科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來(lái)
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尋一處庭院，品一盞香茗，看一本書(shū)，聽(tīng)一首音樂(lè)，好好生活，慢慢遇見(jiàn)。
巖茶即武夷巖茶，屬于烏龍茶，產(chǎn)于福建省的武夷山地區(qū)，是采摘武夷山上一芽二葉至四葉的嫩芽，經(jīng)萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶、初揀、分篩、復(fù)揀、風(fēng)選、初焙、勻堆、揀雜等工序制成。
武夷山是世界文化與自然雙重遺產(chǎn)，國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)，自唐代就名列名山大川，晚甘候聲名遠(yuǎn)播。
近年來(lái)，武夷巖茶備受追捧，其經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)而復(fù)雜的地質(zhì)變化和局部小氣候造就了獨(dú)特的巖韻，“集山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝”的勝譽(yù)。可謂“七泡有余香，八泡有余味”回味悠長(zhǎng)、余韻十足。
巖茶是烏龍茶發(fā)源地，在六大茶類(lèi)中屬青茶，都是半發(fā)酵茶。青茶金三角：武夷巖茶、臺(tái)灣凍頂烏龍、廣東鳳凰單叢，不同地方的烏龍茶的“活、甘、清、香”的排序是不一樣的。
武夷巖茶：活、甘、清、香
鐵觀音：香、清、甘、活
臺(tái)灣茶：清、香、甘、活
武夷山丹霞地貌，溝谷縱橫，茶農(nóng)利用谷地、溝隙、巖凹，開(kāi)園種茶，沿邊切筑石岸，構(gòu)筑“盆栽式”茶園，長(zhǎng)年沖積，使得溝谷土地富有含有機(jī)質(zhì)，茶園周邊懸崖絕壁。
絕壁之上竹蔥郁，縫隙泉水叮咚，形成特有的巖茶小環(huán)境。
巖茶具有條索緊結(jié)，葉端扭曲似蜻蜓頭，色澤烏褐油潤(rùn)的特點(diǎn)，沖泡后湯色橙黃清澈、葉底軟亮勻齊、香氣高銳濃長(zhǎng)、滋味醇厚甘爽，既有綠茶之清香，也有紅茶之甘醇。
巖茶是烏龍茶的一大分支，在我國(guó)巖茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，巖茶可分為5大類(lèi)：分別是大紅袍、水仙、肉桂、名叢、奇種，其中以大紅袍為眾名樅之首。
馬書(shū)一