科技改變生活 · 科技引領未來
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食用油，日常飲食不可缺少的一味增鮮增7香劑。任何飯菜或多或少加點，其味道和口感頓時會升華許多！隨著我國生產力的提高，如今涌現出的食用油，其種類和數量多到驚人。諸如芝麻油、胡麻油、菜籽油等，都是大家所青睞的放心食用油。超市中，常見的食用油就是
食用油，日常飲食不可缺少的一味增鮮增7香劑。
任何飯菜或多或少加點，其味道和口感頓時會升華許多！
隨著我國生產力的提高，如今涌現出的食用油，其種類和數量多到驚人。
諸如芝麻油、胡麻油、菜籽油等，都是大家所青睞的放心食用油。
超市中，常見的食用油就是胡麻油和菜籽油，而芝麻油雖然有，但是數量減少。
不過，從網友的評論可以得出，大家對芝麻油都是肯定和認可的。
那么，平時去超市選購麻油，面對眼前種類繁多，包裝互異的麻油，你會選擇哪一款？
事實上，很多人都比較任性，隨便選一款，有的人是靠以往的食用經驗來選。
看來，學一學有關麻油的相關知識，這是多么重要！
麻油簡介
麻油，在以前，是單一的麻籽油的縮稱。
后來其范圍擴大了，芝麻油，胡麻油，蓖麻油統稱為麻油。
對于芝麻油，可分為黑芝麻和白芝麻，一般黑芝麻直接食用，而白芝麻用來榨油。
對于胡麻油，由于我國西北、華北、華中等地種植著大量的胡麻，故本地人將其壓榨成胡麻油，用于自家食用和出售。
雖然胡麻油非常好吃，可在所有的麻油中，胡麻油的價格也是比較好的。
對于菜籽油，顧名思義，就是選用優質菜籽壓榨而成。
不過，這種油常用于餐廳制作其他一些食品，比如油炸，或者火鍋底料等。
居家用，沒有胡麻油的味道和口感好。故它的價格算是所有麻油中，最低廉的一款。
如今，麻油的受歡迎度極高，特別是在長江以南地區更勝一籌。
它的用途也較多，除用于糕點外，夏天的涼拌菜，這款麻油是必不可少的。
從生產工藝上分機制麻油和手工制作的小磨麻油兩種。
優質麻油聞起來醇香無比，回味悠長。
接下來，給大家分享幾款低廉的麻油，曾被大家誤解，可事實證明，它們才是真正的優質放心麻油。
全國4款放心麻油，因價廉遭受質疑，經鑒定，卻是100%純芝麻精制！看看有你家鄉嗎？
NO.1 金龍魚純芝麻油
金龍魚純芝麻油，產自益海嘉里糧油有限公司。該企業始建于1974年，是一家集糧油生產，糧油加工，糧油銷售于一體的大型國際化公司。
這款純芝麻油在國內乃至世界上也擁有一席之位。其優異的品質得到了許多消費者的青睞和認可，論其知名度，算的上是國內排名第一的放心麻油。
如今，這款麻油用途極廣，各大餐廳，火鍋店，自助餐廳，飯館都有它的存在。其油質金黃透亮，純度極佳，打開蓋子會有淡淡的油箱香四溢而出。
起初，該企業為了發來國內所有市場，故這款麻油的起始價位并不高，因此也受到眾人的質疑。可實踐證明，這是一款100%純芝麻精制放心麻油。
NO.2 福臨門香芝麻油
福臨門香芝麻油，產自中糧食品營銷有限公司。該企業創建于2007年，旗下招牌除福臨門外，“四海”，“滋彩”也是廚房用品中受眾范圍較廣的品牌。
如今，該企業通過自身不斷努力，旗下品牌“福臨門”系列麻油的產量位居行業前茅，并一舉成為國內食用油行業頂尖品牌之一。
這款芝麻油在業界也有極高的知名度，其油質金黃發亮，純度極佳，清香宜人。并且自打上市，其就以低調的姿態呈現在眾人眼前。
可是，正因如此，它也受到消費者的質疑，認為是價格和知名度不相符。不過大量事實證明，這款麻油就是純芝麻精制而成，是消費者放心的一款優質麻油。
NO.3 崔字牌黑芝麻油
崔字牌黑芝麻油，產自山東濰坊瑞福油脂調料有限公司。該企業旗下產品類型較多，是專業生產銷售白黑芝麻油、芝麻醬、芝麻鹽、芝麻粉的大型公司。
該企業歷來較早，距今已有600年歷史，這里有個冷知識點:200年前，這款香油被鄭板橋譽為“天下第一香”。
如今，這款麻油在超市中較常見，其售價算是所有食用油里價格較為低廉的。因此，也受到消費者的排斥和誤解，認為它的品質不怎么樣。
后來，隨著消費者越來越多，其口碑日益劇增。并經鑒定，這是一款100%純芝麻精制而成的放心麻油。但其依舊保持低調的態勢，低廉的價格，故贏得了廣大消費者的青睞。
NO.4 李錦記純香芝麻油
李錦記純香芝麻油，產自中國廣東李錦記集團。該品牌創建于1888年，可謂是歷來悠久。
隨著它的不斷努力，其在70年代迅速建立起一個食用油“王國”。其暢銷產品多達60余種，分銷80多個國家和地區，故其知名度至今居高不下。
這款食用油外觀金黃燦爛，打開蓋子后，油香瞬間親入人心扉，由于較高的產量，故其在很長一段時間內保持著低價售賣，但因如此，其被諸多消費者質疑。
隨其廣泛應用，如今的它，已經被公認為食用油界的一大王牌。經過調查和鑒定，這是一款100%純精芝麻制成的放心麻油。
——蘭亭曰——
由于麻油的品種較多，以上只是好吃又放心麻油界的冰山一角。
麻油是一樣好食材，但不能多吃，吃多了容易增加機體脂肪，影響胃部消化。
但也不能不吃，畢竟適量的麻油能潤滑腸胃，能給飯菜增香，能豐富人們口感。總之，一句話，這就是適量最好。
接下來，筆者將如何辨別麻油的優劣告訴大家，建議分享給你的親朋好友吧。
如何辨別麻油的優劣
第一:看油花擴散度
取一滴香油，加入盛有清水的碗中，如果是優質麻油，其油花會呈現薄薄的狀態，隨之便會迅速擴散。
相反，劣質或者摻假的香油，其油花又小又厚，且不易擴散，此方法是辨別油質優劣的最有效手段。
第二:看冷卻程度
這是區分香油優劣最簡單的方法。直接將香油零下10度的冰箱，優質香油會呈現液態。
相反，劣質或者摻假的香油會在一段時間后開始凝結，其狀態猶如豬油冷卻后如出一轍。
第三:看加熱狀態
將香油加熱后，優質香油會呈現金黃色狀態，油質均有聞起來清香四溢。如果是劣質香油，其狀態會大有不同。
比如混有豬油則發白；混有棉籽油會譜鍋；混有菜籽油則發青；混有冬瓜湯、米湯則發渾，大概30分鐘后有沉淀。
今天的分享到此結束，對此，大家還有其他方法嗎？有何想法請留言哦！
劉原一