八寶茶有哪八種配料（正宗八寶茶泡茶的正確方法）

數(shù)九寒天，別說凍掉下巴，直接凍成狗了！除了基本的防寒御冷，還可以泡杯暖暖的八寶茶！

八寶茶

八寶茶源于盛唐時(shí)期，歷史悠久。由于其味道可口且無苦澀，食材益處多，加上飲用方便，廣為流行。在西北地區(qū)，人們以八寶蓋碗茶招待親友，并美其名曰：“回味”。

沖泡的茶具由茶蓋、茶碗、茶托三部分組成，稱“蓋碗茶”或“三泡臺(tái)”；蓋為天，托為地，碗為人，又稱“三才碗”。

八寶茶有哪八寶？

八寶茶，顧名思義就是有八種寶貝的茶，但在實(shí)際的日常飲用中，配料并不統(tǒng)一，材料的種類也經(jīng)常少于或多于八種。

一般回族家庭飲“八寶茶”，多飲用“三香茶”(茶葉、冰糖、桂圓肉)；有的飲“白四品”(陜青茶、白糖、柿餅、紅棗)；還有的喜歡“紅四品”(磚茶、紅糖、紅棗、果干)和“五味茶”(綠茶、山楂、芝麻、姜片、白糖)等。

八寶茶通常以茶葉為底，加入冰糖(或白糖)、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄干、蘋果片等食材。也可以像臘八粥一樣，根據(jù)自己喜好和體質(zhì)添加不同的材料。

在飲用時(shí)，需要沸水沖泡，并且燜泡幾分鐘，讓味道更多的浸出。我們會(huì)發(fā)現(xiàn)每一口茶的味道都會(huì)略微發(fā)生改變，滋味很豐富，這是因?yàn)槎喾N材料，在不同的時(shí)段會(huì)釋放出自己獨(dú)特的滋味。

八寶茶可以喝很久，隨著冰糖逐漸融化，甜味會(huì)越來越明顯，最后喝夠了，還可以把碗里的桂圓、紅棗、果干吃掉。

制作八寶茶

由于八寶茶清甜的口感和養(yǎng)生的食材，現(xiàn)在已經(jīng)廣泛流行了。超市、網(wǎng)上也隨處可見袋裝的八寶茶，這樣泡起來雖然方便，但卻搭配不了自己想喝的茶葉，所以小懂教給大家一個(gè)自己制作八寶茶的小配方。

食材：

茶葉3g 枸杞 5g 葡萄干3g 冰糖10g 紅棗2枚 甘草1g 干菊花2朵 干桂圓肉3g

做法：

1、將枸杞、葡萄干、干菊花、紅棗、甘草和干桂圓肉放入小碗用，用50ml沸 水沖去表面浮土。

2、把冰糖和自己想喝的茶葉放入杯底。茶葉最優(yōu)選擇綠茶、白茶。

3、再放入枸杞、葡萄干、干菊花、紅棗、甘草和干桂圓肉。

4、將沸水沖入杯中，蓋上蓋子，悶約3~5分鐘即可。

ps：冰糖沉于杯底不易徹底溶化，將八寶茶沖泡好后可用小勺或攪拌棒輕輕攪動(dòng)，令冰糖的甜味均勻地融合在八寶茶中。

臘月初八開始后，正入隆冬，嚴(yán)寒的天氣，除了喝上一碗暖暖的八寶茶，小懂在這里提醒大家，要注意防寒保暖，睡前泡腳；常飲熱粥，多喝熱茶哦！