《舌尖上的中國》里贊譽(yù)稻花香米為中國最好的稻米，自古以來便作為貢品每年向帝王進(jìn)貢，現(xiàn)在則是人民大會(huì)堂國宴專用稻米。為什么稻花香傳奇魅力經(jīng)久不衰？本期，我們就來測評(píng)，正宗的稻花香到底什么樣？#參賽選手#市面上稻花香VS臻致寒地稻花香測評(píng)緯度珠

《舌尖上的中國》里贊譽(yù)稻花香米為中國最好的稻米，自古以來便作為貢品每年向帝王進(jìn)貢，現(xiàn)在則是人民大會(huì)堂國宴專用稻米。為什么稻花香傳奇魅力經(jīng)久不衰？本期，我們就來測評(píng)，正宗的稻花香到底什么樣？

# 參賽選手 #

市 面 上 稻 花 香 VS 臻 致 寒 地 稻 花 香

測評(píng)緯度

珠圓玉潤還是瘦小干癟

米香撲鼻還是稀松寡淡

軟糯香甜還是味同嚼蠟

精選了市面上兩款熱銷的稻花香米，與臻致福稻寒地系列的稻花香米進(jìn)行測評(píng)。測評(píng)使用同等刻度米量和用水量，針對(duì)米的色澤/形態(tài)/飽和度、米飯的氣味/口感/形態(tài)、米粥的氣味/口感/粘稠度等進(jìn)行測評(píng)……

生米的形態(tài)/色澤對(duì)比

正宗的稻花香米，米粒飽滿/大小均勻，油光透亮/內(nèi)有腹白，米如其名/香氣撲鼻，口感軟糯香甜有回甘……稻花香顆粒比較大，呈現(xiàn)出橢圓形狀，瘦長且上下均勻。

1號(hào)米色澤泛黃，腹白較多且沒有香味；2號(hào)米很明顯摻雜了短粒稻，形狀碎而松散，碎米率極高；3號(hào)米粒粒分明，形狀飽滿，油光通透，米香四溢

陳米新米拋光米一泡見分曉

淘米水較為清澈，表示洗滌過的米是精加工過的精米；淘米水呈現(xiàn)純凈白色渾濁液，則表示稻米品質(zhì)越高，反之呈現(xiàn)過多雜質(zhì)的液體則表示為劣質(zhì)陳米……

1號(hào)淘米水相對(duì)較為清澈，且米質(zhì)泛黃；2號(hào)淘米水較為渾濁，很多雜質(zhì)漂浮；3號(hào)米有香味，呈現(xiàn)純凈白色懸濁液，且米粒透亮，整體有油光

煮熟米飯的對(duì)比

名聲在外的稻花香，米飯油量誘人，飯香撲鼻，熟飯粒粒分明，口感勁道有回甘，不結(jié)塊不粘鍋，色澤透亮~

1號(hào)米飯松散結(jié)塊，沒有香味，口感較差；2號(hào)米飯色澤偏黃，太粘稠有結(jié)塊；3號(hào)米飯粒粒分明，有很濃飯香，咀嚼后有回甘，口感一級(jí)

煮熟米粥的對(duì)比

好米需煮粥，采用大米和水1：10比例進(jìn)行煮粥。真正的稻花香米就算水放的多，也能煮出粘稠度，普通的大米是無法比擬的！

• 1號(hào)米粥狀態(tài)

1號(hào)米粥非常稀，過多米湯，米粒粒粒分明，濃稠度較低，口感較差

• 2號(hào)米粥狀態(tài)

2號(hào)米粥米粒結(jié)塊，碎米較多，濃稠度較低，口感較差，沒有油光

• 3號(hào)米粥狀態(tài)

3號(hào)米粥濃稠度最高，米粒分明，口感入口即化有回甘，一層漂亮的米油呈現(xiàn)。正宗的稻花香蘊(yùn)含豐富營養(yǎng)，一碗米粥補(bǔ)充能量！

測評(píng)總結(jié)

珍貴的稻花香米，從大棚育苗-插秧-收割需要經(jīng)歷至少180天的生長周期。在黑土地的漫長滋養(yǎng)下，寒地稻谷充分吸收陽光和無污染嫩江水域灌溉，并得天獨(dú)厚的生長在最適合全世界種稻米最好的維度北緯46°上，集萬千寵愛于一身！

正宗的東北稻花香每年產(chǎn)量不高，因?yàn)橄∮兴哉滟F，因?yàn)檎滟F所以售價(jià)較高。但由于產(chǎn)量低，不良商家就會(huì)為了節(jié)約成本混合調(diào)香米，勾兌短粒稻或香精已成普遍現(xiàn)象，更甚者添加陳米兜售，過多食用會(huì)產(chǎn)生身體癌變！

市場魚龍混雜，正宗稻花香一粒難求！如何購買正宗稻花香，以上測評(píng)供大家購買時(shí)參考！

臻致只做新米

鮮稻現(xiàn)磨，保留稻谷的原始滋味

用做生鮮的態(tài)度

滿足每一位消費(fèi)者挑剔的味蕾

專注每一款產(chǎn)品的品質(zhì)，粒粒皆新米

稻，就選臻致福稻