測評又斥“巨資”進行了新一輪的嬰兒益生菌測評，測評了包括去年兩款優(yōu)秀產(chǎn)品在內(nèi)的10款熱門益生菌粉。而且除了模擬
小紅花測評說：
距離小紅花測評上一次益生菌粉測評已經(jīng)過去了兩年，至今仍有很多讀者會在那篇測評文中，求測一些新的益生菌產(chǎn)品。
這次小紅花測評又斥“巨資”進行了新一輪的嬰兒益生菌測評，測評了包括去年兩款優(yōu)秀產(chǎn)品在內(nèi)的10款熱門益生菌粉。
而且除了模擬腸胃消化實驗，這次我們還額外檢測了模擬高溫運輸后，益生菌的活性變化。
那么在經(jīng)歷了高溫、強酸的洗禮后，究竟哪款益生菌能笑到最后呢？
目錄
樣品篩選
測評指標(biāo)
開蓋實測活菌數(shù)
模擬消化試驗
模擬高溫運輸
產(chǎn)品體驗
總評
消費建議
推薦產(chǎn)品：
樣品篩選
10款益生菌中有7款適合嬰幼兒
本次測評，小紅花測評將之前測評中排名靠前的兩款益生菌粉，與今年的8款熱門產(chǎn)品共同納入篩樣范圍。
10款產(chǎn)品的具體信息如下表所示：
私信回復(fù)“益生菌”查看完整產(chǎn)品詳情表
然后進入小紅花測評嚴(yán)選階段，10款產(chǎn)品中：
1.添加菌株不符合國家衛(wèi)計委公布的《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》要求，或者未具體標(biāo)明菌株號的，pass！
1）10款益生菌中，秒*、合*元港版和江*均不符合衛(wèi)計委要求，未注明具體菌株號。其中秒*還添加了其他不適合嬰幼兒的菌種，因此被移出送檢之列。
2）剩余產(chǎn)品中，樂*的一款菌株嗜酸乳桿菌NCFM適合1歲以上寶寶。
3）由圖可知，大部分產(chǎn)品所采用的菌株都非常類似。在這里小紅花測評也給大家簡單科普一下，這幾種常見菌株的作用：
以上4種都屬于應(yīng)用比較廣泛的菌株，測評的7款益生菌都是由這4種菌株組合而來。
其中鼠李糖乳桿菌HN001和乳雙歧桿菌HN019是臨床醫(yī)學(xué)研究結(jié)果最多的常見菌株，前者是抗敏感的代表，而后者是調(diào)節(jié)腸道的代表，這兩類菌株能基本滿足寶寶的日常所需。
看完了菌株，再來看產(chǎn)品的配料表。
2.配料表中含有不適合嬰幼兒的添加劑的產(chǎn)品，pass！
以下是益生菌產(chǎn)品中常見的一些不適合3歲以下寶寶的食品添加劑：
這7款待測益生菌的配料表中，均未出現(xiàn)不適合寶寶的添加劑。
但：
* 禾*士和媽*愛中都有添加乳粉，有乳糖過敏或者乳糖不耐受的寶寶要注意避免食用。
* 媽*愛和P* C*r H*ns*n中有添加麥芽糊精，所以也不建議0~6個月的寶寶食用。
最終確定送檢以下7款適合嬰幼兒的益生菌：
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測評指標(biāo)
實際活菌數(shù)，耐酸性和耐高溫性
本次檢測分為三部分：
1.沖泡之前，活菌數(shù)量是否和產(chǎn)品的宣稱相符。因為企業(yè)可能存在虛假宣稱，或因產(chǎn)品運輸、儲存過程不當(dāng)而導(dǎo)致活菌變死菌。
2.在喝下去到達寶寶的腸胃后，有多少益生菌能存活下來。
3.在炎熱夏季經(jīng)過高溫運輸后，益生菌會出現(xiàn)嚴(yán)重失活的問題么？
總的來說就是在前年的基礎(chǔ)上，增加了一項耐高溫的檢測指標(biāo)，如圖所示：
開蓋實測
3款活菌數(shù)達百億級 偉*格實測值低于標(biāo)稱值
從產(chǎn)品包裝來看，7款益生菌的標(biāo)稱活菌添加量都達到了十億級，其中天*博*和樂*更是達到了百億級。
那么他們的實測開蓋活菌數(shù)究竟如何呢？
小結(jié)
1.開蓋實測活菌數(shù)均能滿足《益生菌類保健食品評審規(guī)定》≥106CFU/g的要求。
2.禾*士、天*博*和P* C*r H*ns*n實測活菌數(shù)能達到百億級別，是媽*愛和偉*格的25倍以上，表現(xiàn)優(yōu)秀。
3.丹麥品牌偉*格實測活菌數(shù)墊底，且遠低于其包裝上宣稱的最低活菌數(shù)，表現(xiàn)最差。
模擬消化實驗
偉*格失活最嚴(yán)重
益生菌最重要的，還是要大量活著到達寶寶腸道才能發(fā)揮作用。
由于人體實驗受條件所限，小紅花測評像前年一樣，參考科研文獻中的寶寶胃部消化條件，設(shè)計了體外模擬消化實驗：將益生菌粉進行稀釋，并置于模擬嬰兒胃部消化環(huán)境內(nèi)1.5小時后，進行活菌數(shù)檢測。
*本次檢驗方法為：將益生菌粉10倍稀釋，調(diào)pH至3.0后，于37℃保溫1.5小時。
實驗處理參考文獻：
顧浩峰，張富新，張怡《羊奶嬰兒配方奶粉中蛋白質(zhì)體外模擬消化研究》[J]．食品科學(xué)，2013，34(19)：302-305
馮炎雯, 李娜, 徐紀(jì)璇, et al. 脂質(zhì)體在嬰兒體外胃腸道消化的膜結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性[J]. 食品科學(xué), 2017(13):66-71.
最終結(jié)果如下：
小結(jié)
1.經(jīng)體外模擬消化實驗處理后，大部分產(chǎn)品還是出現(xiàn)了益生菌失活的情況，不過7款產(chǎn)品的剩余活菌數(shù)均能達到106CFU/g以上。
2.其中P* C*r H*ns*n、君*寶、天*博*和禾*士的剩余活菌數(shù)相差不大，均能達到20億以上，甚至高于剛開蓋的媽*愛和偉*格。
3.偉*格的益生菌存活數(shù)墊底。
需要說明的是，這個體外模擬實驗只是從溫度、pH值、消化時長三個方面模擬了寶寶胃部消化的環(huán)境，真實的人體胃部消化中，還有許多消化酶在共同作用，消化時間也可能會更長。
可以說，真實的消化環(huán)境比這個體外模擬環(huán)境還要“惡劣”。
也就是說，真實的消化中，剩下的活菌數(shù)量可能還會更少。
不過隨著技術(shù)的進步，大部分益生菌產(chǎn)品應(yīng)該采用了更好更耐酸的菌株包，包埋技術(shù)也有提升，所以本次的體外模擬消化實驗的結(jié)果，比起前年好了不少。
模擬高溫運輸
禾*士失活較嚴(yán)重
小紅花測評之前在測評滴劑益生菌的時候，發(fā)現(xiàn)高溫環(huán)境下，滴劑益生菌很容易大量失活（點擊查看：滴劑益生菌測評文），因此冷鏈運輸就顯得尤其有必要。
但我們普遍認(rèn)為益生菌粉的更能耐高溫，所有粉劑益生菌都能抵抗儲運中的高溫、不大幅失活嗎？
這次我們也同樣將7款益生菌粉置于50℃高溫下24h，檢測活菌數(shù)：
小結(jié)
1.經(jīng)模擬高溫運輸后，益生菌粉失活情況參差不齊，不過對比上次滴劑型益生菌的嚴(yán)重失活情況，益生菌粉劑整體好得多，也說明冷鏈運輸對益生菌粉劑并非必須。
2.天*博*、君*寶、樂*的活菌數(shù)名前三，其中天*博*活菌數(shù)最多。
3.偉*格由于本身添加活菌數(shù)最少，所以存活數(shù)最低。
4.禾*士的活菌數(shù)并非最低，但高溫后83%的益生菌失活，失活情況這么嚴(yán)重，購買這款產(chǎn)品的家長要注意，盡量避免熱天購買。
綜合以上三個送檢結(jié)果來看，前年益生菌測評排名第一的湯*倍*，改款為湯*倍*天*博*后，在這次的測評中依然表現(xiàn)優(yōu)異，不僅添加量名列前茅，經(jīng)歷了模擬消化和高溫的“摧殘”后也能保留大量的活菌數(shù)。
此外，君*寶和P* C*r H*ns*n分別在耐酸和耐高溫方面也有不俗表現(xiàn)。
除了送檢之外，小紅花測評還對7款產(chǎn)品的易溶性和色香味進行了親身體驗。
產(chǎn)品體驗
偉*格較難溶
由于益生菌不穩(wěn)定，所以只能用低于37℃的溫水沖調(diào)，這樣一來它的溶解效果就會面臨比較大的考驗。
此外，一些益生菌可以加入輔食或者牛奶中食用，如果有比較大的異味或者顏色的話，可能會使寶寶產(chǎn)生抗拒心理。
為此小紅花測評特意對7款益生菌進行了這兩個方面的測評：
實驗方法：在1g益生菌產(chǎn)品中倒入10ml33℃ 溫水，看是否能馬上全部溶解。再將混合液上下?lián)u晃10次，看是否能溶解完全，并觀察溶液顏色和品評氣味味道。
小結(jié)
1.7款益生菌粉在投入10ml溫水后，均能大部分溶解：
其中君*寶、媽*愛和樂*能馬上溶解完全；
天*博*、禾*士和P* C*r H*ns*n在經(jīng)過搖晃10次后也能馬上溶解；
偉*格在搖晃后仍有部分不溶顆粒，速溶性較差。
2.口感顏色方面：
禾*士和媽*愛由于添加了乳粉，呈現(xiàn)乳白色，且有淡淡發(fā)酵的米和酸奶味；
其余5款產(chǎn)品均為透明質(zhì)地，且氣味很淡，不會對牛奶、米粉等食物的味道造成影響。
總評
3款推薦，2款慎重選擇
綜合以上實測結(jié)果，小紅花測評根據(jù)不同指標(biāo)重要性劃分權(quán)重，再賦分，最后加權(quán)平均得到7款嬰兒總評分如下：
本次測評僅對送檢樣品負(fù)責(zé)
私信回復(fù)“益生菌”查看完整產(chǎn)品詳情表
私信回復(fù)“益生菌檢測報告”查看送檢報告
最終綜合評分前三的產(chǎn)品為天*博*、君*寶和P* C*r H*ns*n，成為推薦產(chǎn)品。
推薦1：
價格：169元/20g
推薦理由：
上次測評的第一，改款后本次測評依然第一；
菌株適合嬰幼兒；
配料表只有兩種益生元和兩種益生菌，無其他添加，適合0歲以上寶寶；
實測開蓋活菌數(shù)高，模擬消化實驗后存活數(shù)高；
且耐熱24h后，活菌數(shù)排名第一；
溶解速度較快，基本無色無味。
推薦2：
價格：239元/30g
推薦理由：
本次測評的第二名；
菌株適合嬰幼兒；
配料表只有一種益生元和兩種益生菌，無其他添加，適合0歲以上的寶寶；
模擬消化實驗和耐熱實驗后存活率高；
溶解速度快，且無色無味。
缺點：開蓋活菌數(shù)為十億級，稍低一點點。
推薦3：
價格：268元/26g
推薦理由：
本次測評的第三名；
配料表僅有一種益生元和一種益生菌，無其他添加；
開蓋活菌數(shù)較高，模擬消化實驗后的活菌數(shù)排名第一；
溶解速度較快，且無色無味。
缺點：
高溫處理后的失活較多；
配料表中有麥芽糊精，不建議6個月以下寶寶食用；
價格稍貴。
謹(jǐn)慎購買：
W*ll*ngo/偉*格
不推薦理由：
來自丹麥的熱門進口產(chǎn)品偉*格，實測開蓋活菌數(shù)低于宣稱值，且模擬胃消化后失活嚴(yán)重，沖泡過程中比較難溶解，會有橙色不溶顆粒。
此外：
樂*其中的一款添加菌株不適合1歲以下寶寶；
禾*士耐熱性較差，如果夏季購買，高溫長途運輸可能會損耗比較嚴(yán)重，小紅花測評在這里也提醒家長們在購買時要多留心一下。
由于經(jīng)費、時間和人力等關(guān)系，我們無法顧及到所有的益生菌產(chǎn)品，如果你還有什么想要小紅花測評測評的產(chǎn)品可以在文中或者后臺留言，將在下次測評中考慮。
覺得這篇文章有用的，也不妨點個收藏或者“在看”支持一下，當(dāng)然我們也歡迎你們多多的轉(zhuǎn)發(fā)和留言~
消費建議
1.什么時候吃益生菌最好？
建議飯后半小時吃。飯后胃酸ph會有所上升，甚至接近中性，對益生菌的殺傷力也大大降低，更有利于活菌順利到達腸道發(fā)揮作用。
如果有服用抗生素類藥物，建議在服用抗生素兩個小時后再吃益生菌，以免益生菌的活性被抗生素的殘留藥效影響。
2.益生菌產(chǎn)品中含有的菌株種類越多越好嗎？
不一定。前面有提到，不同的益生菌在人體內(nèi)發(fā)揮的功能作用既有不同，又存在一些共同之處。所以要根據(jù)寶寶需求來選擇。
3.長期吃益生菌會產(chǎn)生依賴性嗎？
不會。益生菌可以調(diào)節(jié)腸道菌群的動態(tài)平衡，但當(dāng)腸道平衡恢復(fù)正常后，即便不繼續(xù)吃益生菌，這種動態(tài)平衡也是可以靠人體持續(xù)維持的，不存在依賴性。
小紅花測評簡介：
我們是中國第一批從事商品對比測評的人士，成立“小紅花測評”的宗旨，是通過進行獨立、客觀、專業(yè)的對比測評，向父母推薦更安全、性價比更高的兒童和家庭用品。
“小紅花測評”堅持三大原則：不接受企業(yè)提供的測試樣品、不接受試圖影響檢測結(jié)果的廣告和贊助、獨立付費委托國家認(rèn)證檢測機構(gòu)進行檢測。
敬請關(guān)注“小紅花測評”，獲取更多嬰童產(chǎn)品對比測評內(nèi)容。
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