千島湖,位于浙江省杭州市淳安縣境內(nèi),與很多湖泊不同,千島湖是一座人工湖,原先也稱之為新安江水庫,是因建設(shè)新安江水電站攔蓄新安江而形成。千島湖長約150千米,平均水深30.44米,面積約580平方千米,蓄水量約178億立方米,湖中分布著上千座
千島湖,位于浙江省杭州市淳安縣境內(nèi),與很多湖泊不同,千島湖是一座人工湖,原先也稱之為新安江水庫,是因建設(shè)新安江水電站攔蓄新安江而形成。千島湖長約150千米,平均水深30.44米,面積約580平方千米,蓄水量約178億立方米,湖中分布著上千座大小不等的島嶼在。

好水出好魚
目前,千島湖風(fēng)景區(qū)是國家5A級旅游景區(qū),千島湖的水質(zhì)在我國江河湖泊中也位居首位,是國家一級水體,湖水不經(jīng)任何處理就能達到飲用水標(biāo)準(zhǔn),除了水以外,千島湖還有一絕,那就是千島湖的魚。
千島湖的魚有兩個全國第一:第一家通過國家環(huán)??偩钟袡C食品發(fā)展中心認(rèn)證的有機魚;注冊的“淳”牌有機魚也被國家工商總局認(rèn)定為中國馳名商標(biāo),是國內(nèi)第一個活魚類中國馳名商標(biāo),當(dāng)然千島湖也是我國第一個有機魚養(yǎng)殖基地。
有機魚可不是普通的魚,它是嚴(yán)格按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求、在遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理的情況下生產(chǎn)的魚,這樣把魚養(yǎng)出來還不算完,它還需要通過有機食品認(rèn)證機構(gòu)的認(rèn)證。最重要的一點是,有機魚生產(chǎn)必須在沒有污染的水體中進行,這樣苛刻的條件是一般魚做不到的。
價值888元的千島湖魚頭
來到千島湖,除了領(lǐng)略美麗的湖區(qū)風(fēng)景,也不能不品嘗一下千島湖魚頭。在千島湖吃魚頭,千島湖魚味館是個不錯的選擇,魚味館是 “中國名餐館”, 始建于1980年,距今已有40多年的歷史。
在千島湖魚味館,“淳”牌有機魚頭(花鰱魚頭)有388、588、688和888元幾種不同價位,其中,888元的大魚頭即使你想吃還不一定能吃到,因為這樣的魚頭每天只出售25份,想吃的話一般需要提前預(yù)約。
有人說魚頭做成菜當(dāng)然貴,其實,千島湖的鰱鳙也不便宜,普通的鰱鳙也就10幾元一斤,而千島湖的卻要幾十元一斤,一條重十斤的魚可以買到好幾百元。
千島湖魚為啥這么貴
住的好:千島湖魚貴自然有貴的道理,俗話說:好水出好魚,魚好自然貴。千島湖的水質(zhì)好,上面提到,千島湖的水是國家一級水體。湖水清澈,能見度達9-11米,泥沙含量少僅為0.007千克/立方米,在這里面生活的魚沒有泥腥味。
吃的好:千島湖魚吃的也和普通魚不一樣,別的魚吃的可能是飼料,但千島湖魚吃的可是天然無公害的松花粉、浮游生物等,千島湖有著成千上萬公頃的松林,飄落湖中的松粉成為千島湖魚的天然食物。
長的慢:此外,千島湖魚都是自然生長,生長周期緩慢,從魚苗生長到可以捕撈的成魚需要5-7年的時間,因此千島湖魚肉質(zhì)緊實、口感爽滑,味道比普通魚高出很多。
千島湖曾經(jīng)的危機
關(guān)于千島湖,還有著一段讓淳安人心酸的往事。1998年,千島湖的漁業(yè)產(chǎn)量急劇下降,僅有捕撈到70多萬斤魚,而去年的漁業(yè)產(chǎn)量有 300多萬斤。不僅漁業(yè)產(chǎn)量急劇下降,千島湖的水質(zhì)也開始惡化,原本清澈見底的湖水,開始出現(xiàn)大量的藻類,湖水也散發(fā)出輕微的異味,這也就是我們常說的水華。
次年,千島湖區(qū)再次出現(xiàn)嚴(yán)重的水華,這也引起當(dāng)?shù)卣块T的高度重視,因為這不僅是漁業(yè)產(chǎn)量減少的問題,還危及當(dāng)?shù)厝说娘嬎踩T诒姸嗖块T、高??蒲性核墓餐芮信浜舷拢?strong>千島湖水華的原因終于被找到,那就是湖中鰱鳙數(shù)量的急劇減少。
鰱鳙減少的背后
好好的千島湖的鰱鳙數(shù)量為何會無緣無故的急劇減少?原來,為了提高千島湖的經(jīng)濟價值,湖區(qū)養(yǎng)殖戶引進鯰魚、鱸魚等兇猛的獵食性魚類,這些引入的魚類大量捕食鰱鳙幼魚,嚴(yán)重擠壓了鰱鳙的生存空間,再加上過度捕撈,悲劇就此發(fā)生。
那為何鰱鳙少了,千島湖就會發(fā)生水華現(xiàn)象?原來藻類是鰱鳙的重要食物,鰱鳙體重每增加1公斤,可以吃掉40公斤的藻類。為了驗證鰱鳙在控制藻類的作用,還在千島湖中開展過一項試驗:在湖中圍隔了一塊144.66平方公里的試驗區(qū),讓鰱鳙魚在其中自然生長,三年以后,試驗區(qū)的水質(zhì)得到了極大改善。
以魚治水,以水養(yǎng)魚
在某種意義上來說,不是千島湖養(yǎng)育了鰱鳙,而是鰱鳙挽救了千島湖。為了千島湖的可持續(xù)發(fā)展,自1999年開始, 鰱鳙的增殖放流也成為千島湖生態(tài)保護工程的重要一環(huán)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,僅2001-2013年,就向千島湖放流魚苗11142.6萬尾,絕大多是為鰱鳙;2020年9月,向千島湖投放了魚苗500萬尾。
除了投放增殖放流以外,千島湖也制定了嚴(yán)格的漁業(yè)法規(guī),加強對千島湖魚類資源的保護,捕撈、出售低于2.5公斤標(biāo)準(zhǔn)值的鰱鳙,將會被進行處罰,常年禁漁或季節(jié)性禁漁也實現(xiàn)了湖區(qū)全覆蓋。目前,鰱鳙已經(jīng)成為千島湖的主要經(jīng)濟魚類,數(shù)量也從200噸增加到現(xiàn)在的近4000噸。
可以被復(fù)制的“千島湖模式”
歷經(jīng)20多年的探索實踐,千島湖形成了“保水漁業(yè)”新模式,也就是我們所謂的“千島湖模式”。這一模式不僅適用于千島湖,在全國都可以適用,而且在一些地方已經(jīng)取得成功。
江西陽明湖就與千島湖達成合作,引進了全套的“千島湖模式”。經(jīng)過幾年的努力,陽明湖的水質(zhì)得到極大改善,漁業(yè)資源收入也比原先多了很多。
結(jié)論
以魚治水,以水養(yǎng)魚,千島湖走出了一條可持續(xù)發(fā)展的道路,20多年實踐探索得到的“千島湖模式”也是一種可以復(fù)制的模式,并有了成功案例。最后,希望“千島湖模式”能夠應(yīng)用到更多的湖泊,出現(xiàn)更多的“千島湖”。