科技改變生活 · 科技引領未來
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今兒來分享12種街邊小吃，不用租門面，自己在家就能做，好吃又簡單，學會了直接出去擺攤吧，下面我們就一起來看看吧。
1、雞蛋餅
〖 食材清單 〗
面粉300克、白糖5克、酵母3克、常溫水250毫升、一把蔥花、一根火腿、4個雞蛋
2、肉夾饃
? 食材清單 ?
面團兒：500克面粉 5克糖 5克酵母 280克溫水
油酥：一大勺面粉 3克鹽 2克十三香 一大勺熱油
鹵肉：五花肉 蔥結 姜片 料酒 一勺水 一勺油 一把冰糖 八角 香葉 2勺黃豆醬一勺鹽
3、烤面筋
〖 食材清單 〗
面筋生胚：谷朊粉500克 溫水1000毫升
麻醬口味：芝麻醬1勺 甜面醬2勺 蠔油1勺 糖1勺 鹽半勺 孜然粉半勺
香辣口味：辣椒粉3勺 孜然粉1勺 花椒粉半勺 蔥花適量 白芝麻1勺 熱油2勺 生抽1勺 鹽半勺 清水適量
4、檸檬鳳爪
〖 食材清單 〗
雞爪、洋蔥、小米椒、香菜、檸檬、1勺白酒、1勺鹽、3片生姜、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖 、半勺鹽 、半勺香油 、1勺蒜末
5、缽缽雞
〖 食材清單 〗雞腿兒半邊 雞爪適量 四季豆、香菇、火腿、香腸、肉 香腸 豆制品 蔥 姜 蒜 鹽2勺 糖1勺 胡椒粉適量 生抽1勺 豆瓣醬2勺
6、鹵鴨
〖 食材清單 〗
鴨脖6根、啤酒1罐、生抽100克、老抽30克、甜面醬50克、冰糖100克、干辣椒20克、花椒10克、白芷2片、白蔻2個、香葉3片、料酒適量、生姜適量
7、千層大麻花
? 食材清單 ?
800克五花肉 1小把花椒 100克紅薯淀粉 30克面粉 2克鹽 2個雞蛋 少許清水
料酒 鹽 糖 花椒粉 姜末 蒜末 胡椒粉 雞精 蔥花 辣椒丁 生抽 老抽
8、炸酥肉
? 食材清單 ?
800克五花肉 1小把花椒 100克紅薯淀粉 30克面粉 2克鹽 2個雞蛋 少許清水
料酒 鹽 糖 花椒粉 姜末 蒜末 胡椒粉 雞精 蔥花 辣椒丁 生抽 老抽
9、黃金大餅
? 食材清單 ?
200克紅豆 80克白糖 雞蛋1個
400克中筋面粉 3克糖 4克酵母 230克牛奶
10、冰糖葫蘆
〖 食材清單 〗
1斤山楂、500克黃冰糖、500克清水、2滴白醋、1把白芝麻
11、炸雞腿
〖 食材清單 〗
腌制：雞腿10個 鹽6克 白糖8克 黑胡椒粉12克 洋蔥粉5克
生姜粉5克 肉蔻粉2克 高度白酒50克 清水100毫升
脆皮：低筋面粉200克 玉米淀粉200克、糯米粉200克、泡打粉8克
鹽12克、白糖30克、香蒜粉35克 雞蛋2顆 200毫升牛奶
12、脆皮腸
外皮薄薄脆脆、肉感Q彈，香咸的肉汁在唇齒間彌漫開，吃起來特別滿足、
馬書林