如果提名一種讓人又愛又恨的水果，那一定非榴蓮莫屬。你說它臭，它的確很臭，有些人遠遠聞到榴蓮味，就滿臉嫌棄皺眉閃人；你說它香，它的確很香，有些人遠遠聞到榴蓮味，就兩眼發光欣喜若狂，用“又臭又香又好吃”來形容榴蓮再合適不過。榴蓮很特別，價格也不

如果提名一種讓人又愛又恨的水果，那一定非榴蓮莫屬。

你說它臭，它的確很臭，有些人遠遠聞到榴蓮味，就滿臉嫌棄皺眉閃人；你說它香，它的確很香，有些人遠遠聞到榴蓮味，就兩眼發光欣喜若狂，用“又臭又香又好吃”來形容榴蓮再合適不過。

榴蓮很特別，價格也不便宜，1小塊榴蓮果肉就要好幾十，1小個完整的榴蓮也得上百塊，會挑選顯得尤為重要，不然，花這么多錢買回家，一看壞的或者不好吃，那心可瞬間會變得拔涼拔涼的。今天，就給大家奉上買榴蓮攻略，看完以后挑榴蓮，一挑一個準。

8字口訣挑榴蓮，個個熟又甜

下次再去買榴蓮時，大家一定記好這8個字，一看二聞三搖，保你買的榴蓮熟又甜。

• 看一看

1、看顏色：榴蓮殼的顏色越黃越熟，如果想買回來馬上吃，就買顏色暗黃偏褐色的；如果打算放幾天再吃，就買偏青綠色的，放幾天就會熟了；

2、看尖刺：榴蓮的外殼由一個個像小山一樣的尖刺組成，這些尖刺下面就是榴蓮果肉。通過這些尖刺，我們可以看出榴蓮果肉的成熟度和分量的多少。

尖刺越多代表果肉的瓣數越多，尖刺越鼓代表果肉越熟。買榴蓮的時候，優先選擇尖刺又大又矮的，這樣的榴蓮果肉又厚又細膩。如果是尖刺又長又尖，說明榴蓮果肉又薄又粗糙。

我們還可以選2根挨著的尖刺，用手捏住尖的部分，略微用力將它們向內捏在一起，如果很輕松就能捏起來，說明榴蓮較熟較軟，如果捏不動，說明榴蓮還很生；

3、看個頭：一般來說，同個品種榴蓮，個頭越大，水分越甜，果肉越足。然后再看看榴蓮的底部，底部較平，說明果肉比較多，如果底部比較尖，說明果肉較少；

4、看果柄：果柄粗壯的榴蓮比較新鮮，如果又小又干燥，說明放很久了；

5、看開裂程度：不要選早已裂口的，這種榴蓮很容易受到污染導致變質。如果要選裂口的，也要選擇裂口不大，剛剛開始裂的，裂的程度還不能看到里面的果肉為好，然后買回家要趕緊吃，不然容易變質。

• 聞一聞

買榴蓮的時候，靠近榴蓮底部聞一聞，香味濃郁的是好的。如果聞起來有酒精味或者青澀的味道，就別買，前者說明果肉變質了，后者說明還沒熟。

• 搖一搖

可以將榴蓮輕輕拿起，然后晃一晃，如果感覺里面稍微有聲音，說明果肉成熟，已經脫離果殼，是熟的?；蔚臅r候要小心，不要刺到手了。

榴蓮也分公母

母榴蓮形狀偏圓，果肉實在，公榴蓮形狀偏細長，肉少干癟，因此，我們買榴蓮的時候要選母榴蓮，或者直接跟商家說，要買母榴蓮。

剝開的榴蓮怎么挑

我們很多時候買榴蓮，不會買一整個，而是買超市或者水果攤上已經剝好出售的榴蓮果肉。挑選這種榴蓮，我們可以先看顏色，不要選太黃或者太白的，太黃的說明熟過頭了，太白的又很生，但是泰國品種的榴蓮除外，因為泰國品種的榴蓮果肉都是黃色的。

此外，還可以用手按一按果肉，選稍微有點軟的，太軟說明過熟了，太硬又說明還沒熟。

不過還是建議大家買完整的榴蓮，或者買的時候挑好，現場看商家剝好再買，這樣能保證買回來的榴蓮果肉是新鮮的。

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