補眼睛最快的十種食物（對眼睛視力最有益的十種食物）

眾所周知，視力養護離不開維生素，今天我們就以維生素A為切入點帶大家了解一下對視力養護最有益的十種食物。

補眼睛最快的十種食物

1、動物肝

從小時候就從爸爸口中得知動物肝對眼睛好，因為1952年爸爸在部隊整理檔案，部隊會給他們專供羊肝、豬肝以保護眼睛。羊肝可謂維生素A含量之王，每100克羊肝含維生素A20972微克（文中涉及食物均為100克含量），其次是牛肝，維生素A含量20220微克，豬肝中維生素A的含量4972微克。雞肝個頭小，維生素A含量卻比豬肝高一倍，有10414微克；鵝肝屬于高檔食品，維生素A含量含量也有6100微克。

2、蛋黃

鵝蛋黃和鴨蛋黃維生素A含量差不多，鵝蛋黃含量是1977微克，鴨蛋黃含1980微克，雞蛋黃含量428微克，可見蛋黃的維生素A含量在食物中可謂佼佼者。同時，蛋黃中的葉黃素和玉米黃素也是對眼睛很好的營養素，這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。

3、西蘭花

估計很多人都沒想到，西蘭花會坐上維生素A含量的第一把交椅，它每100克含維生素A1202微克，比胡蘿卜中維生素A的含量高出近一倍。它膳食纖維含量也是比較高的，有1.6克，可增加飽腹感，有助于減肥，還能促進腸蠕動，緩解便秘的困擾。

4、胡蘿卜

很多人都知道，胡蘿卜對眼睛好，數據也可以佐證這一點，因為100克胡蘿卜的維生素A含量達688微克，在蔬菜里，除了西蘭花，胡蘿卜維生素A的含量也可以得亞軍了。它還含有胡蘿卜素0.8微克，可以在體內轉化為維生素A，需要提醒的是，胡蘿卜素是脂溶性維生素，用油炒熟才能被人體吸收。

5、菠菜

菠菜的維生素A含量487微克，β-胡蘿卜素1.4微克，比胡蘿卜含量還多，對眼睛的好處是顯而易見的。菠菜還富含維生素B2，維生素B2缺乏容易使眼睛布滿血絲，可見其對眼睛的重要作用。菠菜還含有葉黃素7.4毫克，對于黃斑變性患者有益。

6、薺菜

春天是挖薺菜的好時節，薺菜是季節性很強的野菜，在生活中的吃法很多，常見的吃法就是涼拌或者是包餃子吃。薺菜維生素A含量比較高，有432微克。薺菜還富含薺菜酸、維生素C等，有清肝明目、清熱利濕等功效，有助于增強人體免疫功能。

7、沙棘果

沙棘果是一種小漿果植物，維生素A含量高達640微克，在水果界可謂一騎絕塵。一般被制作成果汁、果醬、沙棘油等。果汁果醬維生素C的含量也非常高，沙棘油中含有206種對人體有益的活性物質。據藥典，沙棘具有活血散淤、化痰寬胸、補脾健胃、生津止渴、清熱止瀉之效。

8、哈密瓜

哈密瓜含糖量高，肉質細膩，是水果中的佳品，屬于水果中維生素A含量比較高的，為153微克。它還富含多種維生素和礦物質，其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。

9、柑橘

柑橘是我們日常中最常吃的水果之一，品種眾多。柑橘富含30余種維生素，其中維生素A含量148微克，維生素C含量更是高達28毫克，有利于清除眼睛里的自由基。

10、全脂牛奶粉

全脂牛奶粉 富含維生素A141微克，胡蘿卜素4.7 微克，高出胡蘿卜的含量五倍還多。全脂奶粉還是人體必需優質蛋白質的重要來源，含有蛋白質20.1克。