科技改變生活 · 科技引領未來
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最近，有幾位壺友都問了這樣的問題：段泥紫砂壺到底泡什么茶比較好？能泡紅茶嗎？會不會被染色養花？考慮此問題具有一定代表性，就將幾次的回答整理如下，供大家參考借鑒：
段泥，是典型的紫砂共生礦，簡單說就是由多種礦料天然融合而成，這也是為什么在宜興本地方言中，最早稱“段泥”為“團泥”。也正因為段泥由多種礦料天然共生，所以制成熟泥燒成后，其發色顆粒、具體性質千變萬化，而無定式（其他科普性的物理化學特性就不談了，網上一大堆，對壺友并無太大實際指導意義）。
就段泥本身性質而言，其適茶性非常廣，紅茶、綠茶、普洱都可以，沒有特定說段泥只能泡某一種茶葉。更多時候，是受紫砂壺器型、泡茶方法影響，比如你拿段泥的思婷壺去泡綠茶，而且還長時間悶泡，這肯定是不行的！而不是說，段泥本身不適合泡綠茶，這里我們得系統地去看待。
看到這，有壺友要說了，那種淺顏色的段泥壺，我用來泡普洱、泡紅茶，會不會吐黑或者養花掉呢？對待這個問題，我們還是要輕松些、理智些。
比如說“吐黑”的問題，“吐黑”是指紫砂壺沒有燒到吃溫，泥料尚未燒結，以致胎質過于疏松；當泡茶時，茶湯就會侵入氣孔而無法洗去，這種殘留下來的茶漬，星星點點連成塊狀，就是我們所說的“吐黑”。追根溯源，只要我們的段泥紫砂壺已經燒到吃溫，那么就不會輕易出現吐黑情況。
至于“養花”的問題，更多時候是壺友錯誤的用壺習慣所致，比如堆茶山、堆茶漬、不洗壺等等，把茶垢當個寶，結果把壺給養花了。所以，在這種習慣之下，無論什么泥料最終都會被“養花”，不能單獨讓段泥紫砂壺來背這個鍋！
綜上，段泥紫砂壺泡茶都可以，放心使用即可，沒有什么膈應人的地方，也不必扯其他幺蛾子，事實就是如此。好了，就說到這，如有其他疑問，歡迎搜索【氿岕紫砂】，期待與您切磋壺藝！
張書