當(dāng)下我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的豬肉價(jià)格為11.95元，不足12元，隨著國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格的持續(xù)下跌，國(guó)產(chǎn)豬肉的價(jià)格已經(jīng)逼近進(jìn)口肉的價(jià)格了，2021年1-4月我國(guó)共進(jìn)口了159萬(wàn)噸豬肉，進(jìn)口金額為4492百萬(wàn)美元，也就是說(shuō)進(jìn)口豬肉的價(jià)格基本在9元/斤，如

當(dāng)下我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的豬肉價(jià)格為11.95元，不足12元，隨著國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格的持續(xù)下跌，國(guó)產(chǎn)豬肉的價(jià)格已經(jīng)逼近進(jìn)口肉的價(jià)格了，2021年1-4月我國(guó)共進(jìn)口了159萬(wàn)噸豬肉，進(jìn)口金額為4492百萬(wàn)美元，也就是說(shuō)進(jìn)口豬肉的價(jià)格基本在9元/斤，如果再計(jì)算上長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)費(fèi)和積壓在港口的儲(chǔ)存費(fèi)用，貿(mào)易商基本是無(wú)利可圖，可是貿(mào)易商仍然在大量進(jìn)口豬肉，這背后有什么“貓膩”呢？

進(jìn)口豬肉在我國(guó)豬肉市場(chǎng)扮演了一個(gè)什么角色？

根據(jù)海關(guān)總署的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年我國(guó)進(jìn)口豬肉162萬(wàn)噸，2017年我國(guó)進(jìn)口豬肉122萬(wàn)噸，2018年我國(guó)進(jìn)口豬肉119萬(wàn)噸，2019年我國(guó)進(jìn)口豬肉211萬(wàn)噸，2020年我國(guó)進(jìn)口豬肉439萬(wàn)噸，2021年1-4月我國(guó)進(jìn)口豬肉159萬(wàn)噸。

再回想從2016年至今我國(guó)生豬價(jià)格的走勢(shì)，不難發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口豬肉量的高與低同我國(guó)豬價(jià)有明顯的關(guān)系，2016年我國(guó)豬價(jià)整體偏高，進(jìn)口豬肉是為了控制國(guó)內(nèi)豬價(jià)，2017年和2018年我國(guó)生豬產(chǎn)能過(guò)剩，豬價(jià)進(jìn)入低谷期，進(jìn)口肉的數(shù)量也隨之下跌，2019年下半年開(kāi)始直到今年的3月份，我國(guó)生豬價(jià)格經(jīng)歷了史上最強(qiáng)豬周期，也達(dá)到了歷史最高價(jià)，為了緩解豬肉需求壓力，不斷增加進(jìn)口肉的數(shù)量。進(jìn)口肉在我國(guó)豬肉市場(chǎng)扮演的就是控制豬肉價(jià)格和生豬價(jià)格的角色，豬價(jià)較高時(shí)增加進(jìn)口平抑豬價(jià)，豬價(jià)較低時(shí)減少進(jìn)口維持關(guān)系。

當(dāng)然我們并不是完全的肉類(lèi)進(jìn)口國(guó)，我們也適當(dāng)出口，就拿今年1-4月來(lái)說(shuō)吧，我們?cè)谶M(jìn)口了355萬(wàn)噸肉類(lèi)（含雜碎），同時(shí)出口了10萬(wàn)噸。

大量進(jìn)口的便宜豬肉為何在市場(chǎng)上很難買(mǎi)到

既然進(jìn)口肉是為了平抑豬價(jià)的，尤其是最近兩年進(jìn)口肉的價(jià)格優(yōu)勢(shì)非常明顯，那為什么這么便宜的肉我們?cè)谑袌?chǎng)上很難買(mǎi)到。這跟我國(guó)居民的消費(fèi)習(xí)慣有一定的關(guān)系，我們?nèi)粘ＯM(fèi)還是傾向于鮮肉，對(duì)凍肉并不感冒，而進(jìn)口肉絕大多數(shù)都是凍肉，所以一般不會(huì)在市場(chǎng)上直接販賣(mài)。

進(jìn)口肉進(jìn)入我國(guó)后主要的用途是補(bǔ)充儲(chǔ)備肉空缺、銷(xiāo)往深加工企業(yè)，和銷(xiāo)往餐飲行業(yè)。2019年我國(guó)共投放儲(chǔ)備肉17萬(wàn)噸，2020年共投放儲(chǔ)備肉72萬(wàn)噸，可是最近3年時(shí)間都沒(méi)有收儲(chǔ)的消息放出，說(shuō)明儲(chǔ)備肉的一個(gè)重要來(lái)源就是進(jìn)口豬肉。所以，我們并不是買(mǎi)不到進(jìn)口肉，只是他在面向我們消費(fèi)者的時(shí)候換了個(gè)名字而已。而深加工企業(yè)和餐飲行業(yè)都是對(duì)豬肉進(jìn)行二次加工后再銷(xiāo)售的，吃起來(lái)同鮮肉的口感并無(wú)二致，也不會(huì)影響他們的銷(xiāo)售，但是價(jià)格比鮮肉便宜，所以他們也偏愛(ài)凍豬肉。

貿(mào)易商仍大量進(jìn)口豬肉，背后的“貓膩”很顯眼

隨著我國(guó)生豬價(jià)格的大跌，豬肉價(jià)格也隨之回歸理性，當(dāng)下我國(guó)豬肉價(jià)格已經(jīng)不足12元，而單單進(jìn)口肉的成本價(jià)就達(dá)到了9元，如果再算上運(yùn)費(fèi)、儲(chǔ)存費(fèi)用，當(dāng)下進(jìn)口肉相比國(guó)產(chǎn)豬肉已經(jīng)沒(méi)什么價(jià)格優(yōu)勢(shì)了。可是進(jìn)口豬肉量依然很高，3月份我國(guó)進(jìn)口了46萬(wàn)噸，創(chuàng)下了單月最高進(jìn)口記錄，4月份雖有下降，但也達(dá)到了43萬(wàn)噸。

豬肉降價(jià)貿(mào)易商仍大量進(jìn)口有時(shí)候也是逼不得已，因?yàn)樨i肉從國(guó)外運(yùn)至我國(guó)為了節(jié)省成本多走的是海運(yùn)，而海運(yùn)一般需要35天左右才能到達(dá)我國(guó)的港口，也就是說(shuō)3、4月份到港的豬肉是在2、3月份裝船的，今年2、3月份豬價(jià)雖表現(xiàn)出了下降趨勢(shì)，但是還處于高位，當(dāng)時(shí)國(guó)產(chǎn)豬肉價(jià)格依然在20元以上，貿(mào)易商進(jìn)口依然有較高的利潤(rùn)，他們自然不愿在當(dāng)時(shí)放棄進(jìn)口。

雖說(shuō)現(xiàn)在進(jìn)口豬肉失去了價(jià)格優(yōu)勢(shì)，但不代表以后永遠(yuǎn)失去了價(jià)格優(yōu)勢(shì)，近期有媒體報(bào)道某貿(mào)易商稱(chēng)，如果毛豬價(jià)格回升到11.5-12元，他們積壓在港口的170萬(wàn)噸進(jìn)口豬肉就將會(huì)陸續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)，而如果毛豬價(jià)格回升到12.5-13元，那么將會(huì)引起凍肉的拋售。按照機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，我國(guó)生豬價(jià)格有望在6月筑底，7月迎來(lái)上漲，貿(mào)易商當(dāng)下大量進(jìn)口就是在為后續(xù)豬肉價(jià)格的再次上漲做準(zhǔn)備，這也類(lèi)似于屠企和國(guó)內(nèi)豬肉貿(mào)易商在豬價(jià)較低的時(shí)候填充豬肉庫(kù)存，等到豬價(jià)上漲的時(shí)候再出手一樣。

2019年上半年由于南方豬瘟疾病的突然爆發(fā)，導(dǎo)致南方豬價(jià)慘跌，最低的時(shí)候跌到了3、4塊錢(qián)一斤，豬肉也便宜到6、7元一斤，不少貿(mào)易商利用自己的冷庫(kù)低價(jià)囤積豬肉，到下半年10月份的時(shí)候，豬價(jià)暴漲到20元/斤，豬肉價(jià)格則上漲到30元甚至40元/斤，再考慮人工、儲(chǔ)存費(fèi)用，一斤豬肉純賺20元以上，一噸就有40000元以上的利潤(rùn)了。當(dāng)下貿(mào)易商依然大量進(jìn)口豬肉的“貓膩”很顯眼，就是為了賺取高額差價(jià)。