從上周的蔬菜價格來看，新發地市場的蔬菜平均價為2.49元每公斤，相比前一周的2.67元每公斤來說，相比跌幅為6.74%，比起2019年同期的2.84元每千克來看，下跌了12.32%，可見2020年的蔬菜整體行情不是太高，對消費者來說還算不錯

從上周的蔬菜價格來看，新發地市場的蔬菜平均價為2.49元每公斤，相比前一周的2.67元每公斤來說，相比跌幅為6.74%，比起2019年同期的2.84元每千克來看，下跌了12.32%，可見2020年的蔬菜整體行情不是太高，對消費者來說還算不錯。而此次的蔬菜價格下降幅度也比較明顯，說白了還因蔬菜的供應量增加而決定的，而北方的冷棚蔬菜逐步的進入市場，因此價格也隨之下滑。

從上海江橋批發市場來看，上周的蔬菜供應量為28652噸，每天保持在5730噸，比起前一周的5523噸來說，提升了207噸每日。而價格上，上周為330.4元/百公斤，相比前一周的314元/百公斤，增加了5.2%，不過相比2019年同期的373.4元每百公斤，跌幅則是為11.5%。各地迎來蔬菜自由！我們盼望的終于來了！

而在眾多的蔬菜中，目前芹菜和西葫蘆的價格跌幅比較大，但蒜薹的價格卻在高漲。

1、芹菜

山東諸城的芹菜批發價為1.1-1.2元每斤，相比2019年同期的1.8-2元來看，跌幅則是為39%。之所以下跌的幅度這么高，還因企事業單位的芹菜需求量減少，很多公司沒有放開食堂，讓大家自行解決伙食，因此芹菜的銷量不是太高，在這種情況下，價格只能跟著跌下。而今年的芹菜質量好，產量高，市場的供應很是穩定。

2、西葫蘆

在上上周，西葫蘆的價格則是為1.6-2.3元每斤，不過才一周不到，它的批發價就已經跌到了1.1-1.6元每斤，其跌幅則是達到了30.7%。之所以下跌這么多，還因供應量的增加，目前的山東壽光、江蘇鹽城等地都在集中上市，每天的供應都很大，西葫蘆本就是一種小眾類的蔬菜，因此市場的需求不是太高，而在供應足量的情況下，西葫蘆的價格也自然會跟著下跌。

3、蒜薹

目前市場中的蒜薹可是多了起來，它的價格也迎來了一定的上升，市場中目前則是分為庫存蒜薹以及新鮮的蒜薹兩類，不管是哪類蒜薹，價格都很是堅挺，老蒜薹的批發價在8元每斤，比起2019年同期的5-5.5元每斤來看，可謂是跟著大漲，主要還是因2019年的庫存量不是太多，因此價格從春節后就一直上漲中。

新蒜薹主要是四川、云南等地，這些地方的蒜薹已經進入到了市場中，但因天氣問題，四川蒜薹的產量不是太多，優質的蒜薹不是太多。而云南地區因政策問題，種植面積減少，蒜薹的產量也不是太多。因此當地的蒜薹收購價則是在6.6-7元每斤，到了批發市場中為8-8.5元每斤。

不過隨著江蘇新蒜薹的量增加，批發價也跌到了7-7.5元每斤，緊接著接下來的河南、山東、江蘇豐縣等地蒜薹供應量增加，后面的蒜薹價也會隨之降低。

當然市場中對蒜薹的需求量增加，這是支撐蒜薹價高的主要依據，很多人都會去購買一些品嘗食用。其一是受到了非瘟疫情的刺激，其二是因春季流感多，大家都有吃蒜薹的習慣。不過隨著產量的增加，接下來的蒜薹價格也會跟著下跌。