關(guān)注求真實(shí)驗(yàn)室每天學(xué)習(xí)小知識(shí)?回顧2019年的熱門家電產(chǎn)品，“降糖電飯煲”一定是備受關(guān)注的產(chǎn)品之一。國內(nèi)外研究表明，健康的飲食方式需要大家控制糖分的攝入，尤其是健身愛好者或者血糖過高的人群。市面上絕大多數(shù)降糖電飯煲都聲稱可以降低米飯中的糖分

關(guān)注求真實(shí)驗(yàn)室 每天學(xué)習(xí)小知識(shí)?

回顧2019年的熱門家電產(chǎn)品，“降糖電飯煲”一定是備受關(guān)注的產(chǎn)品之一。國內(nèi)外研究表明，健康的飲食方式需要大家控制糖分的攝入，尤其是健身愛好者或者血糖過高的人群。

市面上絕大多數(shù)降糖電飯煲都聲稱可以降低米飯中的糖分，讓大家放心吃米飯的同時(shí)，無需擔(dān)心血糖變化帶來的影響。

但“降糖電飯煲實(shí)際效果如何？降糖電飯煲怎么選？降糖電飯煲哪款好？”這些問題困擾了許多人。為此，求真君選擇市面上的五臺(tái)熱門品牌高端降糖電飯煲進(jìn)行年度大橫評，為大家揭曉降糖電飯煲究竟值不值得買！有哪些值得推薦！

前方長文預(yù)警，閱讀本文大約需要10分鐘，若想直接獲得高端降糖電飯煲推薦，可以直接拉到底部查看，獲取合適您的高端降糖電飯煲購買指南。

橫評目錄

引言

1）參與年度橫評的降糖電飯煲品牌與型號(hào)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)

2）參與年度橫評的5臺(tái)高端降糖電飯煲附件介紹

正文

一、家電問答：關(guān)于降糖電飯煲網(wǎng)友最關(guān)心的問題

降糖電飯煲有沒有用

二、編輯實(shí)測：高端降糖電飯煲推薦榜單

1）值得買的降糖電飯煲：美的降糖電飯煲MB-30LH5

2）不推薦的降糖電飯煲：日本巧釜降糖電飯煲CFXV886-4Z

三、使用指南：如何利用好降糖電飯煲

1）我們是怎么測試降糖電飯煲的

2）評測結(jié)果

測試結(jié)果總結(jié)

1.參與此次年度橫評的5款高端降糖電飯煲品牌與型號(hào)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)如下

1號(hào)美的降糖IH電飯煲

2號(hào)蘇泊爾降糖IH電飯煲

3號(hào)現(xiàn)代降糖電飯煲

4號(hào)巧釜降糖電飯煲

5號(hào)大宇降糖電飯煲

2.參與此次年度橫評的5臺(tái)高端降糖電飯煲附件介紹

降糖電飯煲哪款好？先來看看這5款降糖電飯煲在附件設(shè)計(jì)上都有什么不同吧。

1號(hào)美的降糖IH電飯煲

美的這款降糖電飯煲的附件有：鈦金鼎釜內(nèi)膽、瀝糖釜、可立飯勺、湯勺和量杯。

2號(hào)蘇泊爾降糖IH電飯煲

蘇泊爾的降糖電飯煲在附件設(shè)計(jì)上和美的的類似，內(nèi)膽是銅晶球釜和低糖甑，同樣配備了飯勺、湯勺、量杯，另外蘇泊爾的還附送了一個(gè)蒸架。

3號(hào)現(xiàn)代降糖電飯煲

現(xiàn)代降糖電飯煲的配件是最多的，因?yàn)樗臑r糖內(nèi)膽是由可拆卸的不銹鋼格網(wǎng)和不銹鋼甑子組成，外面還有一層不粘內(nèi)膽。它還搭配有蒸盤、飯勺、湯勺和量杯。另外，它還有一個(gè)專屬的米湯盒。

4號(hào)巧釜降糖電飯煲

巧釜降糖電飯煲配備的附件則包含外釜、內(nèi)膽、飯勺和量杯。巧釜同樣設(shè)置了米湯盒，從內(nèi)膽中瀝出的米湯會(huì)直接流入到米湯盒中。

5號(hào)大宇降糖電飯煲

韓國大宇這款降糖電飯煲的附件分別是鋼釜母膽、蜂巢篩子膽、飯勺、湯勺和量杯。

小結(jié)：在附件方面，這5款熱門降糖電飯煲各有不同，國產(chǎn)品牌美的和蘇泊爾的降糖電飯煲是IH加熱電飯煲（IH加熱方式可以使米飯受熱更均勻），它們使用的內(nèi)膽工藝和材質(zhì)都更有質(zhì)感，而另外三款日韓品牌的降糖電飯煲是普通加熱，內(nèi)膽多數(shù)是不銹鋼材質(zhì)。

其中，日本巧釜、韓國現(xiàn)代這兩款降糖電飯煲只能用于烹煮降糖米飯，如果想吃普通米飯，就得另外換一個(gè)電飯煲了。

而美的、蘇泊爾和大宇的降糖電飯煲只要將瀝糖部分取出，就可以當(dāng)做普通電飯煲使用，相對來說，后三者的使用場景更豐富一些，一家人男女老少可以根據(jù)自己的需求選用哪種功能。

第一，關(guān)于降糖電飯煲的疑問

降糖電飯煲有沒有用？

目前，降糖電飯煲在解決“白米飯升糖速度過快”的難題方面具有積極作用。
在中國，一日三餐吃白米飯，是許多人從小到大都離不開的習(xí)慣。但對于想要健身減肥，或者高血糖等需要嚴(yán)格控糖的人群來說，白米飯的攝入量是有講究的。因?yàn)榘酌罪埨锩娲蟛糠侄际堑矸郏?jīng)人體消化會(huì)變成葡萄糖，進(jìn)入血液被充分吸收，不利于減肥或者控糖。

想健康控糖，但是又離不開白米飯，其實(shí)有許多方法。

第一種方法，也是最簡單的，那就是控制攝入量，也就是我們常說的少吃。但道理我們都懂，做到的又有幾個(gè)？

第二個(gè)方法，使用五谷雜糧替代部分精細(xì)白米。粗雜糧的吸收消化都比較慢，在控制血糖方面效果也是不錯(cuò)的。但是可能對一些懶癌星人來說，每天吃飯還得準(zhǔn)備各種各樣的粗糧，著實(shí)煩人。

這時(shí)候，第三種方法，使用省心又高效的降糖電飯煲，就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。用降糖電飯煲的步驟和普通煮米沒什么區(qū)別，另外，相對煮雜糧飯又比較簡單。如果做不到第一和第二種方法，那么多花一點(diǎn)費(fèi)用，給自己挑選一款合適的降糖電飯煲，也不失為一個(gè)好方法，大家可以根據(jù)自己的需求來選擇。

第二，高端降糖電飯推薦榜單

1、值得買：美的降糖電飯煲MB-30LH5

在此次橫評實(shí)際測試中，美的降糖電飯煲MB-30LH5在血糖升幅測試上表現(xiàn)出色，另外美的降糖電飯煲在雜糧烹煮體驗(yàn)上也表現(xiàn)出色，是一款很有性價(jià)比的降糖IH電飯煲。最終它以綜合成績排名第一被我們評為值得買的降糖電飯煲。如果你也有控糖的需求，那么它是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。

2 、不推薦：巧釜降糖電飯煲CFXV886-4Z

日本巧釜降糖電飯煲在重要的“血糖升幅變化”測試中，竟然比普通電飯煲還要高，而且價(jià)格還要近兩千元，真的一個(gè)普通電飯煲都比你好呀！另外它在雜糧烹煮方面表現(xiàn)也不盡人意，沒有專屬的烹煮模式，低糖飯模式下煮出來的五谷雜糧飯還夾生，令人難以下咽，最終被我們評為不被推薦的降糖電飯煲產(chǎn)品。

第三，如何用好降糖電飯煲？

1、我們是如何測試降糖電飯煲的

血糖升幅測試

同一位編輯每天試吃一種降糖電飯煲煮出來的米飯，連續(xù)6天進(jìn)行測試。從空腹（吃早餐前）開始測試，使用血糖測試儀，采集指尖血液，測試空腹血糖。吃掉130g米飯，在2h（期間不進(jìn)食任何食物）后，再次測試，記為餐后血糖。用餐后血糖減去空腹血糖即為血糖升幅，血糖升幅越小證明控糖效果越好。

烹飪時(shí)長測試

測試時(shí)我們?nèi)〉缺壤琢窟M(jìn)行蒸煮，且米種也是相同的，并用秒表計(jì)算從開始蒸煮到電飯煲進(jìn)入保溫模式所用的時(shí)間。

飯煲外殼溫度測試

我們使用熱成像儀對正在烹煮的降糖電飯煲進(jìn)行外殼溫度測試。

降糖米飯口感測試

我們通過邀請10位測試人員實(shí)際試吃品嘗，從米飯的形態(tài)、滋味以及質(zhì)地等方面出發(fā)，對米飯進(jìn)行感官打分。形態(tài)是指飯粒的完整性，滋味是指咀嚼飯粒是否有甜味，質(zhì)地是指米飯的軟硬度、彈性和粘性。口感好的米飯應(yīng)該是軟硬適中、Q彈、有粘性。

人性化細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)對比

本次橫評中，我們會(huì)從電飯煲的提手設(shè)計(jì)、鍋蓋清潔、內(nèi)膽清潔以及操作界面進(jìn)行對比，考察它們的實(shí)際使用體驗(yàn)如何。

五谷雜糧烹飪體驗(yàn)對比

用降糖電飯煲烹煮五谷雜糧，合適嗎？用降糖電飯煲煮出來的五谷雜糧好吃嗎？
為此我們會(huì)使用這5款降糖電飯煲進(jìn)行五谷雜糧烹飪體驗(yàn)對比，對比測試項(xiàng)目包含該降糖電飯煲五谷雜糧模式下烹煮時(shí)長是多少以及煮出來的五谷雜糧口感和滋味如何，口感測試過程中仍邀請10位測試人員進(jìn)行盲測。

2、評測結(jié)果

評測結(jié)果中，我們會(huì)針對每項(xiàng)測試項(xiàng)目的結(jié)果為五臺(tái)高端降糖電飯煲作出相應(yīng)的打分，綜合每個(gè)測試項(xiàng)目的得分得出最后的評分結(jié)果。

1）血糖升幅測試

小結(jié)：血糖變化測試中，測試人員在早晨空腹攝入普通電飯煲煮出來的130g白米飯，兩小時(shí)后，她的血糖變化是上升了0.2mmol/L。而測試人員分別攝入5款降糖電飯煲煮出來的等量“瀝糖米飯”，除巧釜的之外，其余的血糖變化都有所下降。
其中美的降糖電飯煲和大宇降糖電飯煲煮出來的米飯令測試人員的血糖下降了0.6mmol/L，血糖升幅最小。現(xiàn)代和蘇泊爾的控糖效果次之。而測試人員攝入等量巧釜降糖電飯煲的白米飯，血糖升幅反而比攝入普通電飯煲的升幅還要高，控糖效果差。

2）烹飪時(shí)長測試

小結(jié)：五款降糖電飯煲在降糖模式的烹飪時(shí)長分別為：韓國現(xiàn)代30分鐘、美的40分鐘、蘇泊爾44分鐘、大宇46分鐘、巧釜48分鐘。

蘇泊爾、巧釜和大宇在烹煮降糖米飯時(shí)，都沒有實(shí)時(shí)時(shí)間顯示，只有快要煮好的時(shí)候，才會(huì)顯示一個(gè)倒計(jì)時(shí)時(shí)間，大約都是在倒計(jì)時(shí)10分鐘左右。

3）飯煲外殼溫度測試

小結(jié)：經(jīng)熱成像儀的測試觀察，我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代和巧釜這兩款帶有米湯盒的降糖電飯煲外殼溫度比較異常，它們米湯盒位置處的溫度都非常高，巧釜米湯盒外部溫度高達(dá)82℃，而現(xiàn)代米湯盒外部溫度則高達(dá)68℃，不小心觸碰到它倆的米湯盒位置，都會(huì)覺得非常燙手。

而大宇降糖電飯煲在整個(gè)烹煮過程中，除了蒸汽閥處溫度較高，其余外殼位置的溫度都維持在36℃左右，外殼溫度低而且穩(wěn)定。

4）降糖米飯口感測試

1號(hào)美的降糖IH電飯煲

2號(hào)蘇泊爾降糖IH電飯煲

3號(hào)現(xiàn)代降糖電飯煲

4號(hào)巧釜降糖電飯煲

5號(hào)大宇降糖電飯煲

小結(jié)：在降糖米飯的形態(tài)上，美的、蘇泊爾和現(xiàn)代的米飯顆粒都完整，并且顆粒飽滿。在降糖米飯的滋味方面，5款飯煲的米飯咀嚼起來都沒有普通電飯煲煮出來的甜度高，米飯的清香也比較不明顯。美的、蘇泊爾和現(xiàn)代咀嚼起來都有嚼勁，其中美的和蘇泊爾的尤為明顯，軟糯，口感適中。

而巧釜和大宇降糖電飯煲煮出來的米飯，大宇煮出來的降糖米飯則成坨狀，米粒形態(tài)斷裂多，形態(tài)不完整。巧釜的米飯粒上有斷裂，但大部分還算完整。不過巧釜和大宇的米飯都很粘牙，沒有嚼勁。

5）五谷雜糧烹飪體驗(yàn)

在五谷雜糧烹飪體驗(yàn)上，包括烹飪時(shí)長、口感體驗(yàn)和烹飪后清潔這三個(gè)兩方面。

1.五谷雜糧烹煮時(shí)長測試：我們先來測試一下這五款降糖電飯煲在烹飪五谷雜糧飯需要多久。

美的、蘇泊爾和大宇都有專屬的雜糧飯烹煮模式，而現(xiàn)代和巧釜在烹煮米飯只有低糖飯模式

在五谷雜糧烹飪上，美的和蘇泊爾的烹飪時(shí)間都比較長，需要60分鐘，而現(xiàn)代和巧釜的烹飪時(shí)長和烹煮降糖米飯時(shí)一致，大宇在煮五谷雜糧時(shí)用時(shí)50分鐘。

2.五谷雜糧口感測試：接下來我們再看看實(shí)際煮出來的五谷雜糧賣相和口感如何。本次烹飪的五谷雜糧飯，包含等量的黑米、燕麥米、蕎麥仁和紅豆。在正式烹飪之前，這些五谷雜糧均浸泡了一小時(shí)。

在烹煮五谷雜糧時(shí)，美的、蘇泊爾和大宇都有提示將瀝糖配件拿出，只需要像普通煮米飯那樣，烹煮五谷雜糧即可。

因?yàn)槲骞入s糧的控糖效果本身就很好，無需再重復(fù)瀝糖環(huán)節(jié)，如果繼續(xù)對五谷雜糧瀝糖，反而會(huì)流失更多它原有的營養(yǎng)物質(zhì)。

而現(xiàn)代和巧釜只能用于煮降糖飯，用它們烹煮五谷雜糧時(shí)，仍使用降糖模式。

1號(hào)美的降糖IH電飯煲

2號(hào)蘇泊爾降糖IH電飯煲

3號(hào)現(xiàn)代降糖電飯煲

4號(hào)巧釜降糖電飯煲

5號(hào)大宇降糖電飯煲

現(xiàn)代和巧釜在降糖模式下煮出來的五谷雜糧飯，都出現(xiàn)了夾生的情況。而美的、蘇泊爾和大宇降糖電飯煲使用雜糧模式下，五谷雜糧飯則全部都熟了。

美的降糖電飯煲和大宇降糖電飯煲煮出來的五谷雜糧飯松軟可口，雜糧飯很有嚼勁，雜糧飯的表面水分適中，軟糯可口。而蘇泊爾降糖電飯煲煮出來的五谷雜糧飯口感略干，相對沒那么軟糯。

3.五谷雜糧烹飪后清潔測試：五谷雜糧烹飪完畢，就要面對清洗難題了。

美的和蘇泊爾的內(nèi)膽采用的是適用于IH電飯煲的高級(jí)內(nèi)膽，煮完米飯都不會(huì)有粘鍋的情況出現(xiàn)，清洗起來非常方便。

而現(xiàn)代內(nèi)膽的清洗，由于它的加熱模式是底盤加熱，只使用了一次，就出現(xiàn)了燒灼的痕跡，清洗難度增加。

使用大宇內(nèi)膽烹飪五谷雜糧的時(shí)候，不銹鋼內(nèi)膽就變得很“不耐臟”了，內(nèi)膽邊緣殘留了許多雜糧飯，糊在底部很難清洗。

小結(jié)：在整個(gè)五谷雜糧烹飪體驗(yàn)中，美的降糖電飯煲總體表現(xiàn)最好，在口感表現(xiàn)上表現(xiàn)出色，烹飪后的清潔體驗(yàn)也非常省心。另外現(xiàn)代和巧釜降糖電飯煲經(jīng)過實(shí)際烹飪體驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)它們完全不適合用于烹飪五谷雜糧飯。

6）人性化設(shè)計(jì)對比

1.提手設(shè)計(jì)對比：提升設(shè)計(jì)方面，美的、巧釜和大宇這三款降糖電飯煲都是提手設(shè)計(jì)，而蘇泊爾和現(xiàn)代則是采用手抓設(shè)計(jì)，手抓設(shè)計(jì)雖然在一定程度上讓電飯煲的整體外觀更簡約，但光靠徒手抱電飯煲還是很容易一不小心滑落，摔掉。

2.鍋蓋拆卸對比：這5款降糖電飯煲的鍋蓋設(shè)計(jì)，都采用了一鍵拆卸的方式，非常便捷，清洗起來也很方便。

3.配件清潔對比：降糖電飯煲的內(nèi)膽清洗，包括加熱內(nèi)膽清洗和瀝糖配件清洗。煮降糖米飯時(shí)，只有瀝糖配件會(huì)有米粒黏著，內(nèi)膽部分只需要倒掉米湯即可。

現(xiàn)代和巧釜有專門的米湯盒，但除了清洗米湯盒，內(nèi)膽和瀝糖配件也同樣需要清洗，這反而讓整個(gè)清洗過程更復(fù)雜了。另外現(xiàn)代的內(nèi)膽底部有加熱裝置，無法整個(gè)內(nèi)膽浸入水中清洗，更麻煩一些。

而美的、蘇泊爾和大宇都只需要清洗內(nèi)膽和瀝糖配件即可。

4.操作界面對比：美的、蘇泊爾和巧釜的操作界面直接顯示了相應(yīng)功能，現(xiàn)代則是插上電源后才顯示具體功能，不夠簡潔明了。

大宇是一般直接顯示在操控界面上，更具體的功能則需要連接電源后才看得到。在實(shí)際體驗(yàn)中，只有巧釜在觸控操作上不夠靈敏，有時(shí)候需要多次觸控才有反應(yīng)。

測試結(jié)果總結(jié)

以此次橫評測試結(jié)果為依據(jù)，高端降糖電飯煲推薦榜單如下：美的以綜合成績位列第一，大宇次之，蘇泊爾、現(xiàn)代和巧釜?jiǎng)t分別位列第3-5名。

此次降糖飯煲橫評中，美的以綜合成績第一，被我們評為值得買的降糖電飯煲，而其中日本巧釜降糖電飯煲在重要的“血糖升幅變化”測試中，比普通電飯煲還要高，在雜糧烹煮方面表現(xiàn)也不盡人意，被我們評為不被推薦的降糖電飯煲產(chǎn)品。

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