帶泥土鮮人參怎么保存（鮮人參的2種保存方法）

人參是經(jīng)典的滋補(bǔ)食材，每年的9-11月，正是鮮人參大量上市的時(shí)節(jié)。喜歡“嘗鮮”的老鐵們千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)，鮮人參雖好，可是怎么保存，怎么吃，很多人還是不清楚的，本草老生今天和您分享一下。

帶泥土鮮人參怎么保存

鮮人參怎么保存？這是很多嘗鮮人遇到的第一個(gè)問(wèn)題，買回來(lái)鮮參后，不知道怎么保存，搞不好，參沒(méi)吃完就腐爛變質(zhì)了，很是浪費(fèi)和心疼。網(wǎng)上有很多鮮人參的保存方法介紹，本草老生就簡(jiǎn)單粗暴地告訴您兩種最簡(jiǎn)單有效的懶人保存方法：

1、苔蘚保存法

網(wǎng)購(gòu)的鮮參，多數(shù)是用潮濕苔蘚和冰袋放在泡沫箱里快遞過(guò)來(lái)的，泡沫箱上還有一些洞洞，這是給鮮參呼吸喘氣用的，因?yàn)檫@時(shí)候的人參還是“活”的，會(huì)呼吸。這種接近原生態(tài)的方法，一般可以保存7天左右。

這樣保存的人參，隨吃隨洗，不要清洗后放苔蘚里保存。這種方法保存最簡(jiǎn)單有效，這種參是原汁原味的“鮮”！

2、冷凍法

把買回來(lái)的鮮人參用刷洗干凈后，瀝干水分。按每天可食用量，分成若干份，暫時(shí)吃不了的，可以用密封保鮮袋（能抽真空的最好）密封好，放到冰箱冷凍層里（零下18度保存），這樣保存半年一年都沒(méi)問(wèn)題。

一年中無(wú)論什么時(shí)候想吃，就提前一小時(shí)拿出來(lái)解凍后再進(jìn)行加工。這樣凍藏的鮮參，雖然在冷凍時(shí)候，水分會(huì)有有所流失，“鮮味”有所折扣，但是保存時(shí)間大大延長(zhǎng)，操作方法簡(jiǎn)單易行。

光說(shuō)不練假把式，上面那么多吃法，一定有一款讓你心動(dòng)流口水，或許我激發(fā)了你的美食創(chuàng)作熱情，你又冒出新的吃法躍躍欲試！開(kāi)啟你的人參美食體驗(yàn)吧！