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食品安全金字塔共分為四個等級,普通食品、無公害、綠色、有機,有機食品位于食品安全金字塔最高端。其中有機嬰幼兒奶粉必須完全遵循生物本來生存環(huán)境生產(chǎn),不能使用任何激素和抗生素,是工藝要求最高的有機食品。
一、營養(yǎng)區(qū)別
奶粉原料在很大程度上影響著奶粉質(zhì)量,有機奶牛成長遵循自然規(guī)律,在遼闊的牧場中自在生長,且基本都位于黃金牧場,雨水充足,牧草生長肥美,產(chǎn)出的每一滴牛奶都自然純凈。相比較于普通牛奶,有機牛奶中所含的礦物質(zhì)、維生素等都更高。
有機牛奶中所含對人體有益的不飽和脂肪酸Omega-3脂肪酸極為豐富,比普通牛奶要高出71%,所含維生素E及胡蘿卜素也要比普通牛奶多種75%。以有機牛奶味原料的有機年份,其營養(yǎng)價值自然更高。
二、生產(chǎn)和制造區(qū)別
有機奶粉不論是原料的生產(chǎn)采集還是后續(xù)的加工儲存等,都有一套嚴格標準。
在乳制品制造和生產(chǎn)過程中,嚴格禁止使用化肥、農(nóng)藥、激素、生長調(diào)節(jié)劑、催奶劑、食品添加劑等人合成的化學物質(zhì),且必須通過;必須通過獨立的、國家權(quán)威認證機構(gòu)的認證。在種種嚴格把控下,有機食物相對會更安全健康。
相對于有機牛奶的價值來說,它的價格真不算貴了。好的原料和生產(chǎn)工藝才能換來好奶粉,寶寶的成長發(fā)育可不是你省點小錢能比的!
丁原華
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