《華夏酒報(bào)》記者陳振翔“天下武功，唯快不破”。從袁清茂執(zhí)掌汾酒的那一天，汾酒高質(zhì)量發(fā)展的藍(lán)圖已悄然打開，李秋喜時(shí)代開創(chuàng)的“汾酒速度”再加速。3月16日下午，山西汾酒發(fā)布公告，披露多項(xiàng)投資計(jì)劃，投資合計(jì)達(dá)101.60億元。其中高粱倉儲(chǔ)項(xiàng)目、保

《華夏酒報(bào)》記者 陳振翔

“天下武功，唯快不破”。從袁清茂執(zhí)掌汾酒的那一天，汾酒高質(zhì)量發(fā)展的藍(lán)圖已悄然打開，李秋喜時(shí)代開創(chuàng)的“汾酒速度”再加速。

3月16日下午，山西汾酒發(fā)布公告，披露多項(xiàng)投資計(jì)劃，投資合計(jì)達(dá)101.60億元。其中高粱倉儲(chǔ)項(xiàng)目、保健酒園區(qū)新增產(chǎn)能項(xiàng)目、白玉酒廠改擴(kuò)建項(xiàng)目等，預(yù)算投資總額10.58億元。擬投資91.02億元建設(shè)實(shí)施汾酒2030技改原酒產(chǎn)儲(chǔ)能擴(kuò)建項(xiàng)目（一期），該項(xiàng)目占地1932畝，建設(shè)工期計(jì)劃為三年。該項(xiàng)目建成后，公司預(yù)計(jì)將新增年產(chǎn)原酒5.1萬噸，新增原酒儲(chǔ)能13.44 萬噸。

業(yè)界認(rèn)為，從袁清茂上任密集調(diào)研到百億擴(kuò)產(chǎn)擴(kuò)建項(xiàng)目，這就是汾酒態(tài)度，沒有一星點(diǎn)拖泥帶水。汾酒的擴(kuò)產(chǎn)擴(kuò)建是在茅臺(tái)、五糧液等重大擴(kuò)建動(dòng)作后的又一大項(xiàng)目，巨額投資將解決汾酒當(dāng)下供需矛盾和未來發(fā)展產(chǎn)能不足的問題，可謂用心良苦。在大清香強(qiáng)勢回歸的當(dāng)下，汾酒擴(kuò)產(chǎn)將改變白酒未來發(fā)展格局，“挑”動(dòng)了其他香型白酒的神經(jīng)。

百億投資，旨在解決增速50%以上產(chǎn)能不足

3月9日，山西汾酒發(fā)布1至2月業(yè)績。公司預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營收74億元以上，同比增長35%以上；預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤27億元以上，同比增速超過50%。

目前，汾酒還沒有公布2021年相關(guān)數(shù)據(jù)，無法判斷2021年的產(chǎn)量和庫存量，《華夏酒報(bào)》記者只能從汾酒2020年年報(bào)中找出相關(guān)數(shù)據(jù)。

數(shù)據(jù)顯示，2020年，汾酒實(shí)現(xiàn)營收139.9億元，同比增長17.63%；歸屬于上市公司股東的凈利潤30.79億元，同比增長56.39%。2020年汾酒的產(chǎn)量為10.3萬千升，庫存量為5.7萬千升。

眾所周知，從2019年初汾酒的“渡江”營銷布局開始，通過“過長江、破華東、占上海”的戰(zhàn)略，將江蘇、浙江、上海、安徽、廣東等5省35城劃為南方核心市場。中高端青花汾酒系列在青花30（復(fù)興版）的引領(lǐng)下，銷售趨勢向好。數(shù)據(jù)顯示，僅2020年上半年，汾酒全國市場可控終端網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量突破100萬家，經(jīng)銷商結(jié)構(gòu)和渠道持續(xù)優(yōu)化。汾酒省內(nèi)經(jīng)銷商數(shù)量為685家，省外為2462家，增加251家。

從“抓兩頭，帶中間”的策略，到“抓青花、強(qiáng)腰部、穩(wěn)玻汾”的產(chǎn)品戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變，既是消費(fèi)升級(jí)下的轉(zhuǎn)變，也是產(chǎn)能調(diào)整的轉(zhuǎn)變。

數(shù)據(jù)顯示，2019年，以青花汾、巴拿馬、老白汾及玻汾四大系列酒為代表的主打汾酒產(chǎn)品表現(xiàn)喜人，實(shí)現(xiàn)量價(jià)齊升，產(chǎn)量和銷量分別同比上升58.49%、21.55%，銷售收入同比增長27.65%。主打汾酒產(chǎn)品已成山西汾酒主營業(yè)務(wù)收入的生力軍。

2020年，汾酒中高端產(chǎn)品銷量迅速提升，玻汾銷量也在急速上升，在產(chǎn)量固定的情況下，穩(wěn)玻汾顯得尤為重要。2021年，北京、天津、山東、河南、浙江、福建、廣東等省市白酒消費(fèi)終端玻汾貨源緊缺現(xiàn)象進(jìn)一步證明“穩(wěn)玻汾”戰(zhàn)略在實(shí)施中，但隨著玻汾消費(fèi)量的增加，產(chǎn)能不足與需求矛盾進(jìn)一步顯現(xiàn)，擴(kuò)產(chǎn)能成為汾酒急需解決的難題。

河北石家莊白酒經(jīng)銷商劉健認(rèn)為，汾酒擴(kuò)廠擴(kuò)建對(duì)其未來發(fā)展是件好事，隨著中高端產(chǎn)品的增長，玻汾作為光瓶酒的暢銷產(chǎn)品，每年的增長和增速成為汾酒營收的亮點(diǎn)，畢竟“穩(wěn)玻汾”是一種營銷策略，但是長期供求不足，對(duì)汾酒來說也是一種損失。

“擴(kuò)廠擴(kuò)建會(huì)解決很多問題，不只是玻汾，還有保健酒、白玉酒等產(chǎn)品。”劉健說。

清香發(fā)力，全國化進(jìn)程加速會(huì)觸動(dòng)香型競爭

隨著汾酒全國化進(jìn)程的進(jìn)一步推進(jìn)，大清香品類的優(yōu)勢進(jìn)一步凸顯，清香產(chǎn)品由中低端向中高端轉(zhuǎn)變，清香品類整體增速喜人。除汾酒外，牛欄山、紅星、寶豐、汾陽王、衡水老白干等品牌均在發(fā)力中高端產(chǎn)品，且部分品牌增速很猛。

牛欄山“魁盛號(hào)”“牛角尖”等中高端產(chǎn)品銷量不斷提高，長三角市場“中國牛”等產(chǎn)品銷售勢頭良好。2020年，牛欄山中高端產(chǎn)品的銷售額超過了25.5億元。2021年上半年財(cái)報(bào)顯示，牛欄山高檔酒營收近8億元，占到上半年白酒總收入的12%。

紅星二鍋頭也頻頻發(fā)力高端市場，推出紅星高照·宗師1949產(chǎn)品。

寶豐酒業(yè)進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，縮減條碼，聚焦核心主線，重點(diǎn)圍繞“次高端”和“高線光瓶酒”進(jìn)行發(fā)力。在河南省內(nèi)將重點(diǎn)聚焦“國色清香”，強(qiáng)化產(chǎn)品品牌價(jià)值認(rèn)知和消費(fèi)黏性；省外市場以次高端產(chǎn)品寶豐師作為形象和價(jià)值，以高線光瓶懟酒為突破，實(shí)現(xiàn)全國化市場運(yùn)營和布局。

汾陽王則在青花20、30兩大高端產(chǎn)品，清雅汾陽王等三款次高端產(chǎn)品以及時(shí)間陳釀汾陽王等五款核心大單品上發(fā)力，加速布局南方市場。

數(shù)據(jù)顯示，汾酒億元市場增加至22家，竹葉青酒南方核心市場銷售同比增長超120%，酒類出口位列行業(yè)前三。省外經(jīng)銷商數(shù)量同比增長30.5%，可控終端數(shù)量提升至105萬家。竹葉青酒傳統(tǒng)盤迅速擴(kuò)大終端規(guī)模，創(chuàng)新盤覆蓋300多個(gè)城市中高檔社區(qū)。

從消費(fèi)市場不難看出，青花汾酒20在500元價(jià)位上已經(jīng)成為次高端的代表產(chǎn)品；青花汾酒30則由2020年推出的復(fù)興版取代，占領(lǐng)千元價(jià)格帶；青花汾酒40·中國龍，讓汾酒站到了3000元以上價(jià)位。

在全國白酒產(chǎn)量逐年減少的情況下，白酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢凸顯。貴州遵義仁懷、習(xí)水和畢節(jié)金沙等醬酒產(chǎn)區(qū)眾多醬酒品牌在不斷擴(kuò)產(chǎn)，四川宜賓、瀘州、成都等產(chǎn)區(qū)也在擴(kuò)產(chǎn)，逆勢增長為產(chǎn)區(qū)帶來了發(fā)展動(dòng)力，搶占未來發(fā)展空間，成為白酒龍頭企業(yè)之間的進(jìn)一步對(duì)決。

2020年，茅臺(tái)產(chǎn)能達(dá)到5.6萬噸。2022年1月，茅臺(tái)投資41.1億元，實(shí)施“十四五”醬香酒習(xí)水同民壩一期建設(shè)項(xiàng)目。該項(xiàng)目建成后，可以新增系列酒產(chǎn)能1.2萬噸。

五糧液方面，目前30萬噸陶壇陳釀酒庫一期項(xiàng)目已建成投產(chǎn)，釀酒專用糧工藝倉及磨粉自動(dòng)化改造項(xiàng)目、勾儲(chǔ)酒庫項(xiàng)目、成品酒包裝及智能倉儲(chǔ)配送一體化項(xiàng)目正在建設(shè)中，并規(guī)劃建設(shè)生態(tài)釀酒一期項(xiàng)目及二期項(xiàng)目、江北園區(qū)釀酒改造擴(kuò)能項(xiàng)目、制曲車間擴(kuò)能項(xiàng)目。五糧液今年1月發(fā)布公告稱，根據(jù)公司“十四五”戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，為滿足產(chǎn)能增長需求，對(duì)制曲車間進(jìn)行擴(kuò)能改造，項(xiàng)目總投資估算為27.5億元。

除此之外，洋河、瀘州老窖、郎酒、習(xí)酒、珍酒、金沙、金沙古酒等白酒品牌的擴(kuò)產(chǎn)擴(kuò)建，加速了白酒結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)變，競爭賽道將更加激烈。

3月16日，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長丁雄軍率隊(duì)到保健酒業(yè)公司調(diào)研。丁雄軍強(qiáng)調(diào)，保健酒業(yè)公司要圍繞服務(wù)集團(tuán)戰(zhàn)略，聚焦主責(zé)主業(yè)，從“定位、定向、定標(biāo)、定行、定責(zé)”五個(gè)方面精準(zhǔn)發(fā)力，打造集團(tuán)酒業(yè)增長重要板塊。

無獨(dú)有偶，近日，在汾酒四屆五次職工代表大會(huì)、三屆五次工會(huì)會(huì)員代表大會(huì)上，汾酒黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理譚忠豹在《經(jīng)營工作報(bào)告》中介紹，產(chǎn)品布局穩(wěn)中有進(jìn)，汾酒青花系列產(chǎn)品及中高端產(chǎn)品布局優(yōu)化，成效顯著，竹葉青酒構(gòu)建起青享、榮耀、傳統(tǒng)三大系列產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，杏花村酒聚焦強(qiáng)勢自營單品的打造。

在白酒擴(kuò)建擴(kuò)產(chǎn)和加快保健酒聚焦上，汾酒的動(dòng)作給清香打了一針“強(qiáng)心劑”，在香型競合上，可能會(huì)觸動(dòng)其他香型的蛋糕。