科技改變生活 · 科技引領未來
科技改變生活 · 科技引領未來
10種蔬菜含有天然葉酸，菠菜第三，蘆筍卷心菜都上榜，建議了解下。蔬菜是我們每個人每天都會吃的食材之一。蔬菜的品種多種多樣，也含有大量對我們身體有營養(yǎng)的各種維生素，鈣，纖維素等。蔬菜中含有葉酸葉酸就是維生素B9，是我們身體必需的微量元素，特別是需要備孕的女性更是多需要補充葉酸。但是各種蔬菜多含有的葉酸量不一樣，今天我來分享葉酸含量蔬菜前十排行榜，看看有沒有你喜歡吃的蔬菜呢？
現(xiàn)在正是秋葵大量上市的季節(jié)。每100克秋葵含有88毫克葉酸。
秋葵
推薦做法
涼拌秋葵
食材：秋葵半斤，大蒜適量，紅辣椒適量。
做法：
1、將秋葵洗凈備用，大蒜去皮洗凈倒入碗里，紅辣椒洗凈切絲備用。
2、鍋里倒入清水煮開，加入食鹽，秋葵煮1分鐘撈出放入案板上，切去頭尾，切兩半放入盤子里。
3、往大蒜末里加入食鹽，生抽，香醋，香油攪拌均勻淋到秋葵上即可。
涼拌秋葵
生菜是很多女生都愛吃的時令蔬菜。每100克生菜含有91毫克葉酸。
生菜
推薦做法
熗拌生菜
食材：生菜半斤，大蒜適量，干辣椒適量。
做法：
1、將生菜的葉子用清水洗凈控干水分裝入盤子里。
2、大蒜去皮洗凈切末，干辣椒洗凈切成小段備用。
3、鍋里倒入食用油，油熱下入干辣椒炒香淋到生菜上，加入食鹽，蒜末攪拌均勻。
熗拌生菜
龍須菜的營養(yǎng)價值非常高，每100克龍須菜含有120毫克葉酸。
龍須菜
推薦做法
核桃拌龍須菜
食材：龍須菜適量，核桃適量，辣椒適量。
做法：
1、龍須菜用清水洗凈切成小段，核桃洗凈，干辣椒洗凈切小段。
2、鍋里倒入清水煮開，加入食鹽，龍須菜，核桃焯水1分鐘撈出裝盤。
3、往龍須菜里加入食鹽攪拌均勻，鍋里倒入食用油，加入干辣椒炒香，淋入龍須菜上即可。
核桃拌龍須菜
西紅柿是現(xiàn)在大量上市的蔬菜，可以洗干凈后直接食用。每100克西紅柿含有133毫克葉酸。
西紅柿
推薦做法
西紅柿炒雞蛋
食材：西紅柿2個，雞蛋2個。
做法：
1、西紅柿洗凈，用開水燙去皮后切成小塊。
2、往碗里打入雞蛋液，加入胡椒粉攪拌均勻備用。
3、鍋里倒入食用油，油熱下入雞蛋液翻炒成絮狀裝盤。
4、鍋里倒入食用油，下入西紅柿翻炒出汁水，加入雞蛋碎翻炒均勻，加入食鹽翻炒至熟裝盤即可。
西紅柿
油菜也叫菜心，是很多南方人愛吃的時令蔬菜。每100克油菜含有170毫克葉酸。
油菜
推薦做法
白灼油菜
食材：油菜半斤，紅辣椒適量，大蒜適量。
做法：
1、菜心用清水洗凈，紅辣椒洗凈切絲，大蒜去皮洗凈切末。
2、鍋里倒入清水煮開，加入食鹽，油菜煮1分鐘撈出裝盤。
3、鍋里倒入食用油，油熱下入大蒜炒香，加入生抽，食鹽，淀粉水炒濃稠淋到油菜上，鋪上辣椒絲即可。
白灼油菜
蘆筍也是現(xiàn)在大量上市的時令蔬菜，每100克蘆筍含有190毫克葉酸。
蘆筍
推薦做法
蘆筍炒肉
食材：蘆筍100克，瘦肉200克，辣椒適量，生姜適量。
做法：
1、瘦肉用清水洗凈切成薄片裝入碗里，加入香油，食鹽，生抽攪拌均勻備用。
2、蘆筍用清水洗凈切成小段，紅辣椒洗凈切小塊，生姜洗凈切片。
3、鍋里倒入食用油，油熱下入瘦肉翻炒至變色 ，加入蘆筍，辣椒，生姜翻炒均勻，加入食鹽翻炒至熟裝盤即可。
蘆筍炒肉
西蘭花的營養(yǎng)價值非常高，每100克蘆筍含有210毫克葉酸。
西蘭花
推薦做法
西藍花炒蝦仁
食材：西藍花半斤，蝦仁100克，胡蘿卜少量。
做法：
1、西藍花用清水洗凈切成小塊，胡蘿卜洗凈切薄片，蝦仁用清水洗凈備用。
2、鍋里倒入清水煮開，加入食鹽，西藍花，胡蘿卜焯水1分鐘撈出裝盤。
3、鍋里倒入食用油，油熱下入蝦仁翻炒至變色，加入西藍花，胡蘿卜翻炒均勻，加入食鹽，胡椒粉翻炒至熟裝盤即可。
西藍花炒蝦仁
菠菜的營養(yǎng)價值非常高，特別是葉酸含量，每100克蘆筍含有211毫克葉酸。
菠菜
推薦做法
涼拌菠菜
食材：菠菜適量，熟花生米適量，大蒜適量，辣椒適量。
做法：
1、菠菜用清水洗凈，辣椒洗凈切小段，大蒜去皮洗凈切末。
2、鍋里倒入清水煮開，加入食鹽，菠菜焯水1分鐘撈出裝盤。
3、往菠菜里加入熟花生米，食鹽，生抽，辣椒，香油攪拌均勻裝盤即可。
涼拌菠菜
卷心菜也叫包菜，顏色是翠綠色的，包菜的葉酸含有量特別高，每100克卷心菜含有240毫克葉酸。
包菜
推薦做法
手撕包菜
食材：包菜250克，五花肉100克，干辣椒適量。
做法：
1、包菜的葉子用清水洗凈，用手將葉子撕成小片裝盤。
2、五花肉用清水洗凈切成薄片，干辣椒洗凈切小段。
3、鍋里倒入食用油，油熱下入五花肉片翻炒至出油脂，加入辣椒，包菜翻炒至均勻，加入食鹽，生抽，香醋翻炒至熟裝盤即可。
手撕包菜
南瓜是營養(yǎng)價值非常高，是老少皆宜的食材。南瓜葉酸含有量是最高的，每100克南瓜含有249毫克葉酸。
老南瓜
推薦做法
南瓜餅
食材：老南瓜半斤，糯米粉適量，白糖適量。
做法：
1、將老南瓜削皮后去掉瓜瓤瓜籽洗凈切薄片裝盤，放入蒸籠里隔水大火蒸熟端出來。
2、將蒸熟的老南瓜用勺子碾壓成泥，加入適量的糯米粉，白糖攪拌均勻揉成團，分成小劑子，做成圓餅一樣備用。
3、鍋里倒入食用油，油溫七成熱，下入南瓜餅生胚炸至金黃撈出裝盤控下油即可。
南瓜餅
以上就是常見10種蔬菜，營養(yǎng)價值非常高，含有各種營養(yǎng)成分，特別是葉酸含有量都非常高。這10種蔬菜葉酸含有量最高第一名是南瓜，第二名是卷心菜，對于需要補充葉酸的朋友，可以經(jīng)常吃這10種蔬菜，來補充身體所需要有的各種營養(yǎng)物質(zhì)。
王楠