科技改變生活 · 科技引領未來
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第一次買廚房小家電的人，往往會在空氣炸鍋和烤箱之間糾結，在不懂行的人看來這兩者沒有區別，都可以烤熟食物。
如果你這樣想的話，就大錯特錯了。烤箱和空氣炸鍋我都買過，使用過程中感受到了五個明顯的區別。那么烤箱和空氣炸鍋有什么區別？哪個更好呢？下面我來告訴你！
烤箱和空氣炸鍋的第一個區別，就是工作原理。
烤箱是借助上下加熱管發熱，達到烤熟食物的效果。
而空氣炸鍋采用高速空氣循環技術，將密閉空間的空氣加熱。同時炸籃內部有特殊的紋路，可以在加熱的同時帶走食物產生的水蒸氣，讓食物快速脫水變熟。
所以說空氣炸鍋可以理解為加了風扇的烤箱。
烤箱和空氣炸鍋的第二個區別，就是體積不同。
為了確保鍋內加熱均勻，空氣炸鍋的容量往往不大。市面上的空氣炸鍋通常是5-12l，如果想在空氣炸鍋里面放一整只雞基本不可能。
而烤箱的容量更大，市面上的烤箱通常是13-34l的，放一只雞進入都綽綽有余，適合那些人多的家庭購買。
當然，小尺寸的空氣炸鍋也有一個優點，那就是不占地方。
烤箱和空氣炸鍋的第三個區別，就是用油量。
烤箱烘烤食物要用到油，而空氣炸鍋不需要用油。這主要是因為兩者的工作原理不同，空氣炸鍋通過高溫熱風逼出食物本身的油脂，這樣一來炸出來的食物更加健康，熱量更低。
烤箱和空氣炸鍋的第四個區別，就是體驗感不同。
用過烤箱的朋友都知道，烤箱烘烤食物之前是需要預熱的。而空氣炸鍋不需要，直接將食物放進去等待幾十分鐘就可以出鍋，更加節省時間。
兩者烤出來的食物口感也大不相同，整體口感我覺得烤箱更勝一籌。因為空氣炸鍋基本上無油，烤紅薯的話剛剛好，但其他食物烤出來口感偏干。
烤箱和空氣炸鍋的第五個不同之處，就是清潔難度。
空氣炸鍋清洗起來非常方便，只需要取出鍋底用水沖洗就可以了。
而烤箱清理起來難度較大，如果油濺到箱體內的話，不僅要清洗烤盤，還需要清洗箱體。
好了，圍繞空氣炸鍋和烤箱哪個好做了詳細的闡述，下面我再來總結一下：
空氣炸鍋和烤箱各有優缺點。像炸薯片，烤紅薯可以用到空氣炸鍋，如果要烤雞的話，建議購買烤箱。
金熙華