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大家對(duì)上海的印象是什么呢?是“夜上海,夜上海,你是一個(gè)不夜城......”這首歌呢;還是對(duì)房?jī)r(jià)印象深刻,覺(jué)得上海寸土寸金,是個(gè)繁華的大都市;或者是看了一些職場(chǎng)劇,覺(jué)得上海遍地都是精英,非常有格調(diào)。以至于,在很多人的印象里,覺(jué)得上海人日常喝的
大家對(duì)上海的印象是什么呢?
是“夜上海,夜上海,你是一個(gè)不夜城......”這首歌呢;還是對(duì)房?jī)r(jià)印象深刻,覺(jué)得上海寸土寸金,是個(gè)繁華的大都市;或者是看了一些職場(chǎng)劇,覺(jué)得上海遍地都是精英,非常有格調(diào)。
以至于,在很多人的印象里,覺(jué)得上海人日常喝的,就是紅酒,才符合優(yōu)雅的特性。其它酒,貌似很少喝。
但其實(shí),上海人也是喝白酒、黃酒的,不要誤解啦!上海的酒文化,由來(lái)已久。
早在1077年(宋熙寧十年),上海就設(shè)酒務(wù)開(kāi)酒店賣酒。到晚清形成紹酒、高粱燒酒和汾酒三業(yè),其中以買賣黃酒的紹酒業(yè)最早。
那么,這6款上海的本地白酒,你都知道嗎?
1.神仙酒
神仙酒起源于明末清初,因當(dāng)?shù)氐摹摆w員外以酒招親、鐵拐李點(diǎn)仗成井”的美麗傳說(shuō)而發(fā)祥。
神仙酒為濃香型白酒,酒體清澈透明、窖香濃郁、綿甜爽凈、回味悠長(zhǎng),獨(dú)具風(fēng)格,被廣大消費(fèi)者贊譽(yù)為"上海小茅臺(tái)"。
2.七寶大曲
七寶酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),在明清年間,七寶即有楊鼎源糟坊,以釀酒而名。上世紀(jì)70、80年代,七寶老酒是上海人最常喝的本地白酒。它曾風(fēng)行上海市場(chǎng)數(shù)十年。
如今,人們?yōu)楸=○B(yǎng)生,一般不再飲用高度酒,但要是能購(gòu)得一瓶七寶大曲,想必仍會(huì)舉杯暢飲。
3.石庫(kù)門上海老酒
這款酒是海派黃酒的杰出代表,在許多上海人的心目中都被認(rèn)為是經(jīng)典。
此酒不僅擁有獨(dú)特的口感,也傳承了深厚的文化底蘊(yùn),包裝獨(dú)特精致,口感苦中微澀。
4.上海老窖1608老酒八年陳釀
上海老窖1608老酒八年陳釀,濃香型白酒,上海神仙酒廠出品,以高粱、小麥、玉米、大米、水為原料。
5.崇明老白酒
崇明老白酒,別稱“米酒”,是崇明特產(chǎn)之一。素有“名揚(yáng)江北三千里,味占江南第一家”的盛譽(yù)。
已列入上海非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,同時(shí)被定為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
6.金楓特加飯
“金楓特加飯”色澤橙黃清澈,口味甘甜醇厚,香氣馥郁芬芳,是不少市民的難忘記憶,也是金楓酒業(yè)的“常青產(chǎn)品”。
酒友們,這6款里,有你們喝過(guò),或者愛(ài)喝的酒嗎?
王熙華
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