又到一年秋冬季，空氣變得干燥，加之溫度的變化，使得身邊是不是又很多老人孩子在咳嗽。即使自己家的孩子不咳嗽，但是看到幼兒園班里那么多小朋友在咳嗽，也不由心生擔(dān)心！孩子小，抵抗力弱，身體出現(xiàn)狀況，不到萬不得已，家長們也不愿意讓孩子打針吃藥。這時

又到一年秋冬季，空氣變得干燥，加之溫度的變化，使得身邊是不是又很多老人孩子在咳嗽。即使自己家的孩子不咳嗽，但是看到幼兒園班里那么多小朋友在咳嗽，也不由心生擔(dān)心！

孩子小，抵抗力弱，身體出現(xiàn)狀況，不到萬不得已，家長們也不愿意讓孩子打針吃藥。

這時候，家中必備-梨膏，就顯得尤為智慧。

梨膏傳說為唐朝名相魏征所創(chuàng)。魏母患了嚴(yán)重的咳嗽病，卻不肯服藥，久治不愈，病情日重。正無可奈何時，魏征忽然想起其母愛吃梨，便投其所好，買來許多鴨梨，將緩解咳嗽草藥研磨成粉，與梨、冰糖共煮成膏，其母吃后非常歡喜，膏未食盡，病已痊愈。

梨膏過去是宮廷內(nèi)專用的藥品,直到清朝由御醫(yī)傳出宮廷流入民間,梨膏才在民間流傳。

味酸甜、性寒涼，能生津、止渴、潤肺、清心、利腸解毒。對熱病傷津所致的煩渴、胸中熱悶、肺燥干咯、大便秘燥等癥有較好治療作用。

要想熬制出高品質(zhì)的梨膏，選擇一枚好梨那是必須的！

在山東，相信很多人都聽過“煙臺蘋果，萊陽梨”，在山東，萊陽梨無意是制作優(yōu)質(zhì)梨膏的首選！

01 | “西有東阿阿膠，東有萊陽梨膏”

萊陽梨膏在山東有著和阿膠一樣的大名氣！

正宗的萊陽梨，在梨的底部都有一個大大的肚臍！萊陽梨相比酥脆多汁的新疆庫爾勒香梨，白嫩的壓力，它肉質(zhì)帶有像山東大漢一樣“糙”的氣質(zhì)，因此，相比直接食用，制作成梨膏更具優(yōu)勢。

萊陽梨成為了，山東省首個、國內(nèi)第二個正式被中國文化遺產(chǎn)標(biāo)志認(rèn)可的農(nóng)產(chǎn)品。

20斤萊陽梨，熬制一斤梨膏

20斤萊陽梨，經(jīng)過10多道手工工序，

細(xì)熬15小時才能制出一斤梨膏。

萊陽梨膏的熬制也是又講究：不可使用鐵鍋。

鐵鍋或普通的不銹鋼鍋經(jīng)十多個小時的熬煮之后會有重金屬析出的現(xiàn)象，這會給梨膏造成二次污染。

正宗高品質(zhì)的萊陽梨膏，只需純梨汁熬制，無需要添加其他什么藥材或輔料。

由此熬制出來的梨膏絲毫無雜質(zhì)，色澤透亮。

02 | 什么樣的是正宗優(yōu)質(zhì)萊陽梨膏

萊陽梨膏聞起來有柔和的香氣，膏體飽滿、遇紙不吸、聚而不散、不暈不化。

03 | 如何食用

萊陽梨膏在口味上并不甜膩，只有純粹的萊陽梨自有的淡淡的酸甜和因?yàn)殚L時間熬制所產(chǎn)生的輕微的焦糖香氣。

可以挖一勺直接吃，能嘗到濃得化不開的梨香（簡直適量食用）；

也可以用水沖服，一勺萊陽梨膏，以溫水飲用即可；

當(dāng)做果醬涂抹面包，或是用來做冰淇淋，都是獨(dú)特的風(fēng)味。

常吃對化痰止咳、緩解便秘、以及滋潤肌膚有很好的效果；

經(jīng)常喝酒、應(yīng)酬多的人也要常喝萊陽梨膏，保肝護(hù)肝、養(yǎng)胃生津。