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自現代社會和經濟得到迅速發展后,人們的生活質量都有了質的提升,像買酒這檔事上,以前家里是很少有囤好酒的,大多都是有客人來時才去小店買酒招待,而現在多少都會囤點酒在家中以備不時之需。在囤酒的操作上,酒友們對買酒的地點也不會含糊,為了減少買到劣
自現代社會和經濟得到迅速發展后,人們的生活質量都有了質的提升,像買酒這檔事上,以前家里是很少有囤好酒的,大多都是有客人來時才去小店買酒招待,而現在多少都會囤點酒在家中以備不時之需。
在囤酒的操作上,酒友們對買酒的地點也不會含糊,為了減少買到劣質酒和減少被人賣高價的原因,百姓們更喜歡在大型商超如家樂福、天虹等地買酒,畢竟酒價明標,品質也有保證。
但并非說啥酒進入到這些大型商超被擺到貨架上后都能熱賣,有些酒因為各種原因使自身名氣不咋的,哪怕這些酒本身屬于純糧佳釀,銷量與大牌白酒相比都是“慘敗收場”,經常被長時間擺在底層積灰,只有懂行的老酒客,才會時常拎2瓶回家品鑒,真的認了那句“寶珠蒙塵毫無觀賞價值而遭遺棄”。
比如以下3款平價口糧酒,都因自身一些原因讓名氣欠佳,少有人駐足,但卻都是口感不錯的白酒,這些酒你有喝過嗎?
1、白水杜康
杜康之名,相信不愛喝白酒的朋友都有耳聞,因為名氣都是以前積累下來的,不僅是個早有記載在歷史當中的老名酒,新中國成立后,更肩負有“復興杜康,為國爭光”的重任,只是后來把“好牌打爛了”。
原因是上世紀的杜康,為加大生產力度分別在河南洛陽、陜西白水兩地興建酒廠,加上伊川杜康酒廠共三個大酒廠,當時的產量一下就漲上去了,但也給后續帶來多個酒廠“商標權競爭”問題,最后整合分裂成河南派的洛陽杜康,和陜西派的白水杜康兩派系。
這兩個杜康酒品牌在“商標權競爭”后,品牌力下滑嚴重,很多人一提杜康酒就一頓唏噓,同時有很長一段時間里,酒友在商超看到杜康酒都不想去買,使杜康酒成為積壓貨,而且河南的洛陽杜康更是有點固步自封,只在河南省內深耕,省外名氣遠沒有白水杜康高,因為白水杜康在宣傳上下了功夫,同時開始先是主打平價口糧酒,再陸續推行旗下的中端、高端酒產品,進而取得不錯成績。
像白水杜康陳釀52度,就是一款不錯的平價濃香酒,酒質屬“優級”濃香,采用古法釀酒技藝和老泥池發酵,出釀的基酒再經陶罐陳化,酒質和口感都很有水準,酒香濃香純正,入口柔和清爽,醇甜自然,余味爽凈,只是回味較短,一下就散了,但很附合這價位的酒質特點,是一款好喝不貴的口糧酒。
2、古道江湖2900
“四川出好酒”這是界業公認的,而這款古道江湖2900酒,就是產自四川邛崍“川池集團”出品的中檔白酒產品,酒質不錯但名氣并不高,甚至可以用“低調”相稱。
因為古道江湖的酒廠“川池集團”,原本就白酒界中有名的“八大原酒供應商”之一,但它并不像仙潭酒廠那般除了供應醬香酒原酒外,還加大力度推廣自有品牌“潭酒”,而且這樣一推就是幾十年,古道江湖才推廣了幾年時間,在邛崍當地小有名氣,但出省后鮮有人知,導致了這款酒別說在家樂福超市里,就是其它商超都是“吃灰”節奏,都需要親口品鑒過,才知其酒的好。
古道江湖2900采用與五糧液相似的五糧釀酒技藝釀制,古法釀造,釀成的基酒還得陳釀達2900天(約8年),出廠灌裝上市已是8年陳釀老酒,屬于“優級”濃香酒,但酒價卻不足百元,真的沒有點“軟實力”,這樣一瓶“純糧好酒”真不敢賣這么便宜。
古道江湖2900酒的酒質有點五糧液和劍南春的混合口感和風格,酒香富有糧香、窖香、陳香感,酒質入口甘甜味濃,清冽爽口,酒液細膩柔滑,回味甘爽,雖然包裝略遜,但花低廉的價格喝到良心好酒,這酒是真的值。
3、扳倒井 福井
扳倒井酒是山東省淄博高青縣的特產,擁有「扳倒井」和」國井兩個自有品牌,在美酒眾多的山東省,扳倒井雖也是當地大牌,也是魯酒代表品牌之一,但產品實力卻遠沒有同是山東名酒的景芝、云門陳釀那般能賣高價。
因為現階段的扳倒井,主攻的是很多酒企忽略的低端口糧酒市場,在山東百姓們心中的認可度較高,甚至可以視扳倒井酒為低端白酒市場的攪局者。
可也正因為酒價低的原因,扳倒井也反而被一些“只看酒價不談酒質”的酒友看不起,從而錯失一個低價高質口糧酒的好選擇,也只有懂行的資深酒友了解它的好。
以扳倒井福井為例,折后箱價才99,單瓶酒價不到20,酒質卻屬于純粹的“優級”濃香酒,采用高粱、小麥、大米、小米、糯米、玉米等6糧固態釀制發酵,釀成的基酒再經陶壇、條編酒海、木制酒海等多種容器分等儲藏自然陳熟,別看酒價便宜但口感真心不錯,酒體醇厚明顯,香氣十足,入口有點柔有點甜頭,沒有52度那般想象的烈,尾味回甘無苦感,喝著很舒服,老酒鬼肯定喜歡。
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金俊東