科技改變生活 · 科技引領未來
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吉林2個“尷尬酒”，曾被重金求購，今在貨架上積灰，這到底為啥眾所周知，東北人的酒量位于全國前列，這都是許多酒友見證過的，尤其是吉林。吉林人的喝酒，就跟喝一瓶飲料一般，一飲而盡，不剩一滴。記得一年前，筆者去吉林出差，閑暇之余，和當地的幾個朋友
吉林2個“尷尬酒”，曾被重金求購，今在貨架上積灰，這到底為啥
眾所周知，東北人的酒量位于全國前列，這都是許多酒友見證過的，尤其是吉林。吉林人的喝酒，就跟喝一瓶飲料一般，一飲而盡，不剩一滴。
記得一年前，筆者去吉林出差，閑暇之余，和當地的幾個朋友一塊約酒。
到地后，他們幾個為了表地主之意，點了東北特產溝幫子熏雞、東北八大燉之一小雞燉蘑菇、豬頭肉、涼拌木耳。
他們問我喝啥酒？我說隨便，喝啥酒都行！就這一句話，隨后讓我惹上了“大禍”。朋友聽聞此話，感覺我挺能喝，就立馬問服務員朋友點了六瓶本地名酒老村長，說讓我嘗嘗鮮。
剛開始，我們都是小杯飲酒，大口吃肉，感覺挺過癮。大概十分鐘過后，一位朋友建議，“要不咱們來打關吧”？那幾位都說好，我知道我的酒量一般，但依舊勉為其難答應了。
在朋友建議下，大家換成大碗，此時我心里更加犯嘀咕:今天肯定是走不出去了，估計得爬！
就這樣，我們一人一關，輪著來，一輪過后，我已經酩酊大醉了，實在喝不下去，可幾位朋友不相信，以為我在裝，于是還是一個勁地勸我喝酒，不到一會兒，我直奔衛生間。朋友看我吐了，就沒有再勸我。
此時，我趴在桌子上醒酒，他們幾個依舊在打關，中途隱約聽見一位朋友又叫了六瓶老村長。等我醒酒睡醒，原本以為他們喝好了，應該也喝多了。
沒想到，此時又冒出一個聲音，說今晚不醉不歸，大家也沒啥事，就盡情喝吧。于是讓服務員又上了六瓶，直到深夜三點，才結束了這次漫長的聚餐。
走的時候，他們一邊聊天，一邊扶著我，很是開心！第二天醒來，朋友問我醒了沒，要是沒事晚上繼續玩。
這次我以為公司有事爽快地給拒絕了！后來聊起這事，朋友說他們幾個，平均每人喝了三斤左右，聽完頓時讓我毛骨悚然，原來在和大神喝酒，我的天，太能喝了。
都說山東人能喝，估計在吉林人面前，也要“禮讓三分”吧。
是的，論酒量，吉林人喝酒不是夸張的！此前我聽說，只要是好酒，純糧釀造，愛酒人士都能貪杯，喝完也不上頭，醒酒很快，他們之所以能喝，估計是吉林產的酒品質都好吧？
筆者帶著疑惑問了問本地人:你們這里都有啥好酒呢？
一位年長的大叔說，“本地好酒確實有幾種，可就是火不起來了，或許是缺少宣傳，或許是公司營銷不善吧！”
隨后，這位大叔給我推薦了2款曾經的本地名酒，又說，“這2款酒，如今的處境的確很尷尬，曾被重金求購，如今在貨架上積灰，知道為啥嗎？”
帶著好奇，大叔給我詳細地介紹了這幾款酒。
一、洮兒河酒
吉林特產，其選料和工序極為嚴謹，加之歷史悠久，如今被公認為吉林第一大名酒，勢在必得！
此酒選用當地天然高粱，小麥為主要原料，以洮兒河水為唯一水源，取水都在洮兒河深層180米以下，故其水源天然無污染，所釀之酒品質自然不會差。
釀酒工藝以雙輪底發酵為主，以現代釀酒工藝為輔，經多年陳釀而成。其成品具有入口柔和，濃香馥郁，余香持久等特點。
隨著勾兌酒的招搖過市，很多酒類都在做宣傳，打廣告來沖刺銷量。可洮兒河酒依舊我行我素，沒有多過的宣傳，或許低調，因此遭遇冷落。如今，此酒產量不多，遇到請珍惜。
二、大泉源酒
此為吉林通化縣特產，因產地為大泉縣而得名。此酒因品質優良曾獲得多項獎項，作為吉林名酒，曾經的輝煌僅代表過去，可在之后的發展中，此酒也遭遇了諸多麻煩。
比如公司始終堅持品質第一，對宣傳沒有注重，因此讓一些劣質酒鉆了空子，成為大家口中的“佳釀”。而真正的好酒大泉源酒卻在貨架上積灰，實在可惜。
此酒酒體晶瑩剔透，酒香濃郁撲鼻，喝起來綿順不刺，價格比較合理。對于許多新酒友來說，不怎么了解這款酒。
但對于資深老酒友而言，這款酒就是他們的口糧酒，家里來了貴賓，用于招待也是不錯的選擇。
聽當地老酒友說，如今的濃清酒不怎么好喝，也容易造假，要喝就喝醬酒，醬酒因工序復雜嚴謹，選料精良，工時久長，固造假成本太高，市面上的醬酒，不管貴賤，請放心飲用。
于是，他又給我推薦了當今備受酒友推崇的新時代醬酒代表——遵仁臺！
聽老酒友說，此酒為貴州產的知名坤沙醬酒。因品質無可挑剔，售價低廉，故受到了愛酒人士的大力推崇。
在選料上，均采用當地優質糯高粱，釀酒用水均來自赤水河水，加之釀酒產區為茅臺鎮，這里氣候濕潤，微生物菌群較多，使得此酒品質錦上添花。
喝過遵仁臺的酒友對其評價都很不錯，一位廣東酒友這樣評價遵仁臺:
酒液視而豐盈飽滿，酒香聞之醇香厚實，初入口，綿柔順暢，中段甜味初露，末端余香持久，感覺很溫潤細膩。
當然了，價格非常親民，適合每一位愛酒人士來暢飲。聽完老酒友的言辭，筆者又有蠢蠢欲動的感覺，有時間，一定要感受下遵仁臺的“廬山真面目”。
好了，今天言止于此，大家有何看法，不妨留言哦！
王悅