豆芽大家都喜歡吃,口感爽脆且營(yíng)養(yǎng)豐富。很多朋友對(duì)在外面買(mǎi)的豆芽不太放心,那么想吃到新鮮健康的豆芽,自己在家里發(fā)是一個(gè)非常不錯(cuò)的辦法。今天老李就來(lái)和大家聊一聊,在家如何使用洗菜的籃子發(fā)綠豆芽。
綠豆芽怎么發(fā)又粗又快
準(zhǔn)備的材料有哪些?
一個(gè)底部帶洞可以瀝水的籃子、一個(gè)比籃子稍微深一點(diǎn)的盆、綠豆、兩塊屜布或者毛巾、隨便一個(gè)可以用來(lái)加重的東西,比如碗、石頭等等。
如何發(fā)綠豆芽
將綠豆放入碗內(nèi),碗中先加入開(kāi)水浸泡,浸泡大約12~24個(gè)小時(shí)。因?yàn)檫^(guò)幾個(gè)小時(shí),開(kāi)水就變涼了,所以不用擔(dān)心,豆子會(huì)被開(kāi)水泡熟。
浸泡完的綠豆,有一部分已經(jīng)開(kāi)始露白了,就可以開(kāi)始進(jìn)行下一步了。將準(zhǔn)備好的籃子放在盆內(nèi),然后在籃子底部鋪一塊屜布或者毛巾,然后將泡好的綠豆放入籃子內(nèi)。
然后用屜布將綠豆包好,上面再放一塊屜布,上面的布的作用主要是用來(lái)避光的。然后在上面放上你準(zhǔn)備好的用來(lái)加重的東西壓住,之后用一塊黑色的布將盆蓋住,或者將盆放在一個(gè)避光的地方就可以了。

發(fā)豆芽一般要幾天?
根據(jù)發(fā)豆芽的溫度不同,那么所需要的時(shí)間也是不同的。一般情況下,4~7天的時(shí)間是完全足夠的了。
發(fā)豆芽的最佳溫度是多少?
發(fā)豆芽的時(shí)候,豆芽發(fā)得快不快,與溫度是有很大的關(guān)系的。溫度高一些的話,豆芽就長(zhǎng)得快一些。如果溫度稍微低一些的話,那么豆芽生長(zhǎng)的就會(huì)慢一點(diǎn)。
一般來(lái)說(shuō),最適合發(fā)豆芽的溫度大約在23~25度左右。在這個(gè)溫度下,豆芽的生長(zhǎng)速度是最快的。
多久澆一次水?
我們要根據(jù)不同的溫度來(lái)進(jìn)行澆水,如果溫度低一些的話,比如說(shuō)低于20度,那么每天早晚各澆一次水就可以了。
如果溫度高一些的話,25度以上,那么你就需要每天澆3~4次水。原因就是溫度越高,豆芽生長(zhǎng)得就越快,所需的水分也就越多。如果澆水不夠的話,不僅豆芽發(fā)不好,還可能發(fā)生豆芽發(fā)霉的問(wèn)題。
澆水的時(shí)候,將用來(lái)加重的東西取下,可以直接澆在屜布上。澆水的時(shí)候要注意避光,如果經(jīng)常見(jiàn)光的話,豆芽會(huì)變綠,影響口感。

為什么要加重?
加重的主要原因就是讓豆芽在生長(zhǎng)的時(shí)候人為地給它施加一個(gè)阻力,這樣豆芽可以生長(zhǎng)得更加的粗壯,口感也就更好。