小時(shí)候看不上它，從樹上摘下來扔著玩，現(xiàn)在花錢往回買，春天吃鮮嫩又滑爽。小時(shí)候有很多隨手可得的東西，現(xiàn)在都成了搶手貨，還都賣挺貴。比如前幾天還提到的一種“地雷花”，和個(gè)小喇叭似的，種子黑黑的，小時(shí)候會(huì)摘下來扔著玩。現(xiàn)在才知道，它的根賣20塊錢

小時(shí)候看不上它，從樹上摘下來扔著玩，現(xiàn)在花錢往回買，春天吃鮮嫩又滑爽。

小時(shí)候有很多隨手可得的東西，現(xiàn)在都成了搶手貨，還都賣挺貴。

比如前幾天還提到的一種“地雷花”，和個(gè)小喇叭似的，種子黑黑的，小時(shí)候會(huì)摘下來扔著玩。現(xiàn)在才知道，它的根賣20塊錢一斤。到處都有的時(shí)候，不知道珍惜，現(xiàn)在知道它是好東西了，卻到處都尋不見，至少?zèng)]有那么普遍了。

還有一種小時(shí)候非常常見的東西，就是“桃花淚”。小時(shí)候看不上它，黏乎乎的可煩人了，干了的也經(jīng)常會(huì)掰下來，扔著打狗玩。現(xiàn)在才知道，它叫“桃膠”，花錢往回買一斤，需要花30塊錢甚至更多。想想小時(shí)候爬樹“摘桃膠打狗”的小伙伴，會(huì)不會(huì)很后悔？那時(shí)候每扔出去的一顆桃膠，可都是錢，一塊錢一塊錢的，就打狗打沒了。

什么是“桃膠”??

桃膠就是桃樹的樹皮，分泌出來的一種膠狀物質(zhì)，顏色非常漂亮，就像琥珀一樣，紅褐色或者是黃褐色。現(xiàn)在成了人們非常喜愛的，有排毒養(yǎng)顏，清熱止渴，緩解壓力，潤腸道作用的天然食品，吃起來又鮮嫩又滑爽。

什么季節(jié)的桃膠好

在春天和夏天桃膠分泌得最多，這時(shí)候的桃膠質(zhì)量最好，營養(yǎng)最高。春天吃桃膠，也最為鮮嫩。桃膠是一種天然食品，在古代時(shí)候是一味中藥，適量吃能養(yǎng)胃，不過現(xiàn)在人們主要用它來保養(yǎng)，和燕窩作用類似。相傳，慈禧太后的養(yǎng)顏補(bǔ)品中，就有“桃膠”“皂角米”“銀耳”煮成的湯。

桃膠怎么吃

桃膠可以與其他食材一起搭配，煮成甜品的湯羹，比如和木瓜，紅棗，桂圓，銀耳，皂角米，都可以搭配在一起食用。另外桃膠和桂花搭配在一起，味道是很棒的，在江南的古鎮(zhèn)“南潯”，就有一種流行的湯羹，叫做“桂花桃膠”，營養(yǎng)豐富，養(yǎng)心安神，是美容養(yǎng)顏的佳品。

南潯除了風(fēng)景迷人以外，那里的甜品都很有名氣，比如“桔紅糕”“定勝糕”，都是顏值和味道俱佳。南潯有很多甜點(diǎn)，都用到了桂花，比如“桂花桃膠，紫薯桂花湯，桂花糯米藕，桂花年糕，桂花酒釀小圓子”。今天就分享一下“桂花桃膠”是怎么做的吧，非常的簡單。

桂花桃膠的做法：

• 一小把皂角米，三四顆桃膠，加入足量的清水，提前泡發(fā)，要多加一些水，因?yàn)榕莅l(fā)開之后體積會(huì)大很多。
• 如果泡好的桃膠中有雜質(zhì)撿出來。
• 皂角米和桃膠，小火燉煮20分鐘
• 加入桂圓，紅棗，枸杞，冰糖繼續(xù)燉煮10分鐘。出鍋后撒上適量的桂花即可。

桂花有非常誘人的香氣，可以給甜品提香，如果手頭沒有桂花，不放桂花，只煮其他，也是很好喝的，桂花起到的是畫龍點(diǎn)睛的作用。

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