豬頭肉價(jià)格多少錢一斤（揚(yáng)州排名第一的豬頭肉）

豬頭肉作為老百姓餐桌上的一道常見食材，見得最多的還是以鹵制為主，鹵香味很足，可以直接拌著吃，可以炒著吃，還可以吃它的原味，鹵豬頭肉不同的地方有自己的味道，每個(gè)城市也有自己的一張名片，揚(yáng)州有一家豬頭肉堪稱揚(yáng)州第一，搬到哪兒客人跟到哪兒。價(jià)格不

豬頭肉作為老百姓餐桌上的一道常見食材，見得最多的還是以鹵制為主，鹵香味很足，可以直接拌著吃，可以炒著吃，還可以吃它的原味，鹵豬頭肉不同的地方有自己的味道，每個(gè)城市也有自己的一張名片，揚(yáng)州有一家豬頭肉堪稱揚(yáng)州第一，搬到哪兒客人跟到哪兒。

價(jià)格不便宜

這家店鋪現(xiàn)在的位置比較好找，在主干道旁邊，交通便利，周圍的人流量較多，很多都是這里的街坊，店鋪并不是很大，只有一個(gè)操作間，多余的空間就是食客等餐的位置，老板看起來還比較年輕，做起事來還是挺麻利的。店里的豬頭肉是招牌，也是最暢銷的餐品，一斤是46元，價(jià)格不便宜，但是喜歡吃得又舍不得這一口，時(shí)不時(shí)都要買一點(diǎn)打牙祭。

味道好吃不膩

老板的豬頭皮制作的方式和其它店鋪略有不同，一般的豬頭皮都會(huì)控制火候，讓肉吃起來更加嫩脆，有口感，然而店里主張軟爛，燉煮的火候更深一個(gè)層次，鹵制的豬肉色澤基本保持本色，并沒有多大的差別，很多食客看著這樣的面相都沒有食欲，其實(shí)這是揚(yáng)州這邊的白鹵，盡量保持豬頭肉的原味，受到很多食客喜愛和認(rèn)可，沒有過多的油膩很清爽，老人小孩都喜歡。

老板對(duì)豬頭肉的品質(zhì)把控得很好，肉質(zhì)很軟爛，但又成型，看著非常漂亮，鹵制豬頭肉的大料很香，味道恰到好處，不咸不淡，直接就可以食用，感覺到油膩時(shí)，可以拌上辣椒油也可以搭配點(diǎn)醋，這樣吃得更加豪爽。豬頭肉可以作為主菜招待親朋好友，配上一杯小酒，閑話家常，非常愉快，也可以下米飯，是妥妥的下飯神器。

客人專門驅(qū)車來吃

除了豬頭肉，店里的豬尾巴鹽水鴨都不錯(cuò)，很早就被客人搶光了。很多忠實(shí)的顧客隔三差五就來消費(fèi)，買回家飽餐一頓，現(xiàn)在搬家了離市區(qū)有點(diǎn)遠(yuǎn)但是老主顧依然還是會(huì)到老板的店里購(gòu)買，有的食客在開玩笑，建議老板開分店，這樣可以減少來回折騰的時(shí)間，不然嘴饞的時(shí)候跑半個(gè)城市過來，真的太浪費(fèi)時(shí)間了。

不過老板卻不想開分店，因?yàn)樗麄兗业氖焓扯际亲约褐谱鳎瑥奈兜赖绞巢亩急ＷC到最好，每天都忙不過來客人還吃不夠，如果開了分店擔(dān)心會(huì)砸招牌，這樣的豬頭肉，你喜歡吃嗎？