近日315晚會曝光“老壇酸菜”一事，在網上引起轟然大波，不少網友紛紛表示終究還是錯付了。眾所周知315打假節，揭秘了很多行業不為人知的秘密，而“假酒”這個話題，也引起了諸多談論。如今的假酒在常人看來，外表和真的無異。外表有模有樣的產品，猶如

近日315晚會曝光“老壇酸菜”一事，在網上引起轟然大波，不少網友紛紛表示終究還是錯付了。眾所周知315打假節，揭秘了很多行業不為人知的秘密，而“假酒”這個話題，也引起了諸多談論。

如今的假酒在常人看來，外表和真的無異。外表有模有樣的產品，猶如一顆“毒藥”正腐蝕我們的身體。本來市面上的酒品類繁多，就很難讓人選擇。再混雜著各種各樣的假酒，想要買到好酒真是困難重重呀！

今天酒小胖就帶大家來盤點—潛伏在市場上的“逼真”假酒。

市場上常見的假酒有哪些？分為以下四大類：高仿酒、智商酒、食用酒精勾兌酒和工業酒精勾兌酒。

高仿酒

自從各大名酒品牌開始暢銷，高仿酒也就隨之誕生。高仿酒制假通常從酒瓶回收商處購得名酒真酒瓶，灌裝同香型低質量白酒，再購買小廠生產的仿制瓶蓋和包裝紙盒，封裝裝箱掛線上售賣或貨運分銷到線下。這些高檔名酒品牌國窖、郎酒、茅臺、五糧液就備受造假者青睞。

▲常被仿制名酒

既然怕買到假酒，社會上就出現很多熱心網絡博主，公知來給大眾普及辨別假酒的方法。然而其中一些在教學的同時卻線上售賣假酒，打假者售假更是防不勝防啊。對于老酒友辨識假酒能力更強，但對于“外行”我們一定要在大型商超、專賣店等正規的地方購買。

2.智商酒

這類酒大多有很吸引人的名稱，基本是賣個噱頭，打一些概念。這類酒大多是三無產品。其中就有洞藏老酒，假杜康酒，土埋酒，長毛老酒等。有著好聽的名字，還有商家鼓吹的各種附屬功效。這類酒看起來有股陳舊感，聞起來還有淡淡的醬香。別誤會，醬香不是來自于酒，而是做舊時放的醬油。把一個酒壇，隨便灌上不知名的基酒，包上一層紙，涂上醬油、淀粉、豆漿混合物。只需放到陰暗潮濕處，一兩周即可完成制作。這種酒，即沒有洞，也沒有藏，還不夠老。都是噱頭誘導。

3.食用酒精勾兌酒

食用酒精勾兌酒分為液態法和固液結合法兩種生產方式：液態法白酒是指以含淀粉、糖類物質為原料，采用液態糖化、發酵、蒸餾得到基酒或食用酒精，可用香醅串香或用食品添加劑調味調香，勾兌而成的白酒；固液態法白酒依然是以食用酒精為主體，但加入少量糧食固態發酵的酒制成的。通過調香、調味等手段，勾兌而成的白酒。

但食用酒精勾兌的酒對身體有一定的危害，損傷性比較大。食用酒精是使用淀粉類的植物經糖化劑以及發酵蒸餾而制成的，和制酒的過程差不多，但是蒸餾酒精比酒的溫度低些，而且蒸餾的次數比較多，食用酒精勾兌的酒濃度比較高，可能會導致中樞神經系統受到抑制，喝完以后可能會出現頭暈、惡心嘔吐以及全身無力等癥狀。

4.工業酒精勾兌酒

工業酒精價格低廉，不法之徒常用此勾兌“白酒”牟取暴利。工業酒精中除乙醇外還含有大量的甲醇。甲醇是一種在工業上很有用的化學物質，其化學結構、性質與乙醇非常相近。同時含有乙醇和甲醇的假酒，人們很難通過嗅覺和味覺辨認出來。

用工業酒精進行勾兌的酒，這類酒不能喝。喝工業酒精勾兌酒輕者眼瞎致盲，重者致死喪命。所以千萬不能喝這種酒。

喝酒聚會大家都圖個開心愉快，現在山寨酒防不勝防，喝到假酒不僅心情大掃，還可能喝出問題。給大家提個醒低于市場價離譜的、進貨渠道不明的大家要注意提高防范意識。喝酒時可以瀟灑肆意，買酒時可得擦亮眼睛。愿您與身邊的朋友買真酒，喝好酒！