科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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不知道大家看沒看過在印度街頭的小吃攤所做出來的美食，有奶昔、炒面、炒米、冰鎮(zhèn)飲料等，除了干凈衛(wèi)生，總之五花八門啥都有！
但同樣地，在印度小吃攤做出來的食物的特點都有一個共同的特點：“ 必放瑪莎拉”。
如果你有機會去印度游玩，或者訪問各大社交媒體平臺去了解印度小吃，你就會發(fā)現(xiàn)在印度街頭做出來的食物絕大部分都有“瑪莎拉”的存在。
在印度人的共同努力下瑪莎拉成了千萬印度人餐桌上必不可少的配料。
據(jù)說印度人的街頭小吃做出來的飯菜里如果沒有 “瑪莎拉” 就如同只有一根的筷子，或者是缺條腿的蛤蟆沒有靈魂，足以見瑪莎拉對印度人的重要性！有了瑪莎拉加持的飯菜就在小吃攤中具備了核心競爭力，如果做飯沒有瑪莎拉，那恐怕兩天就得卷鋪蓋回家！誰讓你做飯不放瑪莎拉呢？
來源：視覺中國 （https://www.vcg.com/creative/806915758）
瑪莎拉被印度人使用在飯菜、做湯甚至做飲料和吃水果等，其用途廣泛，可謂是印度國寶級配料！由于瑪莎拉在印度的受歡迎程度，咱們中國網(wǎng)友不禁說了一句玩笑話：“在印度，萬物皆可瑪莎拉”！在這里不得不夸贊一下網(wǎng)友們的總結(jié)能力，實在是很棒！
說起瑪莎拉其實也并不是特別神秘，這是印度人的叫法，其實瑪莎拉就是大家口中所說的 “ 咖喱 ” 。不過不同的是，咖喱基本上都是粉面狀或者塊狀，而瑪莎拉有粉面狀和特有的醬料狀，在口味上兩者也有差異，畢竟瑪莎拉是印度特有的呢！
“咖喱” 來源：網(wǎng)絡(luò)
“瑪莎拉” 就好比中國的十三香都是由多種香料配制而成的調(diào)味料，其味道辛辣酸甜，十分合印度人的口味！
瑪莎拉的魔力絕不是單單在味蕾上滿足了印度三哥，由于印度的地理環(huán)境導(dǎo)致溫度十分高，因此印度三哥需要一種具有祛除濕氣的食物，而瑪莎拉食用功效就剛好可以滿足印度三哥的需求。所以啊，瑪莎拉風(fēng)靡印度也不是偶然的，而是在特定的條件下應(yīng)運而生的，既為印度三哥提供飯菜的可口同時還為印度三哥的身體進行食用調(diào)理，簡直是一舉兩得呢！
何俊東