科技改變生活 · 科技引領未來
科技改變生活 · 科技引領未來
中國古代四大香料：“沉、檀、龍、麝”，其中沉香為首，也以沉香最為神秘。
檀香來自檀香木，龍涎香由抹香鯨的消化系統產生；麝香是雄麝腺囊的分泌物；而沉香雖“結”自沉香樹，但卻并非像每棵松樹那樣都分泌松脂。千百棵沉香樹中才能有一棵會“結出”沉香來，因而更顯珍稀，有“植物中的鉆石”、“一片萬錢”之說。
這么一說，想必沉香的由來就更加神秘了。那我們下面就來好好為大家解惑：沉香到底是怎么來的？
沉香的香氣高雅醇厚，點燃后香氣變幻莫測。自張騫出使西域開辟絲綢之路之后，香料就開始進入漢代宮廷，受到歷代達官貴人的珍愛，然而直到現代植物學、微生物學和生物化學等學科的發展，沉香之謎才逐步被破解。
沉香樹生長在東南亞熱帶雨林中，大多數沉香木本身并無香氣，并且木質疏松。
沉香樹如因電閃雷劈、颶風吹折、蟲獸噬咬或斧砍鋸伐等原因“受傷”，就會分泌樹脂、樹膠修復傷口。然而這些分泌物并不會自然變成沉香。
上世紀80年代，中科院華南植物研究所的戚樹源研究員發現，只有創口被“黃綠墨耳真菌”等一些不知名的菌種感染，形成“病灶”才會結香。
這是一場悄無聲息的“生物化學戰爭”：各種菌類大量繁殖并擴散，沉香樹本能地抵抗，結果它們攪成一團，你中有我，我中有你，終于形成了一種新的物質――芐基丙酮。
隨著時間的推移，芐基丙酮最終會形成倍半萜化合物和色酮類化合物，經分析這兩類化合物至少可以分解出數百種成分，這些油晃晃的物質和木質纖維混合在一起，就叫沉香。
這么一說，可能會有一些朋友看的不是太明白。其實大家只要記住，沉香與沉香木并非一類，切不可混為一談。簡單來說，沉香就是沉香木中的“變異”產物。
俗話說十年樹樹，何況沉香結香不僅需要時間，更需要際遇。
天然野生沉香產之不易，才更不易，從形成到采集到最后呈現在香友的面前，每一個步驟都充滿著艱辛。如此一來，大量人工沉香便開始涌入市場......
首先給大家介紹下什么是人工沉香。
顧名思義，人工沉香就是通過人為刀砍、火燒等方式破壞，使得沉香收藏感染而形成的沉香，還有的人工香是通過打吊瓶來催發沉香樹病變結香的。
這種人為方式促成的沉香，雖然是沉香，但是收藏價值并不大，結香時間較短，一般也很少有沉水的，香味也比野生沉香差很多。
市場上很多人工沉香打著天然野生沉香的牌子進行售賣，或是美化人工沉香的價值來進行售賣。而事實上，人工種植的沉香，由于僅限于方便人類活動的山坡或平地，又無法模擬原始林的生態條件，如此一來，無法具備大自然豐富多變的生態環境，所結的香也就少了天然蘊成的質地。
1.品其味
分辨人工沉香和野生沉香，最主要的方法就是品其香味。野生沉香的香味有甜味、乳香味、清涼味、果仁味、花香味、辛麻感等等。而人工結香的厚排料，一般香味都很淡，或是帶有酸草味，遠遠不及野生沉香的香味馥雅，清香怡人。
2.觀其形
野生沉香的結香痕跡明顯，留下的歲月痕跡會更明顯，油脂線靈動自然。而人工沉香很多都是快生樹，三五年便會取香，紋理較為粗糙，毛孔粗大且油脂少。對于沉香原料來說，我們可以看出人工料子往往較為規則，少有扭曲靈動的天然形狀走勢。
3.稱其重
由于人工沉香結香時間短，油脂量少，所以重量會比較輕，一般人工厚排料16mm的珠子最多也就十六七克。但隨著造假技術的提升，很多商家用人工香通過高拋、泡油、上色、加香等作假手段，把人工料美化成高級的野生沉香來欺騙新手，實在可惡。
高書