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波爾多不是每一個(gè)酒莊都值得買。即使靠譜如列級(jí)莊榜單,榜上也雷區(qū)眾多,畢竟1855年至今已有百余年,不得不說其中的坑真是太多了!作為一名狂熱的波爾多愛好者,每次看到別人買到那些不值得的列級(jí)莊,都痛心疾首!在我這里,值得買的列級(jí)莊一定要滿足3個(gè)
波爾多不是每一個(gè)酒莊都值得買。
即使靠譜如列級(jí)莊榜單,榜上也雷區(qū)眾多,畢竟1855年至今已有百余年,不得不說其中的坑真是太多了!
作為一名狂熱的波爾多愛好者,每次看到別人買到那些不值得的列級(jí)莊,都痛心疾首!
在我這里,值得買的列級(jí)莊一定要滿足3個(gè)標(biāo)準(zhǔn):
1. 性價(jià)比高——想借著列級(jí)莊名聲賣高價(jià)?不好意思,用腳投票。
2. 有真正的列級(jí)莊水準(zhǔn)——很多列級(jí)莊只有中級(jí)莊,甚至大區(qū)水平,那干嘛不去買大區(qū)酒?
3. 能夠真正打動(dòng)人——這瓶酒必須好喝,有特點(diǎn)!這必須親!自!試!過!酒評(píng)家的分?jǐn)?shù)可不會(huì)告訴你這些。
同時(shí)滿足這3條標(biāo)準(zhǔn)的波爾多列級(jí)莊,兩只手可數(shù)。
來吧,和我一起喝遍最超值最好喝的列級(jí)莊吧!
*不想看文章的,文末有完整榜單。排名按照wine-searcher(WS)國(guó)際均價(jià)由低至高。Cantemerle / 佳得美
產(chǎn)區(qū):上梅多克WS國(guó)際均價(jià):¥297
WS均分:90
我們的榜單從Cantemerle這家良心酒莊開始。
我們應(yīng)該感到幸運(yùn),Cantemerle被劃在上梅多克而不是瑪歌產(chǎn)區(qū),人家真的就在兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的邊界旁邊…瑪歌產(chǎn)區(qū)的酒可比上梅多克貴不少。
Cantemerle是很多手頭緊但又想喝品質(zhì)列級(jí)莊酒友的最愛。
比它品質(zhì)低的,那基本就是中級(jí)莊品質(zhì)了——沒必要買;但比它好的基本都比它貴。
可謂是最便宜的“真”列級(jí)莊!
Cantemerle帶有瑪歌產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn),注重優(yōu)雅,而不是集中度和力量。
適合的價(jià)格,優(yōu)良的品質(zhì)讓很多人把它當(dāng)日常餐酒喝而不心疼(天天開列級(jí)莊,感受一下!)。列級(jí)莊的名頭,也讓請(qǐng)客送禮份量十足!
推薦買好年份,這酒莊打逆風(fēng)局能力偏弱,05,09,10,15,16都是可以安心買的年份。
Haut-Batailley / 奧巴特利
產(chǎn)區(qū):波雅克WS國(guó)際均價(jià):¥401
WS均分:91
Haut-Batailley和接下來要出現(xiàn)的Grand-Puy-Lacoste曾經(jīng)歸同一個(gè)家族所有。
兩者都有著很高的性價(jià)比(2017年Haut被賣掉,但市面上能買到的酒仍然都是這個(gè)家族釀造的)。
不僅是品質(zhì)高,性價(jià)比高。
關(guān)鍵是,Haut-Batailley釀人們真正愛喝的波爾多。
波爾多有一些酒,名氣真的是很響,分?jǐn)?shù)也打得很高,但真的很難喝。
Haut-Batailley的酒每次喝都感慨,怎么能這么好喝!
次次都是輕松一瓶!
風(fēng)格介于新舊世界之間。有著新世界的成熟果味,但沒有新世界的甜膩,結(jié)構(gòu)仍然保持了經(jīng)典的波爾多。
美味!
Grand-Puy-Lacoste / 拉古斯
產(chǎn)區(qū):波雅克WS國(guó)際均價(jià):¥597
WS均分:92
一款令人激動(dòng)的酒!
波爾多有非常多的產(chǎn)區(qū)都相當(dāng)出色,但如果一定要選一個(gè)產(chǎn)區(qū)代表波爾多,那只能是波雅克(Paulliac)。
波雅克那種集中的果味,雄壯的酒體,厚重的單寧,無(wú)不都是在向全世界喊話:“我!世界最強(qiáng)波混風(fēng)格產(chǎn)區(qū)!”
再也找不出來比GPL更波雅克的酒了!
它有多典型呢?
如果一個(gè)人盲品遇到這瓶酒,TA盲不出來是產(chǎn)自波雅克,那基本可以斷言這個(gè)人喝過的波雅克太少。
像所有高檔波雅克一樣,GPL需要陳年來綻放它的美。
請(qǐng)耐心。
Leoville Barton / 巴頓
產(chǎn)區(qū):圣于連WS國(guó)際均價(jià):¥719
WS均分:93
Barton家族似乎不怎么在乎賺錢這個(gè)事情。
旗下的兩個(gè)酒莊,二級(jí)莊Leoville Barton還有三級(jí)莊Langoa Barton長(zhǎng)期都維持著合理到令人吃驚的售價(jià)。
反正人家200年的家族事業(yè),細(xì)水長(zhǎng)流,是波爾多列級(jí)莊里少數(shù)長(zhǎng)期不易主的兩個(gè)酒莊。
經(jīng)典波爾多,也是經(jīng)典的圣于連(St. Julien)風(fēng)格。不像波雅克那么集中外放,也不像瑪歌(Magraux)那么優(yōu)雅精細(xì)。
風(fēng)格介于之間,“該有的恰好都有了”或許是最恰當(dāng)?shù)拿枋觥?/p>
大哥Leoville Barton水平更勝一籌,是典型的2級(jí)莊水準(zhǔn),需要更長(zhǎng)的陳年時(shí)間;小弟Langoa Barton則可以更早享用。
但不管哪個(gè),都是出色的波爾多列級(jí)莊,價(jià)錢更是超值。
Gruaud Larose / 金玫瑰
產(chǎn)區(qū):圣于連WS國(guó)際均價(jià):¥719
WS均分:92
如果盯著酒評(píng)家的評(píng)分買酒,那你會(huì)錯(cuò)過這瓶酒。
Gruaud Larose一直是波爾多愛好者里的“秘密”。
這是一款不適合放到臺(tái)面上來評(píng)判,但喝過的人都直呼“精彩”的酒!
上學(xué)的時(shí)候,好像每個(gè)人班上總有那么一位同學(xué),成績(jī)只是中等,但所有人都喜歡和TA一起玩。
Gruaud Larose就是這位同學(xué)。
那么柔軟絲滑的果味,絲毫不用力,給人一種滿足的寵溺感,仿佛陷入了溫柔鄉(xiāng)。
Gruaud Larose完全有能力將酒做得更嚴(yán)肅,更受酒評(píng)家的歡迎,但他們選擇了不那么做。
選擇有所不為,這是何等的自信。
一瓶生來就是讓人享受的酒。
Rauzan Segla / 魯臣世家
產(chǎn)區(qū):瑪歌WS國(guó)際均價(jià):¥746
WS均分:93
雖然背后的老板是香奈兒,但Rauzan Segla價(jià)錢可比香奈兒厚道多了。
最出色,風(fēng)格最經(jīng)典的瑪歌(Margraux)酒之一。
優(yōu)雅,精細(xì),復(fù)雜的花香,像所有出色的瑪歌一樣。
瑪歌產(chǎn)區(qū)的酒直到Rauzan Segla這里價(jià)格都是正常的。再往上的寶馬莊(Palmer)和瑪歌莊(Chateau Magraux)價(jià)錢就直接放飛自我了。
二軍酒Segla同樣性價(jià)比出色,打分不高但非常好喝,但最好挑大年買。
Calon Segur / 凱隆世家
產(chǎn)區(qū):圣埃斯代夫WS國(guó)際均價(jià):¥865
WS均分:93
波爾多左岸地理位置最北的列級(jí)莊。
Calon Segur本來只是3級(jí)莊,雖然水平不錯(cuò),但也沒什么特別可說的地方。可能心型的酒標(biāo)比酒還出名。
但酒莊2006年挖來了瑪歌莊釀酒師Vincent Miller,從此一飛沖天。
調(diào)整了兩年之后,酒莊從2008年開始大幅增加赤霞珠的比例,開始用高比例新桶。
目標(biāo)就是做“大酒”。
大有追趕圣埃斯代夫傳統(tǒng)兩強(qiáng)Montrose和Cos d’Estournel之勢(shì)。
市場(chǎng)敏銳的捕捉到了這個(gè)勢(shì)頭,價(jià)錢已經(jīng)處在上升通道。沒有前幾年那么超值,但仍然有相當(dāng)高的性價(jià)比。
Pontet Canet / 龐特卡奈
產(chǎn)區(qū):波雅克WS國(guó)際均價(jià):¥892
WS均分:94
波爾多20年來提升最大的酒莊。
盡管酒莊從未明說,但毫無(wú)疑問他們對(duì)標(biāo)的對(duì)手是5個(gè)一級(jí)莊。
像很多世界一流酒莊一樣,Pontet Canet也有著一些介乎哲學(xué)和藝術(shù)層面之間的理念。
Pontet Canet是波爾多為數(shù)不多的全生物動(dòng)力法酒莊,他們甚至還像古代一樣用馬進(jìn)行耕種(讓人想起Leroy莊主說自己偶爾睡在葡萄園里,傾聽葡萄藤的聲音)。
科學(xué)也好,玄學(xué)也罷,Pontet Canet的酒喝起來確實(shí)令人激動(dòng)。
一入口你就知道酒莊的宏大野心。
綿延不絕的堅(jiān)實(shí)黑色果味,排山倒海般的單寧,讓人聯(lián)想起拉圖(Latour)的風(fēng)格。
年輕時(shí),堅(jiān)實(shí)的果味和單寧都擰在一起,完全打不開。
事實(shí)上,Pontet Canet可能和Latour是波爾多左岸兩個(gè)最需要耐心的酒莊。只有時(shí)間能把這層層疊疊的堅(jiān)實(shí)架構(gòu)打開。
碰到優(yōu)秀年份,需要15年+才能初步打開,是常有的事情。
Pontet Canet這幾年價(jià)格猛升,但好在它1855年僅僅被評(píng)為了5級(jí)莊。
這讓市場(chǎng)猶猶豫豫,仍然對(duì)他的“炒作”價(jià)值存疑,因此價(jià)格沒有放飛自我。
這對(duì)酒莊是不幸,我們愛酒之人可是笑開了花。
超值列級(jí)莊榜單
Cantemerle, Haut-Medoc
Haut-Batailley, Paulliac
Grand-Puy-Lacoste, Paulliac
Loagon Barton, St. Julien
Leoville Barton, St. Julien
Gruaud Larose, St. Julien
Rauzan Segla, Magraux
Calon Segur, St. Estephe
Pontet Canet, Paulliac
文 | 陳知人
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馬同
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