南姜又叫什么姜（南姜和生姜的3個(gè)不同點(diǎn)）

南姜在我國的南方地區(qū)分布的較為廣泛，在有些地方又叫“蘆葦姜”。

很多人喜歡將南姜和其它的食材搭配在一起吃，食用價(jià)值很高，而生姜作為我們?nèi)バ鹊恼{(diào)味品，在我們的生活中也是必不可少，這兩者外形很類似，那么南姜原產(chǎn)地是哪？和生姜的區(qū)別是什么？一起來了解一下。

一、南姜原產(chǎn)地是哪

南姜是東南亞料理很常見的香料，又有蘆葦姜、高良姜、良姜和紅豆蔻等名，原產(chǎn)于東南亞、印度一帶。

南姜無論是外觀還是味道都跟中國人熟悉的姜有較大區(qū)別，也有嫩、老之分，種植超過10個(gè)月以上才采收的姜即是老南姜，外皮呈棕紅色。

嫩南姜非常好辨認(rèn)，米白皮帶有鮮紅，不過市面上能買到的，多是研磨的南姜粉，或是東南亞雜貨行販?zhǔn)鄣母稍锬辖?/p>

二、南姜的用處有哪些

南姜屬于姜的一種，只是食用的地方很局限。現(xiàn)在潮汕、臺(tái)灣地區(qū)有食用，主要做成南姜細(xì)末添加在食物上，屬于調(diào)味品。

南姜和姜一樣屬辛溫，有一定的藥用價(jià)值，比較出名有南姜糖，風(fēng)油精里面都有南姜。南姜比一般的姜顏色要黃，味道要辛辣一點(diǎn)。

食用范圍也比較廣，有去腥，蒸魚的時(shí)候下一點(diǎn)，去腥效果比姜強(qiáng)一點(diǎn)。腌制小水果下一點(diǎn)南姜細(xì)末，開胃消食。風(fēng)寒感冒可以煲點(diǎn)南姜水喝下，效果也是挺不錯(cuò)的。在潮汕地區(qū)，南姜是鹵水類食物必不可少的調(diào)味品。

三、南姜和生姜的區(qū)別是什么

1、從外形上來講：南姜和生姜的外形相似，體積較大，南姜皮顏色偏白，姜芽處呈微紅色，生姜皮顏色則偏黃。

2、從味道上講：而南姜的味道有點(diǎn)像肉桂，辣中帶甜，具有辛嗆味。生姜的辛辣味較輕，與南姜相比香味較淡。

3、從功效上講：生姜性熱，味辛，其辛熱能逐脾胃寒邪，助脾胃之陽氣，常用脾胃虛寒腹疼痛嘔吐泄瀉等癥，但凡脾胃寒癥，無論是外寒內(nèi)侵還是陽氣不足均可適用。南姜又稱良姜，它具有治療腹脹食物中毒，花斑癬及由各種細(xì)菌產(chǎn)生的皮膚病等都有一定的功效。

南姜的吃法很多，不同的做法，其口感也是不一樣的。其實(shí)想要區(qū)分南姜和生姜還是很容易的，兩者在外形、功效等方面都會(huì)有一定的差異。