我國南北差異大，在飲食方面也是有很大的區別，南方人大多吃米飯，北方人大多吃面食，面食最主要的原材料就是面粉了。進入11月份以來，隨著小麥價格的上漲，主產區面粉價格也開啟了暴漲模式。一般來說，一袋面粉上漲3-5元已經算是暴漲了，但是目前漲幅在

我國南北差異大，在飲食方面也是有很大的區別，南方人大多吃米飯，北方人大多吃面食，面食最主要的原材料就是面粉了。進入11月份以來，隨著小麥價格的上漲，主產區面粉價格也開啟了暴漲模式。一般來說，一袋面粉上漲3-5元已經算是暴漲了，但是目前漲幅在7-10元一袋。據了解，近期小麥價格波動頻繁，生產成本增加，面粉產量減少，導致面粉價格漲勢兇猛。那么現在面粉價格多少錢一斤？為何上漲迅猛？接下來和大家一起分析下2021年11月份面粉最新行情走勢預測分析。

現在面粉價格多少錢一斤？

普通面粉：河北唐山市遷安市普通面粉4.85元一斤；吉林白城市大安市普通面粉3元一斤；山東德州市寧津縣普通面粉2.18元一斤；河南商丘市永城市普通面粉2.76元一斤；甘肅武威市民勤縣普通面粉3.23元一斤；天津市河東區普通面粉4.3元一斤。

面筋粉：河北石家莊市平山縣面筋粉2.64元一斤；黑龍江哈爾濱市呼蘭區面筋粉2.1元一斤；山東濟南市金鄉縣面筋粉4元一斤；河南洛陽市宜陽縣面筋粉3.64元一斤；河北保定市蓮池區蓮池區面筋粉3.12元一斤；寧夏銀川市靈武市面筋粉5.5元一斤。

小麥粉：河北邯鄲市臨漳縣小麥粉5元一斤；內蒙古呼和浩特市新城區小麥粉5.5元一斤；黑龍江牡丹江市綏芬河市小麥粉2.9元一斤；山東聊城市冠縣小麥粉4.13元一斤；河南平頂山市葉縣小麥粉3.78元一斤；陜西西安市雁塔區小麥粉4.1元一斤。

全麥粉：河北滄州市獻縣全麥粉4.5元一斤；內蒙古呼和浩特市新城區全麥粉5元一斤；山東德州市寧津縣全麥粉4.8元一斤；河南信陽市商城縣全麥粉4.24元一斤；甘肅武威市民勤縣全麥粉3.99元一斤。

注意：以上部分面粉產區價格報價均來自惠農網產地行情供應大廳，僅供參考。

面粉價格為什么上漲迅猛？

市場上面粉的價格和小麥的價格有很大的相關性，隨著小麥價格達到了新的年內高點，市場需求量也在加大。目前小麥價格連漲也帶動了面粉價格上漲，有業內人士表示，近期面粉上漲很快，幾乎每天價格都有波動，不僅面粉價格上漲了，而且貨還很難定。

1、小麥延遲上市

小麥主產區主要是河南、河北、安徽、山東、山西、江蘇等地，一些主產區受到雨水天氣等影響導致小麥上市推遲，這也讓今年小麥品質下降，而面粉的供應和小麥的上市有直接關系，小麥上市延遲，面粉加工廠沒有大量的小麥加工，面粉價格因此上漲。

2、運費成本增加

我國雖然是一個糧食大國，但是小麥產區卻難以生產出高產小麥，加上今年油價上漲，而且國內疫情加重，面粉外調受阻，這也讓運輸成本不斷增加，間接導致了面粉價格上漲。

3、面粉需求量增加

北方大多吃面食，對于面粉的需求量很高，面粉是我國重要的食物來源，而且不少餐飲行業都需要面粉進行加工制作美食，市場利潤高，加上局部地區疫情反彈，不少居民采購意愿增強，囤貨需求旺盛，面粉訂單量增加，這使得面粉價格高漲。

2021年11月份面粉行情走勢預測

很多人都有關注到小麥價格，目前小麥價格已經達到了9年來新高，處于歷史高位，從當前市場來看，玉米價格上漲增加了對小麥的需求，帶動了小麥價格上漲，但是玉米價格和小麥價格基本持平，小麥替代優勢不明顯，雖然小麥價格上漲短期內會帶動面粉價格上漲，但總體上漲空間有限。

目前一些面粉加工企業也減少了面粉加工數量，這也使得面粉市場需求變得困難，而且谷物農戶的不愿出售增加，導致面粉價格一直在上漲。而近期物價上漲，也讓不少居民有囤積面粉現象，經過面粉搶購潮過后，市場有長時間的冷淡期，加之目前政策不明朗，預計之后面粉市場會有新一輪的價格調整，建議大家理性采購，不要大量囤積。