科技改變生活 · 科技引領未來
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正值金秋，可謂秋高氣爽，天高云淡，恰恰適合來一場說走就走的旅行。不過，浪完吃完了，身體痛并快樂了一遭，秋補也就該記到小本本上了。說起秋補，不能不提到“養生小達人”——枸杞。長久以來，它因具有很高的營養價值，而一直備受男女老少的青睞。當下，一
正值金秋，可謂秋高氣爽，天高云淡，恰恰適合來一場說走就走的旅行。不過，浪完吃完了，身體痛并快樂了一遭，秋補也就該記到小本本上了。
說起秋補，不能不提到“養生小達人”——枸杞。
長久以來，它因具有很高的營養價值，而一直備受男女老少的青睞。
當下，一些朋克年輕人甚至做到了杯中喝啤酒，杯底泡枸杞的一系列創新，“求生意識”也是很強大了~
今天，小編就來介紹一下枸杞的功效，順便安利一波枸杞的養生搭配~
小小一顆枸杞，養肝明目效果好
中醫認為，枸杞性平味甘，具有滋肝補腎，益精明目之效，可用來輔助治療頭暈頭痛、肝腎虛虧、腰膝酸軟、虛勞咳嗽、內熱消渴等癥狀。
現代藥理學研究同樣表明，枸杞富含枯可胺A、甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、多種維生素和鐵、鈣等營養物質，不僅有利于增強免疫力，起到抗氧化、抗疲勞、抗衰老的效果，在降血壓、降血糖、軟化血管、保護肝臟方面也有很好的作用，可幫助預防動脈硬化、糖尿病、肝硬化等疾病。
此外，枸杞還具有多種花樣吃法，上到干嚼、泡水、泡茶，下到熬粥、煲湯、清蒸……堪稱一句“能者多勞”。
那么，問題來了：眾多吃法中，哪種養生效果比較好？
不妨參照以下的“常見吃法排行榜”！
枸杞花樣吃法，干嚼為最佳
NO.1 干嚼
枸杞多種吃法中，最佳的吃法就是將枸杞洗干凈后，直接干嚼。
雖說簡單粗暴了點，但這種吃法有利于讓人體更充分地吸收枸杞中的營養物質，從而更好發揮其藥效。
并且，干嚼枸杞原汁原味、方便快捷，還適合絕大多數人，可以說是“懶癌”星人的福音了。
不過需注意一點，干嚼枸杞時要控制好食用量，建議每天10克左右為宜。
NO.2 煮粥
秋季天氣干燥，這時將適量枸杞與粳米一同煮粥食用，也是一種不錯的吃法。
特別是在煮的過程中，枸杞的營養成分會溶入粥中，有利于人體吸收，起到很好的滋陰潤肺的作用。
推薦食譜：山藥枸杞粥
食材：枸杞30克，山藥100克，粳米50克
做法：枸杞、山藥、粳米洗凈；將粳米和山藥加水放鍋中，旺火煮沸后，轉小火慢熬；粳米熟軟后放入枸杞，再煮3到5分鐘即可。
功效：此粥養陰明目、滋陰潤燥、補肝益腎，適合視力模糊、肝腎不足或腰膝酸軟的人食用。
NO.3 煲湯
枸杞用來煲湯喝，養生保健的效果也較明顯；還可以增添一些色彩，讓湯看起來更加可口~
養生食譜：枸杞豬肝湯
食材：枸杞30克，豬肝100~200克，生姜、鹽適量
做法：豬肝、生姜切片；鍋內放入適量食用油煎生姜，而后加水煮沸；放入枸杞和豬肝，用小火煲熟，最后加適量鹽調味即可。
功效：豬肝性溫，能幫助補肝明目、補血養血，與枸杞一同煲湯，效果更好。經常熬夜、眼睛干澀、視力下降的人適合飲用此湯。
NO.4 泡水
枸杞泡水喝，是多數人最“經典”的吃法。然而，枸杞中的有益成分并不溶于水，能發揮的藥效很有限。而若是只喝水不吃里面的枸杞，就更加白搭了~
不過，枸杞泡水時，如果能與其他養生食材搭配，就能一加一大于二，發揮很好地養生作用。
枸杞泡水搭5物，養生效果可翻倍
1、 枸杞+紅棗：補血美容
紅棗富含鐵元素，有補氣血、健脾胃、美容養顏的作用。
枸杞與紅棗泡水喝，對于治療失眠、尿頻、氣血虛虧等情況，效果還會更好，是長期熬夜人群的不二選擇。
做法：取適量枸杞、紅棗，放鍋中加水煮開，而后用小火再煮5分鐘，再加冰糖飲用。
2、 枸杞+菊花：養肝明目
菊花養肝護眼，與枸杞一起泡水喝，十分適合需長時間和電腦“作伴”的上班族。
做法：取適量枸杞和白菊花，放于杯中，沸水沖泡，加蓋燜15分鐘左右，即可飲用。
3、 枸杞+薏米：健脾祛濕
薏米可用來健脾祛濕、利水消腫，與枸杞搭配飲用，可掃清體內濕氣。
做法：將薏米用清水淘干凈，控干水分，放入平底鍋，不加油直接開小火翻炒烘焙薏米，直至炒出香味關火；加入枸杞，加水浸泡幾分鐘飲用。
4、 枸杞+黃芪：補氣益腎
黃芪性溫味甘，補氣益腎、利尿作用明顯，具“補藥之長”、“補氣諸藥之最”的美譽。秋冬不要錯過了~
做法：用清水浸泡黃芪20~30分鐘，而后與枸杞一同放鍋中，大火煮開，再用小火煮20分鐘即可。
5、 枸杞+熟地黃：養血滋陰
熟地黃味甘、性微溫，有養血滋陰、補精益髓之效，能用于治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、月經不調、早衰等現象。
做法：將枸杞和熟地黃放杯中，沸水沖泡即可；也可以加適量水，煎煮后飲用。
小貼士：
① 單用枸杞泡水喝，要控制好水溫，以45~60℃的溫度為佳，有利于保留更多營養成分。
② 不同人群，不同食用量，比如：青少年或用眼多的上班族，可酌情增加；老年人機體代謝和排泄功能有所衰退，可減半食用。
③ 脾胃虛寒、陰虛精滑、腹瀉者不宜食枸杞。
王悅