科技改變生活 · 科技引領未來
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注重飲食安全，才能提供營養物質的同時最大程度保護消化系統。而有的人出現疾病，原因是某些寄生蟲進入人體，最后威脅腸道健康，其中寄生蟲含量較多的包括小龍蝦、鱔魚、田螺、福壽螺、牛蛙等，少吃為好。另外，許多人并不知道如何區分福壽螺和田螺，兩者有許多不同之處，下面來展開分析。
1、椎尾形狀不同
田螺和福壽螺有許多不同之處，相比福壽螺來說田螺的安全系數較高，大多數人都會選擇吃田螺，而福壽螺的寄生蟲多，最好不要食用。要判斷兩者可根據椎尾的形狀來得知，福壽螺的椎尾比較平，而且顯得很短，類似圓盤形。而田螺的椎尾比較長，呈現錐體形，通過這一點可以初步判斷。
2、個頭有差異
由于田螺跟福壽螺的個體存在差異，還可以根據大小來判斷。同等條件下，成年的福壽螺個頭比田螺要大，如果到野外抓捕田螺，發現有個頭很大的田螺，應該著重觀察，判斷是否和田福壽螺混淆了。當然，由于個體大小存在差異，因此螺口也有不同之處。福壽螺的螺口相對大許多，而田螺螺口比較細小。
3、外殼顏色不一樣
為了避免獲取過多寄生蟲給人體健康帶來威脅，可不要吃福壽螺。而福壽螺跟田螺想要辨認，還可以通過外表顏色，其中田螺顏色偏青褐色，有發黑的特征，而福壽螺的顏色偏黃，更傾向于黃褐色，可根據外表顏色的不同去區分。
1、少吃含有寄生蟲的食物
為了避免寄生蟲入侵，許多飲食注意要點應該了解，特別是選擇綠色，安全有保障的食物，平時多吃新鮮的蔬菜，水果，五谷雜糧也可以為人體提供營養，而不要存在獵奇的心理。
有的人除了愛吃這些田螺，生魚片，生腌海鮮經常吃，殊不知這些食物沒有完全煮熟，多少有部分寄生蟲，細菌存在，如果本身腸胃功能弱，攝入這些食物還會拉肚子。
2、食物要完全煮熟再吃
有的食物雖然含有寄生蟲，但只要正確烹飪，高溫殺菌，一樣可以把寄生蟲殺滅，從而提高安全系數。
而有的人在烹飪過程中很隨意，沒有把食物完全煮熟就吃掉，殊不知這種行為有風險，除了根據自己飲食口味正確調味，還要把食物完全煮熟，通過這種方式來高溫殺菌，不僅可以殺滅里面的細菌，微生物，還能最大程度殺滅寄生蟲，從而保護消化系統又提供營養物質。
高陽一