50斤面粉多少錢(qián)（從中東餐桌上消失的面包）

俄羅斯與烏克蘭的沖突正在動(dòng)搖中東北非的伊斯蘭國(guó)家的“廚房”。作為該地區(qū)主食的小麥等谷物，中東各國(guó)的糧食自給率不到四成，嚴(yán)重依賴(lài)俄羅斯和烏克蘭的進(jìn)口。因?yàn)閾?dān)心沖突導(dǎo)致糧食無(wú)法進(jìn)口，造成國(guó)內(nèi)暴動(dòng)，以埃及為首的中東國(guó)家正想辦法消除國(guó)民的不安。加沙

俄羅斯與烏克蘭的沖突正在動(dòng)搖中東北非的伊斯蘭國(guó)家的“廚房”。作為該地區(qū)主食的小麥等谷物，中東各國(guó)的糧食自給率不到四成，嚴(yán)重依賴(lài)俄羅斯和烏克蘭的進(jìn)口。因?yàn)閾?dān)心沖突導(dǎo)致糧食無(wú)法進(jìn)口，造成國(guó)內(nèi)暴動(dòng)，以埃及為首的中東國(guó)家正想辦法消除國(guó)民的不安。

加沙地區(qū)的超市，堆滿(mǎn)了大豆和小麥制品，因?yàn)閮r(jià)格上漲而出現(xiàn)滯銷(xiāo)

人道主義危機(jī)

自從俄烏沖突以來(lái)，巴勒斯坦加沙地區(qū)的超市里50公斤面粉的價(jià)格上漲了30%，達(dá)到100謝克爾（約198人民幣）。面粉供應(yīng)國(guó)埃及開(kāi)始限制對(duì)加沙地區(qū)的糧食出口。此外，當(dāng)?shù)氐纳疤呛腿獾鹊膬r(jià)格也上漲了約4成。這給六成人口處于貧困階層的加沙市民帶來(lái)了沉重打擊，購(gòu)買(mǎi)力的低下導(dǎo)致超市貨架上滯銷(xiāo)的商品越來(lái)越多。

出租車(chē)司機(jī)阿卜杜勒哈德?tīng)枺?5歲）家的小麥用完了，面包也從他的餐桌上消失了。每周5次的扁豆湯也減少到了每周2次。他不安地說(shuō)：“連最便宜的豆子都買(mǎi)不到，今后還能生存嗎？”

向貧困家庭提供糧食援助的聯(lián)合國(guó)巴勒斯坦難民救濟(jì)事業(yè)機(jī)構(gòu)（UNRWA）的小麥也大部分是烏克蘭生產(chǎn)的。作為供應(yīng)商的土耳其企業(yè)也有限制出口的跡象。陷入內(nèi)戰(zhàn)的也門(mén)其國(guó)內(nèi)的糧食也有三成依賴(lài)于進(jìn)口烏克蘭的小麥。聯(lián)合國(guó)于3月14日發(fā)表聯(lián)合聲明時(shí)表示：“到2022年年底，中東國(guó)家將陷入最嚴(yán)重的饑餓狀態(tài)”。

中東各國(guó)糧食自給率低

根據(jù)美國(guó)麻省理工大學(xué)的網(wǎng)站經(jīng)濟(jì)復(fù)雜性觀測(cè)站（OEC）預(yù)測(cè)，中東伊斯蘭國(guó)家的糧食自給率大概在4~5成左右，半數(shù)以上的國(guó)家在3成以下。根據(jù)2019年的數(shù)據(jù)，烏克蘭小麥出口的53%是面向該地區(qū)的。

埃及的小麥自給率約為40%，80%的進(jìn)口依賴(lài)俄羅斯和烏克蘭的產(chǎn)品，由于歐美各國(guó)對(duì)俄羅斯制裁的增加以及對(duì)烏克蘭糧食供應(yīng)減少的擔(dān)憂(yōu)，埃及當(dāng)?shù)孛姘膬r(jià)格在沖突后上升了50%左右。尋找其他糧食進(jìn)口替代國(guó)也一直很緩慢，埃及政府在3月15日宣布打算為經(jīng)銷(xiāo)商指定一個(gè)價(jià)格上限的方針。

黎巴嫩的情況也不容樂(lè)觀。根據(jù)黎巴嫩經(jīng)濟(jì)部的官員表示，該國(guó)90%以上的小麥來(lái)自俄羅斯和烏克蘭的供應(yīng)，而目前黎巴嫩國(guó)內(nèi)的糧食庫(kù)存僅能供應(yīng)4~6周。由于外匯不足，政府無(wú)法進(jìn)口替代谷物，因此超市連日來(lái)都排起了購(gòu)買(mǎi)面包和小麥的長(zhǎng)隊(duì)。

動(dòng)蕩不安恐會(huì)引起騷亂

在中東，面包價(jià)格上漲曾成為動(dòng)亂的契機(jī)。在埃及，2011年“阿拉伯之春”是擴(kuò)大人民起義的一個(gè)原因。在伊拉克，小麥價(jià)格截止本月（3月）已經(jīng)翻了2到4倍，全國(guó)各地不斷出現(xiàn)示威游行活動(dòng)。政府正試圖通過(guò)揭露那些利用價(jià)格上漲的商人來(lái)平息動(dòng)亂。

糧食自給率不到5%的沙特阿拉伯等海灣產(chǎn)油國(guó)計(jì)劃，將高油價(jià)帶來(lái)的利潤(rùn)用于應(yīng)對(duì)進(jìn)口谷物的暴漲。但是，在其他國(guó)家，政府補(bǔ)助金的提高有可能加劇財(cái)政惡化。

開(kāi)羅大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授瓦里德·加巴拉指出：“在世界各國(guó)都在尋找糧食進(jìn)口替代國(guó)的情況下，中東的非產(chǎn)油國(guó)在競(jìng)爭(zhēng)中獲勝的可能性很小。”