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汕頭西臚「烏酥楊梅」潮汕有一句俗語：“三、四食楊梅，五、六食草粿（涼粉）”（俗語中說的三、四食楊梅，指的是在每年的農歷三、四月楊梅就會上市，想食楊梅的小伙伴們注意啦！想吃的就要抓緊了，時間就只有短短的兩個月，過了就只能等來年了！）「烏酥楊梅
汕頭西臚「烏酥楊梅」
潮汕有一句俗語：“三、四食楊梅，五、六食草粿（涼粉）”
（俗語中說的三、四食楊梅，指的是在每年的農歷三、四月楊梅就會上市，想食楊梅的小伙伴們注意啦！想吃的就要抓緊了，時間就只有短短的兩個月，過了就只能等來年了！）
「烏酥楊梅」（烏酥楊梅名字的由來，烏酥楊梅外觀呈紫黑色，內核一咬就碎。它的名字是不是很貼切！）作為楊梅中的極品，其果形大，外形美觀，品質優，味濃食甜，口感爽糯，深受人們的喜愛！
原產于廣東汕頭市西臚鎮內輋村及內八鄉巖前村周邊山區一帶。果實多為圓球形，果肉厚而細軟。1986年就被評
為“廣東省名優水果”，2004年還被農業部認定為無公害農產品。2011年1月，西臚烏酥楊梅被國家質檢總局正式批
準為地理標志保護產品，
潮汕人食楊梅方法：1?洗凈泡鹽水，瀝干再灑上點鹽就可以吃了；2?洗凈泡鹽水，瀝干揾醬油；（這個你一定沒有試過）
張俊