科技改變生活 · 科技引領未來
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沒有人會不愛《紅樓夢》，如果你真的認真看過它。中國古典四大名著之首、一部具有世界影響力的人情小說、舉世公認的中國古典小說巔峰之作、中國封建社會的百科全書、傳統文化的集大成者......無數光環圍繞著它，但在我看來無論世人將它推得多高，最重要
沒有人會不愛《紅樓夢》，如果你真的認真看過它。
中國古典四大名著之首、一部具有世界影響力的人情小說、舉世公認的中國古典小說巔峰之作、中國封建社會的百科全書、傳統文化的集大成者......無數光環圍繞著它，但在我看來無論世人將它推得多高，最重要的還是你自己如何去解讀這場紅樓夢。
“真事隱去，假語村言”，小說以“大旨談情，實錄其事”自勉，新鮮別致，細節處亦可見真章。例如，書中曾多次出現過極為細致的，對少女梳妝打扮的描寫，男主人公賈寶玉亦多次參與其中，應該說是作者曹雪芹對這件事頗具心得，才一再地讓一個男孩子熱衷于此。
看過《紅樓夢》的書友都知道，作為賈府里的長子嫡孫（已去世的賈珠不算）賈寶玉人如其名，真真被寵得是如寶似玉。雖上有嚴父，奈何也抵不過母親疼愛、祖母溺愛和姐妹關愛。一個從小長在溫柔鄉、女人堆里的男孩子，難免會養成一些不好的習慣。
87版《紅樓夢》劇照
曹雪芹先生早在對寶玉的判詞《西江月》中，便已經言明：
無故尋愁覓恨，有時似傻如狂；縱然生得好皮囊，腹內原來草莽。
潦倒不通庶務，愚頑怕讀文章；行為偏僻性乖張，那管世人誹謗！
富貴不知樂業，貧窮難耐凄涼；可憐辜負好韶光，于國于家無望。
天下無能第一，古今不肖無雙；寄言紈绔與膏粱：莫效此兒形狀！
那寶玉身上到底有哪些在旁人看來“不好”的地方呢？其中就包括書中第十九回“情切切良宵花解語 意綿綿靜日玉生香”中襲人所說：
“再不可......調脂弄粉。還有更要緊的一件，再不許吃人嘴上擦的胭脂了，與那愛紅的毛病兒。”
今天要和大家聊的便是這其中一件——“調脂弄粉”。
《紅樓夢》中的脂粉
書中不止一次提到寶玉對制作脂粉的熱愛。
如第九回“戀風流情友入家塾 起嫌疑頑童鬧學堂”中：
寶玉道：“好妹妹，等我下了學再吃晚飯。那胭脂膏子，也等我來再制。”嘮叨了半日，方撤身去了。
第十九回“情切切良宵花解語 意綿綿靜日玉生香”中：
黛玉因看見寶玉左邊腮上有鈕扣大小的一塊血漬，便欠身湊近前來，以手撫之細看。又道：“這又是誰的指甲刮破了？”寶玉側身，一面躲，一面笑道：“不是刮的，只怕是才剛替她們淘漉胭脂膏子，蹭上了一點兒。”
第四十四回“變生不測鳳姐潑醋 喜出望外平兒理妝”：
寶玉忙走至妝臺前，將一個宣窯瓷盒揭開，里面盛著一排十根玉簪花棒，拈了一根遞與平兒。又笑向她道：“這不是鉛粉，這是紫茉莉花種，研碎了兌上香料制的。”......然后看見胭脂也不是成張的，卻是一個小小的白玉盒子，里面盛著一盒，如玫瑰膏子一樣。寶玉笑道：“那市賣的胭脂都不干凈，顏色也薄。這是上好的胭脂擰出汁子來，淘澄凈了渣滓，配了花露蒸疊成的。只用細簪子挑一點兒，抹在手心里，用一點水化開，抹在唇上；手心里就夠打頰腮了。”
書中的“脂粉”到底是什么呢？這就要涉及到古人的化妝技術了。
古人化妝雖與我們今人不同，但也算是大同小異，簡單來說可分為兩個步驟：打底與上妝。因為在整個過程中，脂和粉常交替使用，所以人們常將“脂”與“粉”聯稱。
早在《韓非子·顯學》中就有記載：
“故善毛嗇、西施之美，無益吾面；用脂澤粉黛，則倍其初。”
《史記·佞幸列傳》中亦有：
“孝惠時，郎、侍中皆冠鵔鸃、貝帶、傅脂粉。”
脂與粉的關系雖十分密切，但確卻是完全不同的兩種化妝用品，而且各有其發展路線，詳見下文。
傾城胭脂色
脂粉的“脂”字最初并不是指胭脂。
《說文解字》曰：“脂，戴角者脂，無角者膏。從肉，旨聲。”臺灣版《中華大字典》中有：“牛羊為戴角者，豕為無角者。”可見，脂的本義就是有角動物（如牛、羊）的油脂。
《詩經·衛風·碩人》中有：
“手如柔荑，膚如凝脂。”
《詩經·小雅·何人斯》中有：
“爾之亟行,遑脂爾車。”
《韓非子》中有：
“故善毛嬙、西施之美，無益吾面，用脂澤粉黛，則倍其初。”
早在春秋戰國時期婦女們就將脂作為面部化妝品。且不論脂最初出現的時間，有一點需要注意的是：此時用以涂面的脂是無色的,主要為防寒而用,用之有光澤，類似于如今的凡士林。
關于帶色的“脂”，也就是胭脂，是何時出現的，如今無法給出確切定論，從作者能搜集到的資料來看，胭脂的別名最早出現在西漢中期。
（胭脂在我國古藉中的別名甚多,有“燕脂”“燕支”“翻赦”“焉支”“闊支”等。）
《史記·匈奴列傳》引《西河故事》云:
“匈奴失祁連、焉支二山,乃歌曰:亡我祁連山,使我六畜不蕃息,失我焉支山,使我婦女無顏色。”
這是文獻記載中第一次把焉支山與婦女的臉顏頰色聯系起來，如無緣由，將山名與婦女面容相聯系，未免說不過去。
焉支山在今甘肅省永昌縣西、山丹縣東南，綿延于祁連山和龍首山間。巧的是，此山上盛產紅花，而紅花正是古時制作胭脂的原料，這樣便對上了。在后來的稱呼中，將婦女上妝所用的帶色化妝品，稱為“焉支”便不難理解了。
紅花（紅花古稱紅藍、藍花）的花瓣呈鮮艷的橙紅色，古人在用紅花制作胭脂和染料時，只需留下紅色，去掉黃色便能制出鮮艷的胭脂了。此原理西晉張華的《博物志》中有相關記載：
“取藍花搗以水，洮去黃汁，作餅如手掌，著濕草臥，一宿便陰干。欲用燕支，以水浸之，三四日，以水洮黃赤汁，盡得赤汁而止也。”
除了紅花，還有很多植物可以用來制作胭脂。
宋代寇宗爽編著的《本草衍義》中記載：
“落葵子汁紅如燕脂，女子和粉飾面點唇，謂之胡燕脂。”
明代李時珍的《本草綱目》中提到了以山石榴花和紫鉚制作胭脂：
“燕脂有四種，一種以紅藍花汁染胡粉而成，乃蘇鶚《演義》所謂“燕脂出西方，以染粉為婦人面色”者也；一種以山燕脂汁染粉而成，乃段公路《北戶錄》所謂燕脂粉者；一種以山榴花汁作成者，鄭虔胡《本草》載之；一種以紫鉚染綿而成者，李珣《藥譜》載之。”
如今我們常見的“胭脂”一詞，是直到唐朝時才真正出現的。如杜甫的《曲江對雨》里有：
“林花著雨胭脂濕,水薦牽風翠帶長。”
后來出現的次數便漸多了，如南唐后主李煜的《惆悵》：
林花謝了春紅，太匆匆，無奈朝來寒雨晚來風。
胭脂淚，相留醉，幾時重，自是人生長恨水長東。
宋徽宗趙佶的《燕山亭?北行見杏花》：
裁剪冰綃，輕疊數重，淡著胭脂勻注。新樣靚妝，艷溢香融，羞殺蕊珠宮女。易得凋零，更多少無情風雨。
......
胭脂除了制成餅、膏、粉之外，還可涂于紙上或浸以絲綿，做成胭脂紙或胭脂綿，以便于涂頰。
正如唐代宇文士及所輯《妝臺記》中云：
“美人妝，面既敷粉，復以燕支暈掌中，施之兩頰，濃者為酒暈妝，淺者為桃花妝，薄薄施朱，以粉罩之，為飛霞妝。”
《紅樓夢》中寶玉給平兒用的便是胭脂膏，放在白玉盒子，如玫瑰膏子一樣的色澤。只用細簪子挑一點兒，抹在手心里，用一點水化開，抹在唇上、手心里剩的就夠打頰腮了。平兒依言妝飾，果見鮮艷異常，且又甜香滿頰。
傅粉何郎
粉在古時，曾用來專指敷面的粉。《說文解字》中有：“粉，傅面者也。從米分聲。”
小趣聞：
古代常以“脂粉”“粉黛”作為女性的代稱，婦女的私房錢被稱為“脂粉錢”，王熙鳳曾被贊為“脂粉堆里的英雄”。其實使用脂粉的并不只限于女性，特別是魏晉南北朝時期，男性之間也很流行敷粉、施朱。
南朝·宋·劉義慶《世說新語·容止》上記載：
“何平叔美姿儀，面至白，魏明帝疑其傅粉。”
何平書也就是曹操的義子何晏，他是三國時期有名的美男子。引文記載因他實在皮膚太過白皙，所以魏明帝認為他一定是敷了粉的。由此可見那時男子敷粉實在不算什么新鮮事兒，更遑論女子了。
那么，古人所敷之“粉”究竟為何物?何時何地由何人發明？歷來眾說紛紜：
禹作粉。———《墨子》
皇帝煉成金丹，煉余之藥，汞紅于赤霞，鉛白于素雪，宮人以汞點唇則唇赤，以鉛傅面則面白，洗之不復落矣，后之校之以施脂粉。———《采蘭雜志》
鉛粉紂所造。———《續事物原始》
紂燒鉛錫作粉，謂之胡粉。———《博物志》
周文王時女人始傅粉。———《事物紀原》
自三代以鉛為粉, 秦穆公女弄玉有容, 德感仙人, 蕭史為燒水銀作粉與涂, 亦名飛雪丹。———《中華古今注》
從現有文獻的記載來看，“粉”以鉛粉為多，有禹作、商紂王作等傳說，時間從夏至商周皆有。
首先“以鉛作粉”是可信的。至少有兩點可以作為支持：一是商周時期的青銅器很多是銅、錫、鉛的合金，這證明在這段時期“鉛”這種成份已經被投入使用了；二是與我國道教煉丹術的產生與發展有關。鉛粉還有粉錫、鮮錫、鉛華、鉛英、鉛霜等別稱，被廣泛地運用在方術上。
《中華古今注》中有：
“自三代以鉛為粉,秦穆公女弄玉有容,德感仙人,蕭史為燒水銀作粉與涂,亦名飛雪丹。”
杜甫在《北征》里也提到：
“學母無不為,曉妝隨手抹。移時施朱鉛,狼藉畫眉闊。”
除了鉛粉外，還有植物粉，包括米粉和花粉等。
東漢末年劉熙所作《釋名》中有：
“粉，分也, 研米使分散也。赪粉者，赤也，染粉使赤以著頰也。”
上文所言“米粉”我們尚無法得知是大米還是麥米，不過可以肯定的是，米質、水質必須得是極好，而且還必須研磨得很細，才能使用，并達到預期效果。
古籍中倒真的有一種“米粉”脫穎而出，它就是——“墮林粉”。由東晉常璩撰寫的，專門記述古代中國西南地區地方歷史、地理、人物的《華陽國志·巴志》中就記載了：
“川崖惟平，其稼多黍。旨酒嘉谷，可以養父。野惟阜丘，彼稷多有。嘉谷旨酒，可以養母。”
“江州縣郡治，……縣北有稻田，出御米。”
“（江州）下有清水穴，巴人以此水為粉，則膏暉鮮芬，貢粉京師，因名粉水，故世謂江州墮林粉也。”
既有好“米”又有好水，這就為出產好“粉”奠定了基礎條件。巴人不僅自己用“墮林粉”，還作為貢品獻到京師。
有的植物種子亦可制粉，如《草花譜》載：
“紫茉莉，草本。春間下子，早開午收，一名胭脂花，可以點唇。子有白粉，可傅面。亦有黃白二色者。”
《紅樓夢》中寶玉給平兒所用的粉也是由植物種子研磨而成的，由此可見當時風尚：
寶玉忙走至妝臺前，將一個宣窯瓷盒揭開，里面盛著一排十根玉簪花棒，拈了一根遞與平兒。又笑向她道：“這不是鉛粉，這是紫茉莉花種，研碎了兌上香料制的。”
與曹雪芹先生同時期的清代畫家鄒一桂著有《小山畫譜》，其中有對國畫顏料“胭脂”制作過程的描述，亦可作為參照：
雙料杭脂以滾水擠出，盛碟內，文水烘干。將干即取碟離火，多用幾張，分作數碟。干后再以溫水浮出精華而去其查滓，則更妙。初擠不過一二，再擠顏色略差，烘之以調紫色、牙色嫩葉、苞、蒂等用。至點染花頭，必用初擠。
其實無論是鉛粉、米粉還是花粉，我們今人只是從古籍中見其名，而未有實物出土，所以關于這些粉的具體成份也無法下定論。或許鉛粉中有花粉的成份，米粉中也有其他也未可知。
《紅樓夢》中，曹公行文草灰蛇線，伏延千里，任何安排都有其用意。寶玉與脂粉之間的密切聯系，其實正是象征他與女性之間的關系，套用原文的話來說：
“女兒是水作的骨肉，男人是泥作的骨肉。我見了女兒，我便清爽；見了男子，便覺濁臭逼人。”
放在書中來看，這確是“荒唐事”。世家大族的公子不知多下功夫在仕途經濟上，反而仗著長輩寵愛整日與丫鬟姐妹廝混，鼓搗些閨閣之物。但若放在我們如今來看，這又何嘗不是一種個性與選擇。且不做評價，單看寶玉于制胭脂一事上，確是頗具心得。
END
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作者：戚彧卿
劉書