鹿茸是一種非常珍貴的藥材，你知道鹿茸怎么吃才能會最營養(yǎng)嗎？今天小編就為大家推薦一些鹿茸的吃法，想要擁有健康好身體的人們，可以試試哦！1、人參鹿茸雞肉湯配方：雞肉120克，紅參(或高麗參)12克，鹿茸32克。制作：取雞胸肉或雞腿肉洗凈，去皮，

鹿茸是一種非常珍貴的藥材，你知道鹿茸怎么吃才能會最營養(yǎng)嗎？今天小編就為大家推薦一些鹿茸的吃法，想要擁有健康好身體的人們，可以試試哦！

1、人參鹿茸雞肉湯

配方：雞肉120克，紅參(或高麗參)12克，鹿茸32克。

制作：取雞胸肉或雞腿肉洗凈，去皮，切粒;人參切片。全部材料放入燉盅內，加開水適量，加蓋，隔水慢火燉3小時，湯成可供飲用。

2、鹿茸淮山竹絲雞湯

配方：鹿茸4克，淮山藥40克，竹絲雞120克。

制作：鹿茸、淮山藥洗凈;竹絲雞肉去皮，洗凈切塊，放人開水中煮5分鐘，取出過冷水。把用料放燉盅內，加適量開水，隔水慢火燉2～3小時，湯成趁熱服。

3、鹿茸雞湯

配方：鹿茸1錢，雞肉1塊，油鹽酌量。

制作：將嫩雞肉的翅膀肉洗凈用四杯水用慢火煮，水滾后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清湯。鹿茸用一杯水煎至分量減半然后，倒入雞湯中再煮片刻，調味后飲用。

4、鹿茸三珍湯

配方：鹿茸20克，水發(fā)魚翅、水發(fā)海參、干貝、雞脯肉各250克，鹽5克，料酒10克。

制作：將鹿茸、干貝洗凈，加調料上鍋蒸制；將海參、魚翅用開水氽透，將雞脯肉切成肉末，拌入雞蛋清和調料；將魚翅、海參、干貝、雞肉丸和鹿茸一次碼入氣鍋內，加清湯調料蒸制一小時即可。

5、鹿茸排骨燉蟲草

配方：蟲草花10克、鹿茸片10克、排骨250克、蔥適量、姜適量、鹽適量

制作：把排骨在水中焯一下，把排骨先倒入鍋中煮，先大火煮，水開轉小火，半小時后加入蟲草花、鹿茸片、蔥、姜，在煮一小時后就可以出鍋了，放一點鹽就可以喝了。

6、豬腰燉鹿茸

配方：豬腰子一只、鹿茸6-10片、料酒若干、鹽若干

制作：豬腰對半切開，切去中間的白色網(wǎng)狀物，用鹽搓洗3-5遍后用鹽水/白酒浸泡1-2小時。浸泡結束后沖洗豬腰子，把鹿茸鋪在一片豬腰子的切面上，把另外一片蓋上。把豬腰子和鹿茸放入一個略深一點的碗或盆或杯里，加入沒過豬腰子的水。倒入適量料酒。鍋里倒水，把乘豬腰子的碗放入，燉1個小時。我是直接放入電飯鍋，按了1小時煮湯。

7、鹿茸碾成粉

此食用方法是將鹿茸碾成粉，然后再用空的膠囊裝這些粉，用溫開水沖服，每次不宜服用太多1-2粒為佳。這種方法貴在方便。

8、鹿茸泡酒

此食用方法是給那些好酒的人準備的呵呵，那就是用鹿茸泡酒。用來泡鹿茸的酒呢酒精濃度最好高些，這樣便于讓鹿茸的藥性充分溶解在酒中，吃了才有效果，一般是50到70度左右吧。這種方法便于儲存，放的久一點也沒事，不過記得喝前要搖一搖哦，這樣才能讓有效成分充分溶解在酒水中。

9、鹿茸泡茶

此食用方法是用鹿茸泡茶，這也是一種十分方便的方法，你拿幾片鹿茸放杯子中，用開水沖泡，蓋上蓋子待溫度剛好能夠喝的時候飲用，記得把里面的鹿茸片也一起嚼了吃下，別浪費了。

10、鹿茸做成雞蛋羹

這個方法是將鹿茸做成雞蛋羹，拿兩個雞蛋敲破放入碗中，再放入鹽和鹿茸用筷子攪拌均勻，然后蒸熟吃光，這也是一種比較方便的方法。在江浙一帶十分常見。

11、鹿茸煮粥

這個方法是將鹿茸片和米放到一起煮粥，然后把鹿茸片和粥吃光。

結語：看了上文的介紹，我想大家都應該知道鹿茸怎么吃最營養(yǎng)了吧!還有小編為大家推薦的一些鹿茸的功效與作用，大家也可以了解一下哦！