前言大豆上的綠蟲子,兒時專撿回去喂雞,如今卻人工養(yǎng)殖,畝產(chǎn)8000元馬上就要八月份了,而春天播種的大豆、花生也開始收獲了。大豆在我國南北方都有種植,它的用途非常廣泛,既能用來做豆腐,也可以磨豆?jié){吃,當(dāng)然了更多的人種植大豆,主要是為了榨油的。
前言
大豆上的綠蟲子,兒時專撿回去喂雞,如今卻人工養(yǎng)殖,畝產(chǎn)8000元
馬上就要八月份了,而春天播種的大豆、花生也開始收獲了。
大豆在我國南北方都有種植,它的用途非常廣泛,既能用來做豆腐,也可以磨豆?jié){吃,當(dāng)然了更多的人種植大豆,主要是為了榨油的。
作為一種傳統(tǒng)的糧食作物,大豆對于農(nóng)民的重要性不言而喻,尤其是在以前的時候,家家戶戶都會種植大豆,一年光是收獲干的大豆都有數(shù)百斤。

而在種植大豆的時候,在上面就會常見到一種綠色的蟲子,小時候常常把它撿回去喂雞鴨??墒乾F(xiàn)在它卻成為了特色菜,能賣到百元一斤。目前還有人專門種植大豆養(yǎng)殖它,畝產(chǎn)值高達8000元以上。
曾是讓農(nóng)民痛恨的害蟲
這種害蟲,就是豆蟲,在有些地方也叫它豆蟬,綠毛蟲,它長得和小時候孩子們養(yǎng)的蠶非常的相似,只是蠶是白色的,而這種豆蟲渾身是綠色的。
豆蟲是鱗翅目天蛾科、云紋天蛾亞科豆天蛾屬的,它主要是生長在大豆、洋槐、綠豆和刺槐,還有忍冬科的植物。在大部分地區(qū)它是1年發(fā)生1代,但是在小部分地區(qū),比如湖北、江西等省份,豆蟲則會一年發(fā)生兩代。
豆蟲的一生也可以分為卵、幼蟲、蛹和成蟲四個階段。它的卵是球形的,初產(chǎn)的時候是卵黃色的,等到要孵化的時候就變成了褐色的了,這一點倒是和蠶非常的相似。
而孵化出來的幼蟲,就是大家常在大豆、洋槐樹上見到的綠色的毛毛蟲。它長得胖嘟嘟的,體長約有40-90MM,身體都是黃綠色的,在它的頭部還有一個黃色的土氣,腹部有4對足,而胸部有3對足,尾部也有一對足。另外在它的尾部還有一黃綠色的像尾巴的尾角。
兒時常抓來喂雞鴨
豆蟲主要是寄生在大豆、綠豆、槐樹、洋槐等樹木上,而食用的就是它的嫩莖葉。尤其是在大豆、綠豆上面比較多見。如果發(fā)生比較嚴(yán)重,會把大豆的嫩莖葉吃得精光,留下就是光禿禿的枝干,這樣就會嚴(yán)重影響到大豆的光合作用,自然會導(dǎo)致產(chǎn)量的減少。
在過去農(nóng)民種植大豆這些作物,基本不會噴灑農(nóng)藥,可是有時候大豆田里就會常遭到豆蟲的禍害。農(nóng)民朋友就會選擇人工捕捉,有些人用筷子去夾它,抓到了就直接踩死了,或者是帶回去用來喂雞鴨。
這些蟲子雞鴨可愛吃了,一口一條,吃起來就如同現(xiàn)在的人吃辣條一樣。并且村里的老人還說,母雞多吃豆蟲還容易下雙黃蛋。在當(dāng)時雞蛋就是孩子們的營養(yǎng)補品,所以孩子們?yōu)榱顺噪p黃蛋,就也很樂意去大豆地里頂著烈日捕捉豆蟲。
如今成為了特色菜
可是現(xiàn)在豆蟲卻從害蟲走上了餐桌,并且還成為了一道特色菜,一斤就要近百元。它還有了一個更高大上的名字——豆參,并且還被稱之為“地珍”,受到了不少吃貨朋友的青睞。
也是因為現(xiàn)在它成為了美食,可是野生的豆蟲有比較少見,所以有些人就專門養(yǎng)殖豆蟲,經(jīng)濟效益還非??捎^。
聽養(yǎng)殖豆蟲的農(nóng)民朋友介紹,豆蟲的養(yǎng)殖比較簡單。把大豆種植以后,一般是在清明節(jié)以后種植大豆,然后等到長出復(fù)葉了,就把豆蟲的卵下在地里,差不多等到25天左右就可以采收了。
平均一畝地能采收豆蟲200斤左右,而在地頭的收購價有五六十元一斤。并且豆蟲一年還能產(chǎn)兩次,下半年的價格更貴一些,行情好的時候有八九十元一斤的收購價,而如果是拿到終端市場去賣,更是要百元一斤的高價。
這樣算下來,一畝地一季就能有近萬元的產(chǎn)值,去掉2000多元的養(yǎng)殖成本,差不多一畝地一季有8000元的利潤,一年就有一萬多的收益,利潤還是非??捎^的。
豆蟲的食用價值
豆蟲之所以能吃,主要的原因在于它的營養(yǎng)價值非常高。它是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源,其中蛋白質(zhì)的含量要比肉類、魚類和雞肉等肉類高很多。并且相比于它們,豆蟲的蛋白質(zhì)更適合人體的需要。
同時豆蟲的營養(yǎng)方面也是非常豐富的,它不光是含有蛋白質(zhì),還有我們?nèi)梭w所需要的鈣、鎂、磷、鐵等礦物質(zhì),多達18種氨基酸,以及其他的的微量元素等等。
正是憑借著營養(yǎng)豐富,它也獲得了“豆參”、“地珍”的美稱,在有些地方更是成為了特色菜,被當(dāng)?shù)厝擞脕碚写H朋好友。
而豆蟲的食用方法也很多樣,它既能油炸著吃,也可以用來做湯、紅燒、或者是清炒等,甚至還有人發(fā)明了把豆蟲制作成為水餃的餡料。當(dāng)然了最常見的還是燒烤攤上,把它烤著來吃了,味道鮮美可口。
在我國的山東、江蘇、安徽北部等地區(qū),都很流行食用豆蟲,在近些年更是有人專門規(guī)?;N植大豆用來養(yǎng)殖豆蟲。
結(jié)束語
最近幾年,因為豆蟲火了,在市面上還出現(xiàn)了以豆蟲為原材料加工而成的罐頭、速凍豆蟲等。
不過豆蟲雖然好吃,營養(yǎng)也很豐富。但是在沒吃過,或者是在吃不習(xí)慣的人眼中,它還是重口味的食物,是不敢輕易嘗試的。畢竟要把蟲子入口,還是需要勇氣的。
各位朋友們,你們可有吃過豆蟲,在你們當(dāng)?shù)赜腥损B(yǎng)殖豆蟲嗎?歡迎大家留言討論!