如果一個飯桌上出現了帝王蟹，那一定說明組局的人非常重視此次聚餐！在我國，帝王蟹已經成為了“高檔”“奢華”的代名詞，動輒上千元的單價讓它成為了高檔餐廳的標配。可能你會認為，帝王蟹之所以如此昂貴，是因為它們數量稀少，畢竟“物以稀為貴”，但反常的

如果一個飯桌上出現了帝王蟹，那一定說明組局的人非常重視此次聚餐！

在我國，帝王蟹已經成為了“高檔”“奢華”的代名詞，動輒上千元的單價讓它成為了高檔餐廳的標配。

可能你會認為，帝王蟹之所以如此昂貴，是因為它們數量稀少，畢竟“物以稀為貴”，但反常的是，帝王蟹并不稀少，甚至泛濫成災，有一種說法是：每吃掉一只帝王蟹就是在為地球做貢獻。

但問題是，吃帝王蟹容易，為何泛濫的帝王蟹價格還那么貴，讓人吃不起呢？

帝王蟹為何會泛濫？

帝王蟹，并不是真正的螃蟹，而是石蟹科的一員，名字是勘察加擬石蟹，在我國被稱之為“阿拉斯加帝王蟹”，或者是“帝王蟹”。和真正的螃蟹相比，最明顯的區別是普通的螃蟹有8只腳，帝王蟹卻只有6只。

帝王蟹喜歡生活在冷水水域，常年生活在深度約850米的深海之中，水溫在2-5℃之間，最低可在1.4℃水溫中生活。深海冷水環境，本就缺乏大型捕食動物，所以帝王蟹可謂是當地的頂級掠食者。

在過去，它們只分布在北太平洋的冷水水域，也就是從日本海，鄂霍次克海到白令海一帶。但隨著人類交通工具的便利，帝王蟹也隨著人類的足跡擴散到適宜生存的海域。

20世紀60年代時，蘇聯科學家將帝王蟹從勘察半島帶到了巴倫支海，巴倫支海非常適合帝王蟹的生長，再加上當地在養殖帝王蟹過程中，不斷有帝王蟹逃到野外，并在當地扎根了下來，現如今巴倫支海也成為了帝王蟹重要的產地，我們吃到的挪威帝王蟹就是來自于巴倫支海。

帝王蟹為挪威以及周圍地區帶來了大量財富，許多漁民依靠捕撈帝王蟹而致富，但是另一方面，帝王蟹又是當地的入侵物種，它們在當地沒有天敵，肆意繁衍的天性得到充分的釋放。

每年每只處于繁殖期的雌性帝王蟹，可以產將近10000只存活的小蟹，而一只帝王蟹可以生活大約30年左右，在沒有天敵的情況下，帝王蟹的數量將會呈恐怖的指數級增長（在食物供應充足的情況下）。

帝王蟹的數量增長，會嚴重威脅當地生態環境。帝王蟹是雜食動物，雜食意味著它們逮啥吃啥，數百萬年的進化中，讓帝王蟹擁有了非常強壯的鉗子，可以讓它們逮魚吃魚，逮蝦吃蝦。巴倫支海海域原本就盛產鱈魚，貝類等，是世界上著名的漁場，這下到了這里還不敞開吃，于是這里的帝王蟹數量越來越多，而當地魚類卻越來越少。

這就讓當地陷入了兩難抉擇，一方面是帝王蟹帶給了當地財富，另一方面帝王蟹又威脅著當地的生態環境。想要徹底消滅帝王蟹代價又非常高，放任帝王蟹生長又可能會導致當地未來將無魚可捕，漁民們甚至會因此失業，畢竟不是所有漁民都從事捕撈帝王蟹的工作。

事實上，不只是巴倫支海被帝王蟹攻占，令人擔憂的是，南極附近也出現了大量的帝王蟹，2011年9月的一次科學考察過程中，科學家在南極洲近海大陸架下850米處的一個盆地中，發現超過100萬只巨型帝王蟹。

100多萬只帝王蟹，光是想想就讓人流口水，這要是把這么多帝王蟹捕撈上來，分分鐘發財了！但100多萬只帝王蟹對于南極而言，卻可能會給當地帶來巨大的破壞。

《皇家學會會報，B輯：生物科學》曾經發表過一篇文章，文中稱帝王蟹可能已經在當地生活了30-40年，而全球變暖又將會導致它們爬到更高的地方。科學家們擔心，如果它們爬到南極主大陸架，將可能會對當地生態造成巨大的破壞。

帝王蟹泛濫，為何還如此昂貴？

令人奇怪的是，帝王蟹雖然泛濫成災，但是帝王蟹的售價并不便宜。而且從一開始，帝王蟹就不是平民美食。

有人說這可能是商家的營銷，但事情沒那么簡單，因為帝王蟹雖然泛濫，但捕撈帝王蟹卻是一件非常危險的工作。

帝王蟹會在60米深的淺海產卵，之后就會返回到深海生活。為了保護帝王蟹的繁衍，人們必須要等到它們回到深海生活才能捕撈。捕撈帝王蟹采用的是蟹籠，蟹籠中放入誘餌，等待一天之后再去收獲。

雖然漁民們不用親自下海捕魚，但依舊危險重重。帝王蟹所生活的海域經常會出現風暴，常常要面對10米以上的巨浪，空氣溫度低于零下，被水打濕之后漁民的體溫會迅速流失，有失溫的風險。在這種情況下，必須是具有一定經驗的船只和漁民，才敢捕撈帝王蟹。

捕撈帝王蟹的漁民工資非常高，但即使如此也很少有人愿意捕撈，因為過去捕撈帝王蟹的人中，每10萬人死亡356人，遠遠高于其他漁民。

還有，帝王蟹并非是肆意捕撈，為了防止捕撈過度，當地會為每年的帝王蟹實行捕撈配額制度，這就使得帝王蟹的產量是有限的。帝王蟹還有嚴格的尺寸要求，只有體型達到一定程度才能被捕撈，否則就要再將辛辛苦苦打撈上來的帝王蟹扔回海中。

另外，帝王蟹的運輸成本也非常高，尤其是為了保持帝王蟹的鮮活，許多公司采用了空運方式。

也就是說，帝王蟹雖然泛濫，但是從深海中捕魚，到捕魚惡劣的環境，再到工人工資，和運輸成本，導致了帝王蟹的成本久高不下，也使得帝王蟹進入餐桌時價格遠高于其他海鮮。

雖然吃一只帝王蟹就是在為地球做貢獻，但不得不說的是，這種貢獻真的做不起啊。