上周五（10月25日），倫敦蘇富比的拍賣會(huì)上，一瓶60年的麥卡倫單一麥芽威士忌Macallanfine&rare60yearold1926刷新了世界紀(jì)錄，以150萬英鎊（約1360萬人民幣）售出，超越2018年麥卡倫璀璨單一麥芽威士忌拍賣價(jià)

上周五（10月25日），倫敦蘇富比的拍賣會(huì)上，一瓶60年的麥卡倫單一麥芽威士忌 Macallan fine &rare 60 year old 1926 刷新了世界紀(jì)錄，以150萬英鎊（約1360萬人民幣）售出，超越2018年麥卡倫璀璨單一麥芽威士忌拍賣價(jià)（兩瓶共1355萬人民幣），成為目前全球單價(jià)最昂貴的威士忌。

倫敦拍賣會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

最貴的威士忌

拍賣的這瓶60年的麥卡倫單一麥芽威士忌 Macallan fine &rare 60 year old 1926，于1926年蒸餾，橡木桶陳年60年后，1986年裝瓶。

這款來自麥卡倫第263號(hào)木桶陳年生產(chǎn)，一共裝瓶40支。當(dāng)年麥卡倫酒廠委托了兩位藝術(shù)家瓦萊里奧·阿達(dá)米（Valerio Adami）和彼得·布雷克（Peter Blake）分別設(shè)計(jì)了12支酒標(biāo)，另外兩瓶為私人珍藏，剩下為麥卡倫酒廠原標(biāo)。去年愛丁堡拍賣會(huì)上價(jià)格最高紀(jì)錄的麥卡倫威士忌正是這個(gè)木桶系列的其中一支。

麥卡倫酒莊

麥卡倫酒莊（Macallan）成立于1824年，是蘇格蘭第一代國家法定釀酒廠。作為蘇格蘭威士忌的領(lǐng)軍者，麥卡倫酒莊被譽(yù)為“純麥威士忌中的勞斯萊斯”，是品質(zhì)優(yōu)越和價(jià)格昂貴的代名詞。

在蘇格蘭推進(jìn)全世界文化發(fā)展進(jìn)程里，最負(fù)盛名的就是兩個(gè)：一個(gè)是高爾夫，一個(gè)威士忌。有句話笑談蘇格蘭人的生活，“他們白天打高爾夫，晚上就喝威士忌。”麥卡倫酒莊就是蘇格蘭威士忌中排名第一的產(chǎn)業(yè)巨頭。

麥卡倫威士忌有與其他威士忌酒廠最大的不同，來自于使用的蒸餾器。麥卡倫采用小型蒸餾器（僅4公尺高）能夠讓酒原液最大限度的接觸銅表面，使之濃縮成為新酒，并賦予其更加馥郁的香氣、清新的果味以及更加飽滿的口感。

蒸餾器出來的小產(chǎn)量原酒需要進(jìn)一步提純。一般酒廠會(huì)取 30% 酒心進(jìn)行陳釀，而麥卡倫只取 16% 的精華酒心裝入橡木桶進(jìn)行陳年。如此高標(biāo)準(zhǔn)的挑選，造就了麥卡倫威士忌昂貴的價(jià)格基礎(chǔ)。

麥卡倫威士忌還有一個(gè)很大的特色，來自于它對(duì)西班牙雪莉酒橡木桶的獨(dú)家寵愛。將西班牙雪莉酒在西班牙橡木桶中浸潤兩年后，Tevasa公司將空桶運(yùn)到蘇格蘭，使之成為麥卡倫威士忌的陳釀溫室。這樣成本高昂的橡木桶能給麥卡倫威士忌帶來獨(dú)特的果脯、葡萄干以及巧克力的香氣，也是麥卡倫威士忌不需要焦糖色著色的重要原因之一。

麥卡倫威士忌系列

麥卡倫威士忌有很多種系列，比如機(jī)場(chǎng)旅行款、高端萊儷系列、限量款系列、珍稀年份系列、普通大眾系列等，每一系列都有獨(dú)特的風(fēng)格和特色，適應(yīng)不用的飲酒人群。

威士忌一直是葡萄酒與烈酒愛好者的心頭好。品質(zhì)卓越、珍稀罕有的美酒也一直是人們追求的目標(biāo)。如何選擇一款自己喜歡又適合的美酒呢，我還是推崇“1000瓶美酒原則”：知識(shí)和實(shí)踐是相輔相成的，了解越多，喝得越明白。