雖然維生素跟蛋白質(zhì)和糖類不一樣，無法為身體提供所需能量，不過確實新陳代謝必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。一旦體內(nèi)缺乏維生素，將會引發(fā)一系列問題，同時也會降低免疫力。除了維生素A、維生素C和維生素D以及維生素E等，也不能忽略B族維生素的重要性。多屆諾貝爾

雖然維生素跟蛋白質(zhì)和糖類不一樣，無法為身體提供所需能量，不過確實新陳代謝必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。一旦體內(nèi)缺乏維生素，將會引發(fā)一系列問題，同時也會降低免疫力。除了維生素A、維生素C和維生素D以及維生素E等，也不能忽略B族維生素的重要性。

多屆諾貝爾獎與它有關(guān)

目前為止，一共有19名科學(xué)家因為發(fā)現(xiàn)了維生素及起作用從而獲得諾貝爾獎，其中有7名科學(xué)家獲諾貝爾獎與B族維生素息息相關(guān)，因為他們驗證B族維生素在能量代謝方面所起到的作用。

收獲來自諾貝爾獎肯定的不只是科學(xué)家本身，還有B族維生素。以下為大家介紹一下這個龐大家族的成員們。

1、維生素B1

維生素B1能加快物質(zhì)代謝，刺激食欲，促進(jìn)兒童生長發(fā)育；維生素B1醫(yī)學(xué)上常常用于治療腳氣病。

2、維生素B2

維生素B2參與糖類、脂肪以及蛋白質(zhì)代謝；同時也能減輕眼睛疲勞，有效防止白內(nèi)障。

3、維生素B3

維生素B3參與脂質(zhì)代謝，改善全身血液循環(huán)，提高記憶力，同時也能降低血清中膽固醇含量，保護(hù)皮膚健康。

4、維生素B5

維生素B5刺激神經(jīng)遞質(zhì)傳遞，增強(qiáng)體力，緩解緊張不安的情緒，而且也能防止出現(xiàn)貧血。

5、維生素B6

維生素B6能幫助機(jī)體利用氨基酸，促使氨基酸合成蛋白質(zhì)，利于組織修復(fù)和構(gòu)造，刺激激素合成，幫助對抗感染。

6、維生素B9

維生素B9也就是民間所說的葉酸，能防止胎兒神經(jīng)管畸形。

7、維生素B12

維生素B12參與能量產(chǎn)生，保護(hù)紅細(xì)胞穩(wěn)定，輔助治療身體消瘦、無食欲以及乏力等癥狀。

身體缺乏維生素B時會有哪些表現(xiàn)？

1、腳氣病

維生素B1常常輔助治療精神疾病以及腳氣病，體內(nèi)缺乏時易造成腳氣病、全身乏力以及無食欲等。

2、易上火

維生素B2常用于治療口腔潰瘍和炎癥，體內(nèi)缺乏維生素B2時易造成上火，導(dǎo)致口腔潰瘍或口瘡等。

3、皮膚油膩

身體中缺乏維生素B6易造成動脈硬化，而且會刺激大量油脂分泌，同時易造成脫發(fā)，產(chǎn)生光過敏。

4、貧血

體內(nèi)缺乏維生素B12，易造成乏力、肢體怕冷和記憶力減退以及抑郁等。

想要選擇B族維生素，這些事你要清楚

大多數(shù)食物中含有B族維生素，除了全谷類以及綠葉蔬菜外，奶類和奶制品、酵母和動物肝臟、瘦肉中也含有B族維生素。平時注意飲食多樣化，合理搭配食物，各種營養(yǎng)均衡搭配，那么體內(nèi)并不會缺乏B族維生素。

溫馨提示

正處于妊娠期和哺乳期的女性；中老年人；腎功能不全；因為疾病而切除部分胃腸道；長期吸煙酗酒；偏愛于高糖食物、精加工食物的人群，盡可能做到營養(yǎng)均衡，必要時需在醫(yī)生指導(dǎo)下正確補(bǔ)充膳食補(bǔ)充劑。

值得注意的是， B族維生素并不是多多益善，不可隨意補(bǔ)充，以免造成B族維生素中毒，甚至?xí)绊憴C(jī)體健康。

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