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自制菠菜粉前幾天發了一篇紫薯粉做法，很多小伙伴指出，其實紫薯粉還有其它做法，做法一是不用蒸熟，直接切片晾干研磨成粉，做法二是研磨成漿，取沉淀粉漿風干成粉。所以不然咋說幫友們臥虎藏龍，都比我強多啦。不過有高手就有萌新，也有很多人問阿濤，那除了
自制菠菜粉
前幾天發了一篇紫薯粉做法，很多小伙伴指出，其實紫薯粉還有其它做法，做法一是不用蒸熟，直接切片晾干研磨成粉，做法二是研磨成漿，取沉淀粉漿風干成粉。所以不然咋說幫友們臥虎藏龍，都比我強多啦。
不過有高手就有萌新，也有很多人問阿濤，那除了紫薯粉，還有什么做法呢？今天就給大家帶來菠菜粉做法，為了彌補上次紫薯粉遺憾，阿濤還用自制菠菜粉做了個戚風，大家可以看看效果如何喲。
材料
新鮮菠菜 600g（出粉40g）
做法
▼ 步驟1
先將去根洗凈的菠菜用沸水焯燙1分鐘，這一步可以分解草酸，避免結石。
▼ 步驟2
然后用廚房紙吸收掉多余水分，這一步很重要，不然會導致烘干時間延長很多。
▼ 步驟3
把瀝干的菠菜放在烤盤上，盡可能把葉子都分開，這樣更容易烘干。
▼ 步驟4
送入烤箱，上下火80度，開熱風，大約2小時。如果烤箱沒有熱風，那就只開上下火80度，沒有空氣流動，可能烘干時間會略微延長一點。
▼ 步驟5
最終我們以狀態為準，菠菜一捏即碎的樣子就好了。
▼ 步驟6
把菠菜干放入破壁機，點動破壁1分鐘，研磨成粉。
▼ 步驟7
最后過篩一遍，獲得40g菠菜粉。
▼ 步驟8
自制菠菜粉好不好，我們還得試試看，我做了個戚風，組織著色完全沒問題。
▼成品
菠菜粉就做好了！
小貼士
1、菠菜粉怎么保存？
密封避光保存，有條件放一包干燥劑可以保存半年。
2、做戚風用菠菜汁不香嗎？
菠菜粉一次做好，用起來就比較靈活，菠菜汁雖然好，但每次都要現榨，另外菠菜粉也不僅僅可以用來做戚風呀，做輔食什么也很好。
3、這個方法還能把什么蔬果做成粉？
原則上都可以，胡蘿卜甜菜根等等，你還能想到啥？
丁龍一