小編說：農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格行情一直都是咱們生活關(guān)注的熱點(diǎn)，近期小編去逛菜市場(chǎng)，菜攤上的蔬菜種類越來越豐富了。隨著蔬菜上市量的增加，上周北京新發(fā)地的蔬菜批發(fā)價(jià)格又有什么變化呢？㈠、基本狀況本周（5月9--15日），新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)在周前期小幅

小編說：農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格行情一直都是咱們生活關(guān)注的熱點(diǎn)，近期小編去逛菜市場(chǎng)，菜攤上的蔬菜種類越來越豐富了。隨著蔬菜上市量的增加，上周北京新發(fā)地的蔬菜批發(fā)價(jià)格又有什么變化呢？

㈠、基本狀況

本周（5月9--15日），新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)在周前期小幅波動(dòng)，周后期降幅明顯。

5月15日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)是2.03元/公斤，比上周同期（5月8日）的2.10元/公斤下降3.33%；比去年同期的2.41元/公斤下降15.77%。周環(huán)比小幅下降；年同比大幅下降。上周末，菜價(jià)同比下降21.93%，本周價(jià)格同比降幅明顯收窄。

本周前期，受到降水天氣的影響，菜價(jià)有所反彈，在降水天氣過后，菜價(jià)出現(xiàn)一些波動(dòng)，到了周后期，價(jià)格回落的幅度比較明顯。

目前，北京市場(chǎng)上的蔬菜，主要供應(yīng)地基本上已經(jīng)北移到北京及北京以南地區(qū)，山東、河北蔬菜在北京市場(chǎng)上占比明顯加大。上周前期、本周前期的大范圍降雨，就包括供應(yīng)北京的蔬菜主產(chǎn)區(qū)，所以導(dǎo)致本周前期菜價(jià)出現(xiàn)一些波動(dòng)。

進(jìn)入本周以后，有一部分葉類菜是露地生產(chǎn)的，這些露地生產(chǎn)與冷棚蔬菜同時(shí)應(yīng)市，價(jià)格降幅比較明顯；本周后期，氣溫回升，茄果類蔬菜生長(zhǎng)速度加快，產(chǎn)量增加，價(jià)格也出現(xiàn)程度不同的降幅。到本周末，除了團(tuán)生菜的價(jià)格出現(xiàn)上漲以外，絕大部分蔬菜的價(jià)格仍然處于季節(jié)性下降區(qū)間。

隨著氣溫的回升，冷棚蔬菜與露地蔬菜的生長(zhǎng)速度還會(huì)繼續(xù)加快，上市量還會(huì)繼續(xù)加大，價(jià)格也會(huì)繼續(xù)向下。這種價(jià)格下滑的態(tài)勢(shì)，仍然是菜價(jià)季節(jié)性波動(dòng)的正常表現(xiàn)。

㈡、本周熱點(diǎn)話題

尖椒

5月15日，新發(fā)地市場(chǎng)尖椒的批發(fā)價(jià)是0.9-1.60元/斤，上周同期（5月8日）的價(jià)格是1.00-2.30元/斤，周環(huán)比下降24.24%；去年同期是2.30-2.70元/斤，年同比下降50%。

周環(huán)比大幅下降，年同比巨幅下降。

本周，市場(chǎng)上銷售的尖椒的主要來自山東的濰坊、聊城；遼寧的葫蘆島、內(nèi)蒙古的赤峰以及河北的保定。

其中濰坊青州、內(nèi)蒙古赤峰寧城上市的尖椒既有暖棚生產(chǎn)的，也有冷棚生產(chǎn)的；遼寧葫蘆島的綏中尖椒基本上還是暖棚生產(chǎn)的；保定定興尖椒是冷棚生產(chǎn)的。

近期尖椒價(jià)格下降，主要是因?yàn)椋?/strong>冷棚尖椒逐漸進(jìn)入批量上市期，暖棚尖椒向冷棚尖椒平穩(wěn)過渡，同時(shí)應(yīng)市，使得上市量增大，價(jià)格下降。

今年春節(jié)前后，尖椒的價(jià)格一度維持在比較高的位置。當(dāng)時(shí)主要是南方產(chǎn)區(qū)尖椒數(shù)量開始退市，北方產(chǎn)區(qū)暖棚尖椒的供應(yīng)相對(duì)偏少，使得價(jià)格出現(xiàn)上漲。一直到3月份以后，北方產(chǎn)區(qū)氣溫明顯回升，大棚生產(chǎn)的尖椒的生長(zhǎng)速度加快，產(chǎn)量提升，價(jià)格開始進(jìn)入季節(jié)性下降區(qū)間。本周價(jià)格進(jìn)一步下降，是因?yàn)槟壳岸鄠€(gè)產(chǎn)地的尖椒都開始增大上市量造成的。

本周，河北定興冷棚尖椒也已經(jīng)開始上市，雖然上市量還不是很大，到下周就會(huì)形成批量，所以價(jià)格還有下降余地。隨后幾周還有河北唐山冷棚尖椒上市，尖椒的供應(yīng)量會(huì)繼續(xù)加大。

大白菜

5月15日，新發(fā)地市場(chǎng)大白菜的批發(fā)價(jià)是0.25-0.35元/斤，上周同期（5月8日）的價(jià)格是0.35-0.50元/斤，周環(huán)比下降29.41%；去年同期是0.40-0.50元/斤，年同比下降33.33%。

周環(huán)比大幅下降，年同比大幅下降。

本周，市場(chǎng)上銷售的白菜主要來自河北的廊坊。

從上周開始，河北一帶春季大白菜開始上市，與山東的尾期白菜共同應(yīng)市，大白菜供應(yīng)偏緊的狀況快速得到好轉(zhuǎn)。前2周，由于河北大白菜的上市量較少，導(dǎo)致當(dāng)時(shí)白菜的價(jià)格雖然下滑，但是仍然還是比較高的。

本周開始，河北廊坊一帶白菜形成批量上市條件，價(jià)格隨即出現(xiàn)明顯的下降。河北大白菜上市以后，山東白菜退出北京市場(chǎng)。

今年河北廊坊一帶的大白菜上市期比往年略晚一些，主要是在定植的時(shí)候受到疫情影響，種植期有所推遲，使得3-4月份大白菜的價(jià)格偏高。近期，這些推遲種植的大白菜與正常種植的大白菜都開始進(jìn)入上市期，基本上形成集中上市的局面，供應(yīng)量明顯增加，再加上近期溫度適宜，大白菜生長(zhǎng)良好，采收，運(yùn)輸都很順暢，價(jià)格開始低于去年同期。

目前上市的大白菜全部是露地種植的，種植面積大、生產(chǎn)成本低、距離北京近，運(yùn)輸、保鮮的費(fèi)用低，大白菜下降到今年以來的低點(diǎn)。

西葫蘆

5月15日，新發(fā)地市場(chǎng)銷售的西葫蘆的批發(fā)價(jià)是0.40-1.00元/斤，上周同期（5月8日）的價(jià)格是0.70-1.05元/斤，周環(huán)比價(jià)格下降20%；去年同期是0.50-0.80元/斤，年同比上漲7.14%。

周環(huán)比大幅下降，年同比小幅上漲。

本周市場(chǎng)上銷售的西葫蘆主要來自山東德州的平陽、濰坊的壽光及聊城的莘縣。

今年1-3月份，西葫蘆的價(jià)格基本上表現(xiàn)出前高后低的走勢(shì)。冬季價(jià)格走高，屬于季節(jié)性上漲，春季價(jià)格走低是季節(jié)性下降。但是自去年年底到今年4月初，西葫蘆的價(jià)格同比漲幅也是比較明顯的，主要是上一個(gè)生產(chǎn)周期價(jià)格偏低所致。

直到今年4月份以后，山東德州冷棚的西葫蘆形成了批量上市條件，西葫蘆的價(jià)格進(jìn)入下行通道，出現(xiàn)比較明顯的跌幅。隨后，在短短的一周就跌破了去年同期的價(jià)格水平。

本周前期，因?yàn)榻涤晏鞖庥绊懀a(chǎn)量出現(xiàn)短時(shí)間下降，價(jià)格出現(xiàn)了一些波動(dòng)和反彈。本周后期，天氣好轉(zhuǎn)，產(chǎn)能迅速恢復(fù)，所以價(jià)格也出現(xiàn)了回落，回落以后的價(jià)格雖然略高于去年同期，但是隨著天氣條件的好轉(zhuǎn)，后期還有回落的空間。

胡蘿卜（土）

5月15日，新發(fā)地市場(chǎng)胡蘿卜的批發(fā)價(jià)是0.60-1.00元/斤，上周同期（5月8日）的價(jià)格是0.70-1.20元/斤，周環(huán)比下降15.79%；去年同期是0.7-1.3元/斤，年同比下降20%。

周環(huán)比明顯下降；年同比大幅下降。。

本周，胡蘿卜的主要供應(yīng)產(chǎn)地是山東青島的萊西、福建的漳州，以及河北廊坊的永清。

其中福建、河北的胡蘿卜基本上全部是水洗以后上市的，市場(chǎng)上稱之為“水洗胡蘿卜”，山東胡蘿卜沒有經(jīng)過水洗，帶著泥土上市的，市場(chǎng)上稱之為“土蘿卜”。

目前，土蘿卜與水洗蘿卜的價(jià)格基本上持平，土蘿卜的價(jià)格有時(shí)還略高于水洗蘿卜。

本周，胡蘿卜（土）的價(jià)格下降，主要是因?yàn)椋?/strong>山東青島萊西地區(qū)的胡蘿卜已經(jīng)形成批量上市條件，上市量逐漸加大，價(jià)格下滑。

萊西地區(qū)春季胡蘿卜主要有2種種植方式：一種是大棚生產(chǎn)的；一種是露地生產(chǎn)的。露地生產(chǎn)的胡蘿卜有的是前期采用拱棚，在氣溫升高以后，掀開塑料薄膜，改為露地生產(chǎn)。冷棚胡蘿卜在剛上市的時(shí)候，價(jià)格相對(duì)較高，今年曾經(jīng)賣到2元/斤，短短幾天，隨著露地胡蘿卜大量上市，價(jià)格逐漸走低。

今年價(jià)格低于去年同期，是因?yàn)楦＝ㄋ春}卜的上市量比去年同期增加，福建胡蘿卜的價(jià)格從春節(jié)過后就一直維持在0.5-1元/斤，波動(dòng)的幅度很小。所以，山東的胡蘿卜（土）上市以后，價(jià)格雖然一度高于福建的胡蘿卜（水洗），但是也很快地就降了下來。

隨后，永清的胡蘿卜上市量還會(huì)繼續(xù)加大，福建的胡蘿卜在月末也會(huì)退市，北方產(chǎn)區(qū)露地生產(chǎn)的胡蘿卜會(huì)形成供應(yīng)的主力。由于露地胡蘿卜的上市量在逐漸加大，胡蘿卜的價(jià)格還會(huì)繼續(xù)下降。

作者：新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部