提起河南，中原大省，數不盡的自豪和驕傲。今天我們來聊一聊獨屬于河南的十大特色美食，帶本地人回味一下家鄉的味道，也歡迎外地朋友前來品嘗。

河南美食排行榜前十名

1、胡辣湯

逍遙鎮胡辣湯可以說是河南的代名詞了，最正宗的胡辣湯來自河南周口，湯味濃郁，香辣可口，早餐喝口胡辣湯，就一口油條或小籠包，誰不說一聲“中”呢？

2、河南燴面

河南燴面是“中國十大面條之一”，有4000年的歷史，味道鮮美，價格實惠，從中原遍及全國。進入河南，大大小小的街頭，都少不了各種燴面館，不管是湯面還是炒面，都稱得上人間美味。

3、道口燒雞

道口燒雞是河南安陽的特色傳統名菜之一，有“中華第一雞”的稱號，傳說是從清朝御膳房的御廚那里傳來的，味道十分鮮美，色香味三絕，不只是享譽國內，也獲得國外的強烈好評。

4、漿面條

洛陽漿面條是一道河南特色面食，主料就是平常食用的面條，是不是聽起來覺得也沒什么特別的，但是吃過的都知道，煮面條的時候用的不是平常的清水，而是一種特別制作的酸漿。

洛陽城里，火車站，市場，但凡人多的地方幾乎就有漿面條，吃一碗不一定滿足，胃口大的男性通常都會再續一碗，撒上一些配菜，回味無窮。

5、變蛋

不是河南人估計都不知道變蛋是什么，不過要說皮蛋、松花蛋可能就明白了，皮蛋一般原料是鴨蛋，而河南人愛吃的變蛋呢，就是用雞蛋變出來的。

變蛋口感Q彈，入口鮮香，隨便切一切，拌上蒜汁和香醋，爽口又開胃，每年夏天幾乎都會出現在河南人的餐桌上。

6、豫式黃河大鯉魚

自古黃河鯉魚就屬中原地區的最為鮮嫩肥美，早在春秋戰國時期，鯉魚就被當做貴物做贈禮。豫式黃河大鯉魚是河南十大經典名菜之一，無論是糖醋、紅燒還是清蒸，都能引得眾人贊不絕口。

7、洛陽水席

水席是來自河南洛陽的傳統特色名宴，開始于唐朝，至今已有一千多年的歷史。水席有兩種不同的含義，一是每道菜都有湯有水，二是飯菜像流水一樣不停地端上來，洛陽水席的頭道宴菜名為“牡丹燕菜”，源于武則天，一代女皇親自賜名，直到現在也是人人稱贊的。

8、開封灌湯包

說到開封美食，灌湯包子一定名列前茅，早在幾百年前的北宋，就已經開始售賣，博得一致好評。誰能拒絕一個皮薄餡多，咬一口湯汁鮮滑，吃一口回味無窮的灌湯包呢？雖然看起來個頭不大，但是人們為了能在早上吃一口，街頭早餐店常常隊如長龍。

9、濮陽裹涼皮

河南濮陽的一道傳統美食小吃，其實別的地方也有涼皮，那為什么濮陽的就如此出名呢？其他地方的涼皮大都是切成小塊涼拌吃，而濮陽的是可以用一整張涼皮卷著一些配菜食用。

通常是黃瓜絲和面筋等，加上特制的調料，香辣過癮，口感極佳，因為裝在塑料袋里就能食用，特別受學生和上班族的歡迎。

10、高爐燒餅

河南開封著名傳統美食，高爐燒餅，做法簡單，有小攤販買，也有人挑擔沿街販賣，大街小巷少不了高爐燒餅的叫賣聲，可以在里面夾牛肉、羊肉，都是一絕。

好了，河南十大特色美食已經介紹完了，看完之后有沒有想立刻去吃點解饞的？