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今天北京下雪了,朋友圈里全在曬雪景,還有小伙伴約著明天出去玩雪,而我在家一整天沒出門。孩子爸爸加班去了,只有我和兩個(gè)孩子在家,外面有風(fēng)有雪,實(shí)在太冷,還是呆在有暖氣的屋里舒服。原計(jì)劃中午是要烤羊排的,但是我從網(wǎng)上買的羊排居然沒有按時(shí)送來,所
今天北京下雪了,朋友圈里全在曬雪景,還有小伙伴約著明天出去玩雪,而我在家一整天沒出門。孩子爸爸加班去了,只有我和兩個(gè)孩子在家,外面有風(fēng)有雪, 實(shí)在太冷,還是呆在有暖氣的屋里舒服。
原計(jì)劃中午是要烤羊排的,但是我從網(wǎng)上買的羊排居然沒有按時(shí)送來,所以只能隨便做點(diǎn)家常菜了。
三個(gè)人,兩道家常菜,一鍋湯, 三碗米飯,每人還有一杯水果茶。外面風(fēng)大雪大,屋里依然暖暖的,孩子看書畫畫,我喝茶做飯,也挺愜意的!
【扇貝炒佛手瓜】
【食材和調(diào)味料】:扇貝適量、佛手瓜1個(gè)、胡蘿卜小半根、洋蔥適量、食用油、鹽、姜;
扇貝炒佛手瓜的做法:
1、扇貝洗凈,剝開,取出扇貝肉,清洗干凈備用;
2、佛手瓜、胡蘿卜、洋蔥洗凈后分別切成薄一些的小片;
3、先燒一鍋開水,把扇貝肉放進(jìn)去焯1分鐘后撈出備用;
4、炒鍋上火燒熱,放食用油,放姜片炒香,再放胡蘿卜片和部分洋蔥翻炒出香味,放佛手瓜片翻炒均勻;
5、加鹽調(diào)味,再把焯過水的扇貝肉放進(jìn)鍋里一起翻炒;
6、翻炒均勻,食材熟透入味即可出鍋裝盤。
做法簡單營養(yǎng)好吃,口感清淡,瓜片清脆,扇貝鮮嫩, 這道菜雖然是第一次做,但味道很好。
扇貝是鄰居送的,平時(shí)我很少做海鮮,這也是臨時(shí)起意想到的做法,沒想到還挺好吃的。
【茄汁咕咾肉】
【食材和調(diào)味料】:咕咾肉半成品300g、番茄2個(gè)、洋蔥適量、番茄醬適量、生抽醬油、香醋、糖、鹽、食用油;
茄汁咕咾肉的做法:
1、咕咾肉是半成品,放到空氣炸鍋里,200度10-15分鐘,炸至焦黃;
2、炒鍋上火燒熱,放食用油,放切碎的番茄,翻炒成醬,再放一大勺番茄醬、一大勺熱水,一小勺糖,少量鹽、生抽醬油、香醋,翻炒均勻;
3、醬汁熬煮均勻后,放炸過的咕咾肉一起翻炒均勻,用醬汁裹住肉塊,小火微燉,使茄汁的味道滲入到肉塊里;
4、最后放點(diǎn)洋蔥調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋裝盤。
如果有青椒或紅椒,或者菠蘿等可以入菜的食材,也可以加入進(jìn)去,讓咕咾肉的味道更豐富。總體口味是酸甜口味的,孩子們都比較喜歡,也挺下飯的。
主食是米飯, 用電飯鍋?zhàn)龅腻伆惋垼伆筒⒉欢啵敲罪埖目诟泻芎茫w粒分明,水光晶瑩,自從換了這個(gè)電飯鍋?zhàn)鲲埡螅黠@比較費(fèi)米。
湯是蛋餃骨頭湯,昨天燉了一大鍋骨頭湯,剩了一大碗,今天放到小鍋里煮開, 又加了蛋餃和青菜,煮湯濃味鮮,營養(yǎng)健康。
平時(shí)家里備一些半成品食材,隨時(shí)都能快速地做出飯菜,也是非常方便的。
煮骨頭湯用的骨頭上有一些肉,煮好以后被我拆到湯里,一起吃挺好的。孩子們長身體的時(shí)候,多喝點(diǎn)骨湯也有助于身體健康生長,所以隔幾天我就會燉一鍋骨頭湯,用來煮面煮餛飩或者煮蛋餃,加點(diǎn)青菜更營養(yǎng)。
這就是我和兩個(gè)女兒的家常菜,爸爸不在家,兩菜一湯一主食,也足夠我們?nèi)齻€(gè)人吃的了。每人一碗米飯,小女兒直說米飯?zhí)贸裕€要來一碗。
生活簡單而又快樂著,作為媽媽,能夠看著她們健康長大,就是一種幸福了!
您好,這里是魔多廚房,我是多媽!全職媽媽一枚,有兩個(gè)可愛的女兒。我喜歡帶著孩子們四處溜達(dá),也喜歡在家做飯燒菜!努力讓我的全職媽媽生活,過得簡單而美好,感謝您的支持和鼓勵(lì)!
陳陽遠(yuǎn)
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