寒冷的天氣，如果早上起來能來一杯溫暖香甜的豆?jié){或者米糊，是一件非常幸福的事情，能夠開啟美好的一天。但是想要喝到新鮮溫暖的豆?jié){，還是得自己動(dòng)手了。

那么就豆?jié){機(jī)和破壁機(jī)而言，哪個(gè)更實(shí)用？二者有什么區(qū)別？

1、攪打方式不同

豆?jié){機(jī)打豆子基本靠切，轉(zhuǎn)速慢，一般在10000~20000轉(zhuǎn)之間。打出來的食材顆粒粗，需要過濾之后才能喝。

而破壁機(jī)除了切還有撞擊，轉(zhuǎn)速更快，能夠?qū)⑹巢拇虻酶椋虺鰜淼募?xì)膩順滑，無需過濾，口感上提升不少，也更容易被吸收。

而且破壁機(jī)的工作效率也更高，平時(shí)豆?jié){機(jī)打豆?jié){一般需要20分鐘以上，而使用破壁機(jī)，10分鐘就能搞定，都市打工人在上班前的早上也能享受一杯新鮮香醇的豆?jié){。

2、噪音不同

破壁機(jī)由于轉(zhuǎn)速更快，所以產(chǎn)生的噪音也會(huì)比豆?jié){機(jī)更大些，一些質(zhì)量一般的會(huì)有一種電鉆聲。如果房子的隔音不好，吵到鄰居也是很有可能的，早上也可能會(huì)打擾到正在睡覺的家人。雖然現(xiàn)在有很多降噪的，但是聲音依舊比較大。

3、功能不同

豆?jié){機(jī)除了制作豆?jié){之外，像玉米汁、湯、果汁、粥品之類的都是可以做的，不過即便如此，在破壁機(jī)面前它還是顯得有點(diǎn)遜色了。

破壁機(jī)的功能就豐富得多了，米糊、醬料、魚湯甚至是燉煮，總之豆?jié){機(jī)能做到的它都能做到，豆?jié){機(jī)做不到的它還是能做到。

4、清洗方便度不同

破壁機(jī)很多都是清洗功能，清洗簡單，而豆?jié){機(jī)的清洗要麻煩很多，打完豆子之后，需要先浸泡水中，再借助毛刷手動(dòng)清洗。

5、價(jià)格不同

破壁機(jī)的價(jià)格比起豆?jié){機(jī)普遍要更貴，入門款至少好幾百，好點(diǎn)的價(jià)格普遍要上千，因此破壁機(jī)更加適合預(yù)算較高的家庭。

由此看出，相比之下破壁機(jī)會(huì)更加實(shí)用些，有了破壁機(jī)，能夠省去其他很多廚具的購買，為廚房節(jié)省空間。但是破壁機(jī)的價(jià)格要更貴些，對(duì)于在功能上沒有那么多要求的情況下，選擇豆?jié){機(jī)也是可以的。

破壁機(jī)應(yīng)該怎么選購

1、功率

功率越大，破壁效果越好，飲品的口感更加細(xì)膩。

2、轉(zhuǎn)速

轉(zhuǎn)速越大，破壁力度就越足，對(duì)于一些較硬的食材能夠更好處理。

3、刀片

破壁機(jī)的刀片有4葉、6葉、8葉，一般我們選6葉的就可以了。

4、杯體

杯體有不銹鋼、玻璃、塑料三種，塑料的不耐高溫，安全性沒其他兩種高，所以不選，最好的是選擇高硼玻璃的，無毒耐高溫，方便觀察食物攪拌程度。

5、容量

如果是四口之家，建議選擇1.3L以上的。