泡芙多少錢(qián)一斤（蛋糕店賣(mài)18元一斤的泡芙）

“吃飯是一種心境，吃的是食物，品的卻是生活！”歡迎大家關(guān)注暢暢美食日記，唯有愛(ài)與美食不可辜負(fù)，親手為家人烹飪美食，吃得美味更健康！導(dǎo)語(yǔ)：泡芙不用去蛋糕店買(mǎi)了，自己在家做，10塊錢(qián)做一盤(pán)，孩子吃更放心酥皮泡芙要比一般的普通泡芙更加受到大家的喜

“吃飯是一種心境，吃的是食物，品的卻是生活！”歡迎大家關(guān)注暢暢美食日記，唯有愛(ài)與美食不可辜負(fù)，親手為家人烹飪美食，吃得美味更健康！

導(dǎo)語(yǔ)：泡芙不用去蛋糕店買(mǎi)了，自己在家做，10塊錢(qián)做一盤(pán)，孩子吃更放心

酥皮泡芙要比一般的普通泡芙更加受到大家的喜歡，其內(nèi)餡細(xì)密、表皮酥脆且松香，酥皮泡芙好吃，且價(jià)格也比較貴，在蛋糕店買(mǎi)一斤18塊錢(qián)，其實(shí)我們自己在家做酥皮泡芙很簡(jiǎn)單，其所需的食材都是很家常的，不會(huì)出現(xiàn)采購(gòu)不方便的問(wèn)題，而且自己親手做成本實(shí)惠，10塊錢(qián)就能做一盤(pán)，孩子放心吃，而且還能保證口感，酥皮泡芙的做法我自從學(xué)會(huì)后，時(shí)不時(shí)便要做一次，下面我便會(huì)將酥皮泡芙的做法分享給大家，學(xué)會(huì)不用總是出去買(mǎi)。

酥皮泡芙的做法：

備用食材：牛奶125克，黃油50克，白糖3克，食鹽1.5克，雞蛋2個(gè)，低筋面粉75克，糖粉25克，低筋面粉50克，黃油40克；

制作過(guò)程：第一步，先做酥皮，40克黃油、25克糖粉混合，用硅膠刮刀攪拌均勻，慢慢地糖粉便會(huì)融化，待其完全與黃油融合后，低筋面粉50克用篩網(wǎng)過(guò)濾在其中；

第二步，用刮刀混合拌均勻成團(tuán)，帶上保鮮膜，牛奶、50克黃油、食鹽、白糖混合放入煮鍋中，小火加熱至微微沸騰，關(guān)火，快速用篩網(wǎng)過(guò)濾75克的低筋面粉；

第三步，用刮刀拌均勻，成為無(wú)顆粒且均勻的狀態(tài)，繼續(xù)回爐加熱，小火慢慢加熱至鍋底有一層面糊的薄膜，盛出在一個(gè)比較大的容器中，蛋液打散后分次加入在其中；

第四步，要讓蛋液完全被吸收，用刮刀挑起，面糊呈到三角形裝入裱花袋中，擠入烤盤(pán)上，酥皮分成小面團(tuán)，用手壓扁，覆蓋在泡芙面糊上，烤箱180度烤25分鐘；

第五步，淡奶油加糖打發(fā)，裝入裱花袋中，從烤好的泡芙底部戳進(jìn)去，擠入餡料，成功。

小編總結(jié)：泡芙的制作雖說(shuō)所用步驟比較多，但卻都比較容易掌握，無(wú)需過(guò)多的小技巧，酥皮泡芙憑借其外皮酥松，贏得更多年輕消費(fèi)者，酥皮泡芙吃一次便能愛(ài)上，蛋糕店賣(mài)18塊錢(qián)一斤的酥皮泡芙，我們?cè)诩易?0塊錢(qián)能做一盤(pán)，成本實(shí)惠且無(wú)添加劑，吃著更加放心，這款酥皮泡芙，我家大人和小孩都非常喜歡，次次做孩子都能吃光光，喜歡的便也可以學(xué)習(xí)這個(gè)做法。

烹飪小技巧：

1、黃油中加入糖粉，需要不停攪拌，直到糖粉完全融化，且完全融入與黃油融化才可以，放入的低筋面粉需要用篩網(wǎng)過(guò)濾一遍，去除其中的雜質(zhì)，做好的泡芙口感才會(huì)更細(xì)膩；

2、做泡芙面糊的時(shí)候，記得要用不粘鍋，并且全程小火不停攪拌，防止粘鍋，否則就會(huì)浪費(fèi)了好食材，蛋液需要在泡芙面糊加熱成功后再加入其中，并且需要分次少許慢慢加入蛋液，讓蛋液可以充分被面糊吸收，根據(jù)實(shí)際的情況決定蛋液的用量；

3、烤泡芙的過(guò)程中，記得中途不要打開(kāi)烤箱門(mén)，否則烤好的泡芙會(huì)塌陷，做不成功，一般烤25-30分鐘的時(shí)間便可。

如果你認(rèn)為這款酥皮泡芙的做法還不錯(cuò)，歡迎將其收藏起來(lái)學(xué)習(xí)，或者是分享給更多需要的人！