文丨沈沐圖丨網(wǎng)絡(luò)如果把云南普洱茶比喻為一頂皇冠，那么山頭茶則是鑲嵌在冠上的一顆顆耀眼的寶石，冰島茶正是其中一顆更加奪目的寶石，沒有她，整個(gè)皇冠都會(huì)遜色萬分。冰島作為普洱茶的一張靚麗名片，有各種標(biāo)簽：天價(jià)、稀缺、標(biāo)桿、冰糖甜、高品質(zhì)……，也許

文丨沈沐

圖丨網(wǎng)絡(luò)

如果把云南普洱茶比喻為一頂皇冠，那么山頭茶則是鑲嵌在冠上的一顆顆耀眼的寶石，冰島茶正是其中一顆更加奪目的寶石，沒有她，整個(gè)皇冠都會(huì)遜色萬分。

冰島作為普洱茶的一張靚麗名片，有各種標(biāo)簽：天價(jià)、稀缺、標(biāo)桿、冰糖甜、高品質(zhì)……，也許你沒喝過冰島普洱茶，但你可能聽過她的大名，畢竟在茶圈內(nèi)有“冰島為后”的美名。

近些年冰島茶的價(jià)格一路飆升，2010年冰島春茶毛料僅300元/公斤。到了2018年，春茶毛料猛漲到至少3000元/公斤斤，這還只是小樹毛茶的價(jià)格；大樹茶（100年樹齡以下）的價(jià)格約為6500-8000元/公斤；古樹茶毛茶價(jià)則高到38000-42000元/公斤。

今年冰島“茶樹王”的單株采摘權(quán)被拍賣到166萬元的天價(jià)，是否貨真價(jià)實(shí)暫且不談，但足以令看客們瞠目結(jié)舌了。

毛茶尚且這個(gè)價(jià)，壓制成餅后的價(jià)格自然更高，因此在部分茶友眼里，要是能喝上一杯純正的冰島古樹純料茶，似乎能在某種程度上證明自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力與人脈，與茶友聊天也更有談資了。

冰島茶的身價(jià)與日俱增，村民們的口袋也日漸鼓起來，2006年之前，冰島老寨全寨總收入不過20萬元，如今家家戶戶過上了“不差錢”的生活，“要借錢可以，少于10萬不要開口”。

冰島茶歷史

冰島茶是云南勐庫(kù)大葉種茶的重要組成部分，關(guān)于冰島種茶的文字記載，最早見于明朝中期（公元1485年），距今已經(jīng)有500余年。

冰島一開始并不叫做冰島，而是“丙島”、“扁島”或者“檳島”，在傣族語里冰島的意思是“長(zhǎng)著青苔的水塘”或者“竹籬笆做寨門的地方”。至今仍有不少寨子里的村民將冰島喚作“丙島”或者“扁島”。

冰島是傣族人世代居住的地方，因?yàn)椴枞~品質(zhì)上乘，還曾是傣族土司的“貴族茶園”，如今寨子里也有拉祜族等少數(shù)民族。

雖然名為“冰島”，但是這里的氣候四季如春，一整年都沒有冰雪覆蓋；冰島也非“島”，其實(shí)是在海拔一千多米的半山上。

關(guān)于冰島茶的來源，有2種不同的說法，一種是當(dāng)?shù)赝了緩?strong>西雙版納古茶山引入種植，另一種是其他地方引入。

根據(jù)《雙江縣志》資料記載：明代成化二十一年（1485年），雙江勐庫(kù)土司派人引種200余株，成活150余株。勐庫(kù)種系兩百年前，由西雙版納大茶山移苗引種繁殖的。

冰島茶區(qū)的構(gòu)成

要深入認(rèn)識(shí)冰島，必須從廣義與狹義兩個(gè)角度去了解她。

從狹義上，早期大家所說的冰島茶，特指冰島老寨的茶。

冰島老寨，是勐庫(kù)地區(qū)唯一一個(gè)高海拔的傣族村，種茶歷史超過500年。冰島老寨原先只有不到200棵古樹茶，最受市場(chǎng)認(rèn)可的，也僅僅是60多戶村民所產(chǎn)的冰島茶。

冰島老寨有農(nóng)戶62戶，以傣族人為主，每家每戶都有古茶樹，茶葉種植面積1710畝，可采摘面積688畝。

基于冰島老寨悠久的種茶歷史，如今存世的古樹茶，少則100多年，多則四五百年，是古樹茶里的王者，價(jià)格自然也是高不可攀了。

從廣義上，冰島村委會(huì)下轄的5個(gè)自然村都屬于冰島茶范疇，即冰島五寨：冰島老寨、南迫、壩歪、糯伍、地界。

名山古樹茶的概念被炒熱以后，市面上的冰島老寨茶一餅難求，因此冰島4寨的茶也被劃分為冰島茶，前提是這4個(gè)寨子也有優(yōu)質(zhì)的古樹茶。

為了區(qū)分冰島茶區(qū)和冰島自然村，茶界普遍將冰島自然村稱為冰島老寨。

了解冰島茶的歷史對(duì)于消費(fèi)者來說可能是無關(guān)緊要之事，但是了解冰島茶的產(chǎn)地正宗程度，古樹茶與大樹茶之間的區(qū)別，則能增加自己的判斷能力，避免買到假冰島茶。

除了冰島五寨以外，如今還興起了“冰島三環(huán)”（冰島一環(huán)為冰島老寨，冰島二環(huán)為冰島五寨）之說，即把包麥地、磨烈、正氣塘、壩糯、小荒田、小戶賽、大忠山等地的茶納入泛冰島的范疇。

泛冰島的茶能夠與冰島茶沾邊，或多或少有冰島五寨茶的特色，其中小戶賽有“賽冰島”的美稱，而正氣塘被稱為“小冰島”。

雖然冰島茶區(qū)有3環(huán)之分，但是價(jià)格卻是大不相同，首先自然是冰島老寨的古樹茶最貴，之后不斷往外降低。

除了產(chǎn)地影響茶葉價(jià)格之外，茶樹樹齡的高低也是影響茶葉定價(jià)的因素之一，樹齡越高，茶價(jià)越貴，可以分為4個(gè)檔次：500年以上的古樹，300-500年的老樹，100-300年的大樹，以及100年以下的中小樹。

了解了這個(gè)知識(shí)點(diǎn)，以后你購(gòu)買冰島茶，便要先問清楚是冰島老寨的茶還是其他4寨的茶了。

為什么冰島茶貴？

冰島茶能夠迅速俘獲消費(fèi)者的芳心，有2大主因，一是稀缺性，二是獨(dú)有的香甜口感。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，冰島老寨茶葉種植面積為1710畝，可采摘面積688畝；百年以上古茶樹334.98畝，24232株，其中500年以上古茶樹4954株。

冰島老寨的古樹茶，基本早被收藏家收入囊中，市面上難得一見。冰島四寨的古樹茶，也早已被茶商訂購(gòu)一空。

相比于部分山頭茶滋味特色不明顯，冰島茶出色的冰糖甜顯得極為獨(dú)特。《尋味冰島》一書的作者楊春說到“很多茶葉喝起來感覺不錯(cuò)，但是沒有記憶點(diǎn)。冰島茶的特點(diǎn)就是甜，它容易打動(dòng)人，被記住，這被放大了拿來宣傳。”

冰島茶在受到大眾認(rèn)可的同時(shí)，也不乏亂象滋生，其中的代表事件是炒作“茶樹王”。

2019年春，“冰島茶樹王”單株采摘權(quán)以88萬元的價(jià)格落錘成交，堪稱普洱茶毛茶的價(jià)格新高。2020年這棵所謂的茶樹王的單株采摘權(quán)被拍賣到99萬元，今年暴漲到166萬元，著實(shí)把茶圈內(nèi)外人士都驚到了。

事實(shí)是如何呢？有村民說所謂的茶樹王并沒有經(jīng)過專家的專業(yè)認(rèn)定，村里也沒有承認(rèn)，普洱茶圈獨(dú)立批評(píng)人石一龍怒斥這是“無良商家的炒作套路”。冰島茶樹王亂象也開了炒作古樹茶的先河，之后各地的茶樹王如雨后春筍般都冒了出來。

普通人喝不起，有錢人不喝茶只炒作，只有接盤俠損失慘重。

而作為消費(fèi)者的我們，若想喝到一口純正的冰島茶，恐怕要多費(fèi)腦筋，找對(duì)渠道了。